Bruschettas s paradajkami a cesnakom Recept

paradajkami

Ingrediencie pre La 12 bruschettas s paradajkami a cesnakom (3-4 porcie)

  • 12 krajcov chleba
  • 4-6 paradajok
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 2-3 zelené cibule
  • 3 lyžice olivového oleja
  • morská soľ

Pretože som mal v chladničke nejaké chutné paradajky, napadlo mi urobiť nejaké bruschetty s paradajkami a cesnakom. Najskôr som sa zmobilizoval a vyrobil som bazalkovú bagetu, po ktorej som bol pripravený na výrobu bruschett.

Poleva Bruschetta s paradajkami a cesnakom

Použila som cca. 6 stredných paradajok a 3 strúčiky cesnaku, teda asi 2 paradajky a 1 strúčik cesnaku na každé 4 krajce chleba.

Paradajky som nakrájala na štvrtiny a jadro som vydlabala, paradajka mi ostala iba z vonkajšej strany, ktorá je nakrájaná na pásiky a potom malé kocky. Také kocky, ale menšie som nakrájala cesnak a zelenú cibuľu.

Do misy som dal na kocky nakrájané paradajky, cesnak a cibuľu, pridal som 1 lyžicu olivového oleja a trochu morskej soli. Ingrediencie som dobre premiešala, potom som misu zakryla potravinovou fóliou a odložila do chladničky, kým nebol pripravený chlieb bruschetta.

Ako pripraviť bruschetty s paradajkami a cesnakom?

- pečenie krajcov chleba

Bageta sa nakrája na plátky, ktoré sa z oboch strán vymastia olivovým olejom, potom sa vložia do rúry (180 stupňov Celzia po dobu 5 minút z každej strany).

Plátky chleba potom vyberieme z rúry, potrieme z oboch strán strúčikom cesnaku a potom vložíme do rúry na ďalších 5 minút.

Upečené krajce chleba dáme na tanier (drevený tanier alebo sekáčik), potom lyžičkou dáme na každý krajec chleba časť zmesi paradajok s cibuľou a cesnakom uchovávanú v chladničke.

Tieto bruschetty sú úplne vynikajúce, najmä pri studenom pive v horúci deň ako včera 🙂