Bulgur a kuskus namiesto ryže Fórum pre zdravé stravovanie

Člen od 28. mája 2006
61 príspevkov (ø0,01/deň)

Čaute ľudia!
Zmenil som stravu a snažím sa variť čo najmenej kalórií a tukov. To tiež funguje veľmi dobre.
Už dávno som nejedol ryžu ani cestoviny, ale občas kuskus a bulgur. Často som počul, že napríklad kuskus a bulgur sú zdravšie ako ryža.
Iba keď sa pozriem na výživové tabuľky, úprimne nevidím veľké rozdiely. Oplatí sa teda prejsť na bulgur a kuskus? Máte s tým niekto nejaké skúsenosti?

Člen od 21. marca 2008
2 395 príspevkov (ø 0,52/deň)

Člen od 28. mája 2006
61 príspevkov (ø0,01/deň)

ok, ok, to bola len jedna otázka, pretože nie som veľmi oboznámený s celozrnným sektorom!

Citát a odpovede

Člen od 28.12.2006
5 575 príspevkov (ø1,1/deň)

Člen od 21. marca 2008
2 395 príspevkov (ø 0,52/deň)

@ Silvia Čo je vrúcne

Člen od 21. marca 2008
2 395 príspevkov (ø 0,52/deň)

Člen od 5. 3. 2005
1 008 príspevkov (ø 0,18/deň)

Bulgur a kuskus z lúpanej pšenice nie sú v skutočnosti o nič „zdravšie“ ako biela ryža alebo biele cestoviny. Celozrnné verzie alebo hnedá ryža sú zo všetkého „zdravšie“. Pokiaľ ide o ryžu, predparená je stále lepšia ako jednoduchá lúpaná ryža, pretože aspoň niektoré z vitamínov sú z vonkajšej strany lisované do zrna špeciálnym procesom.

„Zdravšie“ píšem do úvodzoviek, pretože niektoré celozrnné výrobky sú v skutočnosti horšie znášané. Ale pre väčšinu z nich sú komplexné sacharidy z celozrnných výrobkov lepšie ako tie jednoduché z bielej múky/lúpaného zrna.

---