BULHAR A QUINOA ŠALÁT - recepty všetkého druhu

Dnešný recept je a bugurový šalát a quinoa, jednoduché chutné a zdravé. Nevyžaduje veľa času na prípravu, je to vynikajúca kombinácia, ideálna na ľahké a sýte jedlo.

* Bulgur je zmes rôznych druhov veľkých mletých pšeničných zŕn. Je bohatým zdrojom sacharidov, obsahuje vlákninu, železo, vitamíny skupiny B a horčík. Môže sa variť dvoma spôsobmi. Podlejte studenou vodou/polievkou a nechajte hodinu, hodinu a pol lúhovať alebo povarte 10 minút.

* Quinoa je bohatá na aminokyseliny a bielkoviny a môže úspešne nahradiť takmer akýkoľvek druh obilnín, pretože neobsahuje lepok. Táto obilnina je bohatá na bielkoviny, obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny, železo, vápnik, horčík, draslík, mangán a meď. Varte 10 minút vo vode s trochou soli. Môže byť použitý v rôznych receptoch ako sú šaláty, pudingy, polievky, sušienky alebo koláče.

  • 125 g zmesi bulguru a quinoa
  • 70 g zeleného šalátu (valerián)
  • 2 paradajky
  • 1 stredná uhorka
  • 1 malá červená cibuľa
  • 3-4 lyžice čiernych olív
  • 2-3 lyžice olivového oleja
  • podľa chuti osolíme
  • šťava z polovice citróna

Ako pripraviť bulgur a quinoa šalát

Chlieb uvaríme v miske. Keď zovrie, mierne posolíme a zmiešame zmes bulguru a quinou. Varte 10 minút, potom sceďte na site.

Medzitým šalát umyjeme a osušíme na odstredivke. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju podľa svojich preferencií. Paradajky a uhorky nakrájajte na plátky.

Do veľkej misy dajte zmes bulguru a quinoa, potom pridajte ďalšie prísady. Podľa chuti osolíme, pridáme citrónovú šťavu a olivový olej.

šalát

Jemne premiešajte a šalát je hotový k jedlu. Dobrú chuť!