Bulharský šalát

Šalát na prvom mieste, ktorý sa nachádza v hornej časti preferencií Bulharov, sa nazýva shopska a je takmer totožný s gréckym šalátom, čo znamená, že obsahuje iba zeleninu a telemea. Tento šalát, ktorý je u nás známy ako „bulharský šalát“, je v skutočnosti druhý v poradí medzi bulharskými preferenciami a nazýva sa ovcharska. Má tiež šunku, varené vajcia a niekedy aj šampiňóny.

Veľa šťastia s Alinou B., návštevníčkou mojej stránky, ktorá teraz žije v Bulharsku a ponúkla mi pomoc s bulharskými receptami, pretože si všimla, že som úplne ignoroval kuchyňu našich susedov.

prísady
Bulharský šalát

1 veľká paradajka
3 uhorky
1 paprika (nahradil som ju 3 lyžicami kukurice)
3 nite zelenej cibule
pár pramienkov petržlenu
200 g šunky (Praha)
syr telemea
2 vajcia uvarené natvrdo
3 lyžice olivového oleja
1 lyžica citrónovej šťavy (alebo octu)
soľ korenie

---