Burbot - jedlo noviny priamo vedomosti

burbot

Latinský názov: Lota lota

priamo

obsah

Mník môže mať dĺžku maximálne 100 centimetrov a viac ako osem kilogramov. Vaše telo je vpredu podlhovasté, v priereze okrúhle, zozadu čoraz viac sploštené. Má plochú hlavu, ústna medzera je mierne pod a široká. Za prednými nosnými dierkami má mbot dva veľmi krátke mreny a na spodnej čeľusti dlhý závit na fúzy. Šupiny sú malé, tenké a okrúhle, pokožka mimoriadne slizká. Zadná strana je v základnej farbe hnedá, žlto-olivová až nazelenalá. Telo je mramorované hnedé alebo načernalé. Boky sú svetlejšie a majú žltkastý odtieň. Žalúdok ide do biela.
Mník je jediným zástupcom USA

Poradenstvo v oblasti spotreby

Pulec sa dá vyprážať alebo údiť, aj keď menšie pulec chutia lepšie ako väčšie. Pred prípravou musí byť pokožka olúpaná.
Pečeň je obzvlášť chutná. V prípade pulcov zo znečistených vôd by sa však pečeň nemala konzumovať.