Byliny a korenie - aký je rozdiel

Byliny a korenie: Aký je rozdiel?

Byliny sú veľmi populárne ako korenie v kuchyni. V bežnom jazyku sa oba výrazy často používajú ako synonymá. Medzi bylinkami a korením je pomerne veľa rozdielov.

byliny

Viac o bylinách

Byliny a koreniny: jemný rozdiel

Je to taká vec s bylinkami a korením. Ak hovoríte o surovinách pre vaše obľúbené jedlo, niekedy hovoríte o bylinách a niekedy o korení - a možno to znamená to isté. Tieto dva pojmy musia byť skutočne navzájom jemne oddelené. Bylinky môžu slúžiť ako korenie, ale korenie nemusí byť iba bylinka. Príklad: mäta pieporná je bylina, ktorá sa používa na prípravu čajov, nie však na dochutenie. A korenie alebo soľ rozhodne nie sú bylinky, ale korenie.

Správne dochucovadlo mnohých jedál

Jedlo získa svoju príchuť iba prostredníctvom korenia. Je medzi nimi šafran, horčica alebo kapary. Pochádzajú z prírody a sú nepostrádateľné pri príprave mnohých chutných jedál. Korenie si samozrejme môžete kúpiť hotové v supermarkete. Môžete sa však rozhodnúť aj pre sviežejší variant: Rastliny si jednoducho vypestujte vo vlastnej záhrade. Môžete získať to, čo potrebujete na jedlo dňa, čerstvé z prírody za vašim domom.

Vytvorte bylinkovú záhradu

Aj keď máte k dispozícii iba pár štvorcových metrov zelene alebo možno len malý balkón, stojí za to vytvoriť bylinkovú záhradu. Tu nájdete veľa rôznych korenín a bylín, ako je fenikel, pažítka, rozmarín a veľa ďalších. Darí sa im aj v hlinených kvetináčoch. Svetlé stanovište a dostatok vody zabezpečujú pekný rast.