Byť plný a chudnúť kraj
Aktualizované: 24. 7. 2014 - 21:29
Milí chlapíci, ktorí majú všetko: výživová poradkyňa Heidi Brünion z Richtig-Essen-Institut s vreckom gumových medveďov a plechovkou 20 kociek cukru, čo presne zodpovedá obsahu cukru v medveďoch. Foto simeth
Musí byť hodovanie hriech? Heidi Brünion, vedúca inštitútu Richtig-Essen-Institut (REI) v Rosenheime, odpoveď je ľahká: „Nie.
„Avšak: ak si doprajete kalorickú bombu, mali by ste to robiť vedome - nie bokom, medzi tým a nie neustále.„ Byť plný a chudnúť - to je tiež možné, “zdôrazňuje Brünion. Je to pravda? Naši čitatelia to teraz môžu robiť vo veľkej Vyskúšajte letnú kampaň na chudnutie z domácich novín OVB a inštitútu REI.
Rosenheim/okres - Či už ide o muža alebo ženu, školákov alebo dôchodcov, športových nadšencov alebo kancelárskych žrebcov, špargľu tarzana alebo libru - výživa sa nás týka ako žiadna iná téma. Ale čoraz viac ľudí bojuje so svojimi stravovacími návykmi, bojuje s obezitou a hladinou cholesterolu - mesto a okres Rosenheim nie sú výnimkou vo svete, ktorý sa obracia stále rýchlejšie.
Samozrejme, záleží predovšetkým na tom, čo a koľko jete. Ale čo a koľko nakoniec skončí v žalúdku, závisí vo veľkej miere od toho, kde sa stravujete, ako sa stravujete, kedy jete a koľko času si na to vezmete.
Dnes veľa zamestnancov jedáva bokom, napríklad na pracovnej stanici s počítačom: občerstvenie v ľavej ruke, počítačová myš v pravej - môžu to robiť rovnako ľahko ako mladí ľudia, ktorí svojimi i-telefónmi vypúšťajú paru na internete na Facebooku a zároveň ochutnávajú kebab nechať.
Spoločné raňajky, obed a večera, ktoré zvykli organizovať rodinný deň: stáva sa čoraz viac výnimkou, pretože obaja rodičia sú v práci a každodenný život je naštrbený. Kedysi sa hovorilo, že to, čo sa dá na stôl alebo na tanier, sa zje - anachronizmus, ak sa pozriete na stravovacie návyky „občerstvovačiek“. Zaobídete sa bez taniera alebo stola, zvyčajne bez noža a vidličky. Jesť jedlo pre nich znamená: chytiť sa, hrýzť, prežúvať, prehltnúť. Stáť z lepenkovej misy pri stojane na klobásy a jesť s plastovými príbormi je pre ňu takmer ako jedálniček.
„Často stačia aj malé zmeny v stravovacom návyku, aby sa zmenil celý život k lepšiemu - napríklad prechod z pohovky na stoličku,“ hovorí Heidi Brünion. Kvalifikovaný odborník na výživu odporúča naplánovať na každé jedlo najmenej 15 minút, definovať pevný jedálenský kút doma, v kancelárii alebo na cestách, vždy sedieť: „Pozerajte sa na jedlo, ovoňajte ho, žujte pomaly.“
Inštitút Richtig-Essen, ktorý nedávno presťahoval svoje sídlo z Berlína do Rosenheimu, je jedným z popredných poskytovateľov kvalifikovaného výživového poradenstva v celom Nemecku. Spoločnosť, ktorá bola založená v roku 1991, má sieť viac ako 200 certifikovaných zamestnancov - odborníkov na výživu s diplomom, magisterským alebo bakalárskym titulom a dietológov. Je partnerom okolo 50 zákonných zdravotných poistení, vyvíja výživové koncepty a „kontroly jedální“ pre podporu zdravia spoločnosti a sprevádza špeciálny jednoročný program chudnutia pre ľudí s nadváhou na Nemeckej športovej škole v Kolíne nad Rýnom a vo Freiburgskej univerzitnej nemocnici.
„Teší nás, že máme v regióne taký renomovaný inštitút, ktorý dokáže kompetentne a udržateľne pomôcť ľuďom viesť zdravší životný štýl,“ hovorí Hans-Peter Haslinger, zástupca regionálneho manažéra Barmer GEK Rosenheim. Programy a individuálne konzultácie sú k dispozícii tiež na lekársky predpis. Uznávajú ich a dotujú zdravotné poisťovne. Sú zamerané najmä na ľudí s nadváhou, tehotné ženy, športovcov a ľudí s chorobami, ako je cukrovka, poruchy stravovania, potravinová intolerancia alebo rakovina.
Niekedy stačí malá praktická potravinová veda, ktorá poskytne rozhodujúci impulz na ceste k zdravšej výžive. Heidi Brünion ukazuje na poličku s potravinami v inštitúte REI. Vedľa výrobkov sú priehľadné plastové plechovky s kockami cukru a tukovou hmotou. Siahne po malom vrecúšku gumových medveďov a nádobe, do ktorej je naskladaných 20 kociek cukru - presne toľko, koľko „schovajú“ roztomilé medvede.
Ale okrem sladkého pokušenia, ktoré je lepšie: tri väčšie alebo päť menších jedál denne? Brünion je odhodlaný a radí čitateľom OVB: "V ideálnom prípade iba tri. To stačí. Medzi tým by malo byť najmenej päť hodín, počas ktorých budete piť iba kalórie." Mali by ste venovať pozornosť zoznamu zložiek. „Wellness voda“ často obsahuje až šesť gramov cukru na 100 mililitrov. Pri jeden a pol litri za deň je to deväť lyžíc cukru.
Mnoho ďalších výživových tipov je teraz k dispozícii v štvortýždňovej sérii OVB „Jedzte správne a chudnite“ v inštitúte Richtig-Essen. Prvá z ôsmich epizód budúceho týždňa sa týka indexu telesnej hmotnosti (BMI).