Recept na ryžový šalát so smaženými hubami Hengstenberg

prísady pre 4 osoby

  • 150 g ryže basmati
  • 100 g divej ryže
  • 300 g zmiešaných húb (napr. Hliva kráľovská, hnedé huby)
  • 2 zelené cibule
  • 1 granátové jablko
  • 1 vápno
  • ? Banda koriandra
  • ? Banda mäty
  • 1 červené chilli, horúce

Na zálievku

šalát

  • 9 lyžice olivového oleja
  • 4 lyžice octu červeného vína Hengstenberg
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja
  • ? Lyžička cukru
  • soľ
  • čierne korenie

Čas prípravy: 50 minút

# Ocot

# Uhorky

#Šaláty

# Vegetariánske

prísady pre 4 osoby

  • 150 g ryže basmati
  • 100 g divej ryže
  • 300 g zmiešaných húb (napr. Hliva kráľovská, hnedé huby)
  • 2 zelené cibule
  • 1 granátové jablko
  • 1 vápno
  • ? Banda koriandra
  • ? Banda mäty
  • 1 červené chilli, horúce

Na zálievku

  • 9 lyžice olivového oleja
  • 4 lyžice octu červeného vína Hengstenberg
  • 1 lyžička sójovej omáčky
  • 1 čajová lyžička sezamového oleja
  • ? Lyžička cukru
  • soľ
  • čierne korenie

Čas prípravy: 50 minút

# Ocot

# Uhorky

#Šaláty

# Vegetariánske

„Tam je ryža!“ - Ryžový šalát so smaženými hubami, sladkým a pikantným dresingom a semiačkami granátového jablka

Nie nadarmo je ryža najobľúbenejšou a najrozmanitejšou základnou potravinou na svete. V tomto recepte kombinujeme dvoch chutných zástupcov: divú ryžu a ryžu basmati. Divoká ryža má mierne orieškovú chuť s miernou tínedžerskou notou a po uvarení je stále mierne pevná na zahryznutie. Ryža basmati sa vyznačuje svojou jedinečnou kvetinovo-zemitou chuťou a po uvarení je nadýchaná.

Čerstvosť pochádza z bylín a jemne kyslého granátového jablka. Sladký a pikantný dresing završuje jedlo. Tento ryžový šalát si môžete vychutnať teplý aj studený. To je ideálne na cesty alebo na obed v práci.

Krok 1: začiatok

Dva druhy ryže umyte v samostatných miskách tak, že ich podlejete studenou vodou a hnetiete rukami krúživými pohybmi. Voda sa zakalí, pretože ryža vydáva škrob. Potom vodu vylejte a postup opakujte, kým voda nevytečie. Potom podľa návodu uvaríme ryžu. Pretože tieto dva druhy ryže trvajú rôzne dlho, použite na to dva hrnce.

Dôkladne umyte zelenú cibuľu, koriander a mätu. Zeleninu a bylinky nakrájajte nadrobno. Kefou očistite huby a nakrájajte ich na kúsky veľké ako sústo. Chilli nakrájajte na polovicu, vyberte jadierka a nakrájajte na malé kúsky.

Tip: Jednorazové rukavice chránia citlivú pokožku pri krájaní chilli.