Café Elisa Domáce pochúťky v Eilbek kiekmo Hamburg
V Café Elisa v Eilbeku môžete v útulnej atmosfére získať vynikajúce koláče, quiche a empanády z vlastnej pekárne. Majitelia Matías a Daniela sa o to starajú osobne.
Hneď ako vstúpia do Elisy, môžu hostia cítiť, že by tu mohlo byť vynikajúce. Kaviarňou sa takmer vždy šíri vôňa čerstvo upečených koláčov a quiches. Pohľad do vitríny je zodpovedajúcim spôsobom pôsobivý: Tartaletky s citrónom sa túlia k bobuľovým koláčom, tvarohovým koláčom, banánovému chlebu a omnoho viac. Matías Leon je zodpovedný za tieto množstvo lahodných kalorických bômb. Kuchár, pekár a cukrár prevádzkuje „Café Elisa“ spolu s manželkou Danielou.
Sen o vlastnej kaviarni
Gastro pár sa spoznal na kurze nemčiny krátko po tom, čo obaja prišli do Hamburgu. Matías pochádza z Čile, Daniela z Kolumbie. Obaja mali od začiatku sen: spoločnú kaviareň. Týmto dvom sa tento sen teraz splnil. V auguste 2017 otvorili svoj vlastný obchod v rezidenčnej štvrti v Eilbeku, neďaleko zastávky S-Bahn Landwehr. Rodičia malého syna toto rozhodnutie nikdy neoľutovali. „Prvý rok bol neuveriteľný!“ Povedal Matías. "Našťastie ľudia kaviareň prijali veľmi dobre. Je to však veľa práce a viac práce, ako som si myslel. Existujú fázy, v ktorých pracujem 20 hodín denne, 7 dní v týždni. Veľmi ma to baví a robím to urobil by to znova a znova. ““
Matías je každý deň v pekárni
Veľa priestoru pre hostí s deťmi
Zadná miestnosť je obzvlášť krásna: oblasť výhradne pre hostí s deťmi. "Z mojich skúseností v gastronómii viem, že mnoho rodičov sa vyhýba tomu, aby chodili so svojimi deťmi do kaviarní, pretože majú pocit, že rušia ostatných hostí. Preto bolo pre nás veľmi dôležité mať obchod, v ktorom je tu dostatok miesta pre kočík a hraciu plochu, “vysvetľuje Matías. Zdá sa, že presne to sa dvojici podarilo. Rodičov a ich deti tu nájdete pomerne často. Rušivý faktor? Nie málo. Je tu miesto pre všetkých.
Café Elisa bude mať čoskoro tiež obed
Pre budúcnosť plánujú Matías a Daniela ponúknuť aj obedové menu. Aj štamgasti to budú určite milovať - ako všetko, čo vychádza z kuchyne Elisa. To je presne to, čo im obom prajeme, aby v budúcom roku mohli osláviť svoje druhé narodeniny s ešte väčším počtom hostí.
Info: Café Elisa, Conventstrasse 21-23, 22089 Hamburg
Viac vzrušujúcich vecí z rohu
Vždy sa tešíte na kaviarenské tipy a príbehy ľudí za nimi? Potom vyskúšajte Café Brooks. Priatelia tu vytvorili niečo veľmi zvláštne.
Naše texty, tipy a odporúčania sú určené pre všetkých, ktorých zaujíma Hamburg. Preto sa snažíme používať rodovo neutrálne formulácie. Ak použijeme mužskú formu, slúži to iba na priebeh čítania. Vždy však myslíme na ľudí všetkých pohlaví.