Čajový džús nalačno »Recepty na varenie; kuchyňa

Príspevok

Pripomienky

Čajová šťava Buchinger fast je pitná strava s veľmi málo kalóriami, ktorá má aktivovať regeneráciu ľudského organizmu a samoliečivé sily tela. Celostnú metódu pôstu založil lekár Otto Buchinger v Nemecku na začiatku 20. storočia. Z vlastnej skúsenosti poznal zmierňujúce alebo dokonca liečivé účinky pôstu pod lekárskym dohľadom na chronické choroby. Hlavnými cieľmi metódy sú premena pôstu na zdravý životný štýl, ako aj vedomie zodpovednosti za svoje zdravie.

Pôst, dobrovoľné vzdanie sa potravy, nie je novým vynálezom, ale fyziologickou schopnosťou zvierat a ľudí prispôsobiť sa kolísavému prísunu potravy. V časoch, keď neexistovala chladnička alebo sklad, boli pôstne obdobia často diktované prírodou. Sotva venujeme pozornosť prirodzenému rytmu medzi jedlom a prestávkami na jedlo kvôli existujúcemu nadmernému prísunu potravy. Príkladom prirodzeného rytmu medzi jedením a pôstom by mohlo byť (krátke) obdobie abstinencie od jedla počas noci a pred raňajkami („raňajky“ znamená „prerušenie pôstu“). V prírode existujú aj obdobia, keď je dostatok potravy, a obdobia, keď je ich nedostatok.

predchádzať chorobám

Nadmerný príjem potravy môže organizmus zahltiť a podporiť rozvoj chorôb. Terapeutický pôst pre choroby (pod lekárskym dohľadom) a pôst pre zdravých ľudí (pre prevenciu chorôb) ukazujú, čo konzumujeme zbytočne a nevyhnutne. Terapeutický pôst pod lekárskym dohľadom sa používa pri chorobách, ako sú poruchy metabolizmu lipidov, kardiovaskulárne choroby, diabetes mellitus typu 2, vysoký krvný tlak, nadváha (obezita), reumatizmus, migrény, kožné choroby, potravinové alergie, dna, choroby dýchacích ciest, choroby tráviaceho traktu, poruchy klimaktéria, stavy vyčerpania a ďalšie poruchy. použité. Preventívny pôst sprevádzaný trénovaným vodcom pôstu môže znížiť rizikové faktory, ako sú zvýšená hladina lipidov v krvi (cholesterol, triglyceridy), vysoký krvný tlak, obezita, psychosociálny stres, fajčenie a ďalšie. pomôcť znížiť. Pred začatím terapeutického hladovania sa vykoná lekárske vyšetrenie, aby sa zistilo, či je to pre pacienta vhodná liečebná metóda. Napríklad pôst nie je vhodný pre deti, dospievajúcich, tehotné ženy, dojčiace ženy s poruchami stravovania, rakovinovými chorobami a podvýživenými ľuďmi.

Pôst, nehladovať

Pôst je viac ako iba jedenie bez jedla. Metóda pôstu podľa Buchingera sa začína minimálne jedným odľahčovacím dňom, v ktorom je zabezpečená vyvážená ovo-lakto-vegetariánska strava (bez mäsa a rýb) s vysokým podielom ovocia, zeleniny, obilných výrobkov, nízkotučných mliečnych výrobkov, dostatku tekutín a vyhýbania sa luxusným potravinám. Pôst sa začína vyprázdnením vnútorností, zvyčajne užitím Glauberovej alebo epsomskej soli. Jedlo v pôstnych dňoch (najmenej päť) pozostáva z číreho zeleninového vývaru (zásaditý účinok) a malého množstva kvalitných ovocných alebo zeleninových štiav, ktoré sa pomaly lyžujú. Bohatý príjem tekutín by mal byť pokrytý rôznymi (bylinnými) čajmi a vodou.

Pôst je možné individuálne upraviť, napríklad doplnkom mliečnych výrobkov. Pôst neznamená hladovanie, pretože metabolizmus nalačno potláča pocit hladu a dodáva telu „zvnútra“. Doplnok vitamínov alebo minerálov nie je pre zdravých ľudí počas pôstu potrebný, pretože telo znižuje vylučovanie týchto látok. Správne hladovanie zahŕňa dennú starostlivosť o črevo, aplikácie Kneippovej terapie, ako aj cvičenie (na čerstvom vzduchu) a doby odpočinku na podporu detoxikačných funkcií tela. Priestor by sa mal venovať aj mentálnemu a duchovnému aspektu pôstu.

Dni rastu

Podstatnou súčasťou pôstu sú dni prírastku, kedy sa príjem potravy pomaly upravuje späť na bežnú stravu a zabraňuje sa jojo-efektu (nadmernému priberaniu). Pôst zostruje zmyslové orgány vrátane vnímania chuti a vône, čo znamená, že soľ a sladidlá sú potrebné len veľmi mierne.

Prvým jedlom po pôstnom dni je zvyčajne jablko, po ktorom nasleduje napríklad zeleninová polievka na obed a na večeru dusená zelenina a varené zemiaky s nízkotučným bylinkovým hrncom. Počas dní budovania a po ňom by sa mala využívať príležitosť na zdravé stravovanie, primerané cvičenie a predsavzatia, ktoré boli urobené počas pôstnych dní. Pôst nie je diéta na chudnutie a neznamená hladovanie. Dobrovoľná abstinencia od jedla na niekoľko dní ponúka možnosť prehodnotiť stravovacie návyky a nájsť zdravšiu stravu a životný štýl.

Literatúra na túto tému

DR. Med. Hellmut Lützner „Ako novorodenec nalačno“
Ak sa rozhodnete postiť ako zdravý človek, nemali by ste to robiť bez správnej prípravy. "Ako znovuzrodený." Rýchlo"Dr. med. Hellmut Lützner poskytuje čitateľsky prívetivým spôsobom všetky dôležité informácie, ktoré potrebuje človek nalačno - od psychickej prípravy po dni úľavy, pôstu po rýchlom čajovom džúse, dní nábehu a po nich. Nepostrádateľný sprievodca (vrátane niektorých receptov) pre každého, kto sa naozaj chce zapojiť do zážitku plného pôstu a naučiť sa porozumieť svojmu telu.
Edícia: GU Ratgeber Gesundheit, 128 strán, s približne 30 farebnými fotografiami a ilustráciami, formát: 16 x 21,5 cm, mäkká väzba ISBN 978-3-8338-0700-8 13,40 €

DR. Med. Hellmut Lützner/Helmut Million „Jedz hneď po pôste“
Koniec týždňa pôstu znamená koniec prísnym pravidlám a pomalej strave. Niektorí sa však cítia trochu stratení späť vo „slobode“. Ako by to malo teraz pokračovať? Čo môžem/mám jesť, čomu sa mám na začiatku vyhnúť? Koľko je potrebné na dostatočné zásobenie tela? „Jedzte hneď po pôste“ Dr. med. Hellmut Lützner a Helmut Million poskytujú veľa rád a užitočných informácií pre správne stravovacie správanie počas dní prestavovania a po pôste. Existuje tiež početné recepty na celé jedlá, ktoré ukazujú, že jesť hneď po pôste môže byť tiež potešením.
Séria: GU Ratgeber Gesundheit, 128 strán, s približne 55 farebnými fotografiami, formát: 16 x 21,5 cm, mäkká väzba plus priečinok GU ISBN 978-3-8338-0946-0 13,40 €

Recepty na túto tému
Mrkvový vývar na odľahčovací deň (recept od „Ako novorodenca nalačno“)
Plnené špenátové palacinky (recept z „Jedzte hneď po pôste“)
Päťzrnné karbonátky (recept z článku „Jedzte ihneď po pôste“)