Časté občerstvenie u detí zvyšuje ich príjem kalórií a cukru; DGP

Originálny názov:
 Vzťahy medzi detským apetítom, hmotnosťou a občerstvením medzi hispánskymi predškolákmi

detí

V dnešnej dobe je jedlo dostupné kdekoľvek a kedykoľvek, najmä vo väčších mestách. Zatiaľ čo stravovacie návyky rodín sa predtým vyznačovali tromi hlavnými jedlami - raňajkami, obedom a večerou, dnes žijeme v občerstvovacej kultúre. Občerstvenie je malé občerstvenie medzi jedlami, napr. B. pri prechádzkach, v práci alebo počas hry na PC sa často konzumujú zboku. Mnoho občerstvenia má vysoký obsah tukov a cukrov, a preto často významne prispieva k dennému príjmu kalórií.

Snack je obzvlášť obľúbený u tínedžerov a mladých dospelých, ale dá sa nájsť aj v materskej škole. Americkí vedci preto skúmali, do akej miery občerstvenie prispieva k zvýšenému príjmu kalórií u detí v materských školách. Vo svojej štúdii analyzovali 187 detí z materských škôl juhoamerického alebo stredoamerického pôvodu, ktoré pochádzali z rodín so zlým príjmom. Rodičia detí z materskej školy boli požiadaní, aby vyplnili tri 24-hodinové protokoly o kŕmení. 24-hodinový denník výživy zaznamenáva spotrebu všetkých jedál a nápojov za posledných 24 hodín. Okrem toho sa rodičov detí pýtali na sýtosť detí po jedle, ich všeobecnú reakciu na jedlo a potešenie z jedla. Tiež sa merala hmotnosť a výška detí.

Hodnotenie vedcov ukázalo, že deti jedli 28% svojich denných kalórií vo forme občerstvenia. Deti konzumovali v priemere 2,3 ± 1 občerstvenie. Deti v materskej škole, ktoré jedli viac občerstvenia, mali vyšší celkový počet kalórií a vyšší príjem pridaných cukrov za deň. U detí s nadváhou alebo obezitou bol väčší pôžitok z jedla spojený s vyšším počtom občerstvenia a zvýšeným príjmom kalórií z občerstvenia. U detí s normálnou hmotnosťou bol tento vzťah presne opačný. Čím vyšší je počet občerstvenia a ich obsah kalórií, tým menej im chutilo jesť.

Štúdia tak ukazuje, že častejší príjem občerstvenia u detí v materskej škole vedie k vyššiemu príjmu kalórií a cukru. Najmä deti s nadváhou majú špeciálny stimul na občerstvenie, ktoré by sa pre tieto deti mohlo javiť ako zvlášť nepriaznivé.

Rudy E, Bauer KW, Hughes SO, O’Connor TM, Vollrath K, Davey A, Correa NEM, Chen TA, Fisher JO. Vzťahy medzi detským apetítom, hmotnosťou a občerstvením medzi hispánskymi predškolákmi. Pediatr Obes. 2018 Jan; 13 (1): 38-45. doi: 10.1111/ijpo.12186. EPUB 2016 25. októbra.