Časté rodinné jedlá podporujú správnu výživu u detí Inštitút Maxa Plancka pre

Metaanalýza 57 štúdií s viac ako 200 000 subjektmi na celom svete

podporujú

Úspešná prevencia obezity sa začína pri rodinnom jedálenskom stole. Navrhuje to metaanalýza inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj a univerzity v Mannheime.

Jedlo spolu s rodinou ponúka obrovský vzdelávací potenciál, pretože stravovacie návyky sa formujú a rozvíjajú skoro. Deti môžu opakovane prichádzať do styku so zdravými potravinami a dozvedieť sa viac o výžive a príprave jedál. Nedávno zverejnená metaanalýza vedcov z Max Planckovho inštitútu pre ľudský rozvoj v Berlíne a na univerzite v Mannheime ukazuje, že časté rodinné stravovanie je spojené s nižším indexom telesnej hmotnosti (BMI) a zdravšou výživou u detí. Nezáležalo na tom, v ktorej krajine sa štúdia uskutočnila, ani v akom veku boli deti. Nezáležalo tiež na tom, či sa raňajky, obed alebo večera jedli spoločne a či za stolom sedel iba jeden rodič alebo celá rodina.

„Detstvo ponúka jedinečné časové obdobie na potlačenie škodlivého zdravia a stravovacích návykov. Rodičia sa označujú aj ako takzvaní „strážcovia brány“, t. J. Vrátniči výživy. Majú podstatný vplyv na to, čo, ako a koľko deti jedia. Rodinné jedlá ponúkajú rozmanité učebné prostredie na podporu zdravého stravovania detí, “hovorí prvá autorka Mattea Dallacker z Inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj. Rodinné jedlo však za určitých okolností nemusí nevyhnutne viesť k zdravšej výžive. Príčiny a mechanizmy, ktoré stoja za vzťahom medzi častým rodinným stravovaním a lepšou stravou, treba ešte pochopiť. „Súčasný výskum naznačuje, že pri spoločnom jedle nie je dôležitá iba kvalita jedla, ale aj psychologické aspekty a aspekty správania. Napríklad stravovacie návyky, ako je dobrá atmosféra jedla alebo pozitívne rodičovské vzory, by mohli vylepšiť spôsob stravovania detí, “hovorí spoluautorka Jutta Mata z University of Mannheim.

V rámci svojej metaanalýzy vedci vyhodnotili 57 štúdií s viac ako 200 000 testovanými osobami na celom svete. Analýza obsahovala štúdie zaoberajúce sa vzťahom medzi rodinnými jedlami a výživovým stavom detí - merané indexom telesnej hmotnosti (BMI), dávkami ovocia a zeleniny za deň (ako ukazovateľ zdravej výživy) a konzumáciou sladkostí Nápoje, rýchle občerstvenie alebo slané občerstvenie (ako indikátor nezdravej stravy). Skúmal sa aj vplyv faktorov, ako je vek, sociálno-ekonomický stav, typ rodinného jedla a počet členov rodiny prítomných pri jedle.

„Vzhľadom na to, že obaja rodičia čoraz viac pracujú, stáva sa pravidelné rodinné stravovanie pre mnohé rodiny každodennou výzvou. Z hľadiska modernej spoločnosti sú preto tiež dôležité prvé vedecké poznatky, ktoré ukazujú, že rodinné jedlá, napríklad v škole, majú pozitívny vplyv aj na výživu detí. Jedna štúdia ukazuje, že učitelia môžu byť pozitívnym vzorom aj pri jedle so študentmi, “hovorí Ralph Hertwig, riaditeľ Inštitútu Maxa Plancka pre ľudský rozvoj a spoluautor štúdie.

Pôvodná štúdia
Dallacker, M., Hertwig, R., & Mata, J. (2018). Frekvencia rodinných jedál a výživy z hľadiska výživy detí: metaanalýza. Recenzie o obezite. Predbežná online publikácia. doi: 10.1111/obr.12659