CELERY šalát s mrkvou, jablkom a vlašskými orechmi - so silným omladzujúcim, močopudným a hormonálnym účinkom
Zeler je úžasná zelenina. Má močopudné, prečisťujúce a regeneračné účinky na krv. Je remineralizujúci, antireumatický, hormonálny a reguluje hmotnosť. K tomu všetkému sa pridávajú výhody ďalších ingrediencií použitých v recepte nižšie.
Zelerový šalát je u nás veľmi obľúbený. Veľmi dobre sa hodí k mrkve, cvikle, jablkám a vlašským orechom. Pre tento článok sme zvolili špeciálny recept, z ktorého môžeme vyťažiť všetky terapeutické výhody týchto zázračných jedál.
Zelerový šalát - recept
• 1 zeler
• 2 malé mrkvy
• 2 malé jablká
• 10 orechov
• 1 cibuľa
• 1 citrón
• soľ podľa chuti
Zeler a cibuľu očistíme, mrkvu umyjeme štetcom, odstránime z nich stonky jabĺk a umyjeme ich, vlašské orechy dáme do mlynčeka alebo ich zomelieme v kuchynskom robote.
Zeler, mrkva, jablká a cibuľa sa nastrúhajú vo veľkej mise. Pridajte mleté vlašské orechy. Všetko zmiešajte s čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou. Výborne sa hodí k soli a podáva sa obyčajne alebo s vrchnou časťou zelenej. Niektoré varianty tiež používajú ako omáčku smotanu alebo jogurt.
→ Terapeutické indikácie zeleru
83% zelerového zloženia predstavuje voda. Koreň zeleru obsahuje veľa minerálov, najmä draslík - 235 mg, fosfor - 60 mg, vápnik - 50 mg a železo, stopové prvky - horčík, mangán, jód a meď, ale tiež vitamíny skupiny B (B1, B2 B3, vitamíny A a C v malom množstve.
Zeler má silný močopudný účinok. Je obzvlášť užitočný v chladnom období, pretože nás chráni pred nachladnutím a infekciami dýchacích ciest. V tomto zmysle má dezinfekčný a antiseptický účinok.
Pomáha odvádzať pľúca a pečeň. Na úrovni obehového systému chráni zeler tepny. Zeler pomáha aj pri chudnutí.
- asténia, rekonvalescencia
- prepracovanosť, intelektuálna únava
- nervozita
- nedostatok minerálov
- pľúcne choroby
- bronchiálna astma
- závažné ochorenie pečene, žltačka
- problémy s trávením
- renálna insuficiencia
- obličkové kamene
- obezita
- Cukrovka
- reuma, dna
- hormonálna nerovnováha
- impotencia
Zdroj: „Uzdravenie a čistenie prostredníctvom jedla a pôstu“, Liviu Gheorghe, Tudor Ilie, Călin Ianța, Mihai Minoiu