Celiakia a cukrovka diabetesDE - Nemecká pomoc pri cukrovke
Bežne sa používa ako:
Glutén-senzitívna enteropatia, lokálne alebo netropické sprue, Hertherova-Heubnerova choroba, idiopatická steatorea, intolerancia lepku, medzinárodne platné: „Celiakia“
Čo sa deje:
Cereálny proteín lepok (lepivý proteín), ktorý sa vyskytuje v pšenici, raži, jačmeni a ovse, stimuluje tvorbu typických protilátok v krvi postihnutých. Jedna z protilátok je namierená proti bunkám vo výstelke tenkého čreva. Normálna štruktúra sliznice tenkého čreva je napadnutá a nakoniec zničená.
Dôsledky:
Poškodená sliznica už nemôže plniť svoju úlohu vstrebávania živín. V dôsledku zápalu sa vyvíjajú problémy s trávením a časom sa pri skutočne plnohodnotnej strave objavia príznaky nedostatku. V záujme udržania zdravia sa ľudia s celiakiou musia celý život úplne vyhýbať lepku.
Príznaky choroby:
Príznaky celiakie sa veľmi líšia typom a závažnosťou. Typické sú únava, bledosť, hlboké kruhy pod očami, slabá výkonnosť, mastná stolica, hnačky, plynatosť až po vypuklé „tehotenské bruško“, bolesti brucha, pocit plnosti, nechutenstvo (odmietanie stravovania u malých detí), chudnutie,
suchá pokožka, opakujúce sa otvorené, zapálené oblasti ústnej sliznice (boľavé vredy) a nepravidelné cykly.
Existuje však niekoľko príznakov, ktoré sú menej typické a špecifické, a preto sa často prehliadajú: zápcha, bolesti kostí, migrény, zvracanie, nervozita, ťažkosti so sústredením a podráždenosť (zlá nálada). Všetky príznaky sa môžu prejaviť aj izolovane. Celiakia je preto medzi chorobami považovaná za chameleóna.
Príznaky typické pre celiakiu sa vyskytujú iba pri diéte obsahujúcej lepok. U dojčiat, ktoré ešte nejedli cereálie, sa nemôžu prejaviť príznaky celiakie (napr. Nedostatok železa, tuk v stolici, neúspech u malých detí).
Okrem celiakie existujú aj ďalšie choroby, ktoré sa dajú liečiť alebo aspoň vylepšiť pomocou bezlepkovej diéty. Patrí sem kožné ochorenie dermatitis herpetiformis duhring a samozrejme klasická alergia na obilniny s obilninami obsahujúcimi lepok. V prípade autizmu a schizofrénie sa vyskytli správy o jednotlivých štúdiách, ktoré chcú mať preukázanú účinnosť.
Diagnóza:
Pri podozrení na celiakiu sú potrebné nasledujúce diagnostické kroky:
- Krvný test na protilátky typické pre celiakiu IgAGliadín, IgG-gliadín, protilátky endomýzia alebo protilátky transglutaminázy, potom vyšetrenie sliznice tenkého čreva pomocou biopsie na stanovenie stupňa poškodenia črevných klkov (kritériá Marsh).
- Prejdite na bezlepkovú diétu - s následnou kontrolou, či sa stav zlepšuje.
- Každému zúčastnenému sa odporúča každoročná kontrola protilátok a laboratórne vyšetrenie. Ďalšia biopsia je nevyhnutná, iba ak nastanú komplikácie alebo nejasnosti.
Bezlepková diéta bez celiakie
Dôležité: Nemeňte svoje stravovacie návyky, kým diagnózu spoľahlivo neurčí lekár.
Zbytočné vzdanie sa gluténu a tým aj celozrnných chlebov bohatých na vlákninu a iných druhov obilia neprispieva k zdravej a vyváženej strave, pretože dôležité živiny sa vstrebávajú menej. Bezlepkové výrobky sú drahšie ako bežné výrobky z obilia, peniaze, ktoré by ste nemali zbytočne minúť. Bezlepkové výrobky na občerstvenie majú v skutočnosti vyšší podiel nasýtených mastných kyselín a cukru, takže veľa z týchto potravín, ktoré sú z dôvodu životného štýlu vyhlásené za bezlepkové, nie je nič iné ako nezdravé sladkosti, ktoré by sa mali konzumovať čo najmenej.
Ak by ste dostali potvrdenú diagnózu, strava musí byť úplne bezlepková. Tu nájdete bezlepkové recepty.