Celosvetové kulinárske špeciality - cestovný blog Opodo

Johanna

V súčasnej štúdii Opodo sme zistili, že Nemci uprednostňujú regionálne stravovanie, keď sú na dovolenke. 83 percent opýtaných uviedlo, že zvyčajne vyskúšajú miestnu kuchyňu v reštauráciách. Asi tretina sa vedome vyhýba reťazcom reštaurácií s cieľom propagovať miestnu gastronómiu. O to viac sa treba predstaviť v miestnej kuchyni.

Jedlá v iných krajinách sú rovnako rozmanité a jedinečné ako ľudia, tradície a kultúry. Každá krajina láka národnými jedlami a typickými pochúťkami, ktoré by ste počas svojej cesty určite mali vyskúšať. Počas nášho kulinárskeho vpádu vám dnes predstavujeme 6-chodové menu z lahôdok z celého sveta. Doprajte si kúsok dovolenky vo svojej domácej kuchyni!

1. chod: Studený predkrm z Bulharska - studená polievka „Tarator“

Náš prvý kurz nás zavedie na Balkán. Tarator je špecialita bulharskej kuchyne. Dodnes sa tu podáva vidiecka tradícia. Existuje veľa rodín, ktoré si sami vyrábajú jedlo. Skvelé jedlá sa dajú vykúzliť z chovu oviec a pestovania zeleniny. Tarator je osviežujúca uhorková polievka, ktorá sa pripravuje na základe jogurtu a uhorky s vlašskými orechmi a olejom a zvyčajne sa podáva ako letný predkrm. Ak sa neviete dočkať, ako vyskúšate bulharskú polievku, recept nájdete tu.

2. chod: teplý štartér z Taiwanu - ustricová omeleta “ô-á-chian” 蚵仔煎

Omeleta vyrobená z vajec, ustríc a korenia je prakticky národným jedlom Taiwanu. Je veľmi rozšírený a často sa dá kúpiť vo forme rýchleho občerstvenia na jednom z nočných trhov. Na veľkej panvici sa opekajú čerstvé ustrice, zemiaky, vajcia a zelená zelenina. Omeleta je jemná a trochu lepkavá, ale má jemnú, sladkú chuť a nemala by chýbať na výlete v Taiwane!

3. chod: Teplý stredný kurz z Portugalska - Ryby so smotanou v smotanovej omáčke „Bacalhau com natas“

Hlavný chod nás zavedie späť do Európy. Rovnako ako chlieb alebo zemiaky sú súčasťou nášho jedla, ryby a morské plody sú neodmysliteľnou súčasťou našej kuchyne v Portugalsku. Či už grilované alebo so smotanou, sú populárne ryby (tiež známe ako treska alebo treska). “Bacalhau com natas” je kastról, ktorý je vďaka treske a krémovému prípravku obzvlášť chutný nielen pre Portugalcov. Tu nájdete rôzne návrhy receptov na toto jedlo.

4. chod: hlavný chod z Austrálie - klokaní steak „Roo“

Pre milovníkov zvierat by to mohlo znieť znechutene, ale skutočnosťou je, že väčšina klokaních filetov sa vyváža do Európy a už si dávno našla cestu do našich európskych kuchýň. Mäso pochádza výlučne z Austrálie a je veľmi jemné a nízkotučné. Pre pôvodných Austrálčanov boli klokany hlavným zdrojom mäsa. Dnes je to špecialita a používa sa všade tam, kde je hovädzie mäso požadované.

Alternatívny 4. kurz: španielska paella

Každý, kto niekedy bol v Španielsku, to bude ťažko prehliadnuť. Tradičná paella! Ryžové jedlo je národné jedlo v regióne Valencia a na východnom pobreží Španielska. V závislosti od regiónu nájdete inú prípravu tejto pochúťky.

5. chod: Dezert z Tuniska - datle zabalené v sladkom “Makroud”/المقروض

Tento dezert je obľúbený nielen v Tunisku, ale aj v iných krajinách na severoafrickom pobreží Stredozemného mora. Cesto plnené datľami je máčané v mede a je teda len niečo pre každého, kto má rád veľmi sladké a necíti sa previnilo takou kalorickou bombou.

6. chod - grécky pistáciový jogurt

Stále málo? Nerobte si starosti - máme niečo iné. Grécky pistáciový jogurt je ďalšou absolútnou klasikou miestnej kuchyne. Na to sa samozrejme používa grécky jogurt - a to určite nie chudá úroveň 😉 Spolu s vyprážanými pistáciami sa vyvíja obzvlášť svieža a plná chuť. Mimochodom, nejde o fámu, že ľudia by chceli mať na dovolenke o niečo viac: 62 percent účastníkov nášho prieskumu uviedlo, že na dovolenke zjedia medzi jeden a pol a trikrát viac kalórií ako v každodennom živote doma. Doprajte si teda jogurt navyše 🙂

Bez ohľadu na to, do ktorej krajiny vás vaša cesta zavedie ... vyskúšajte lahôdky a vychutnajte si kultúru zvnútra. Prajeme dobrú chuť!