Celozrnný pôstny chlieb

chlieb semiačkami

    • Čas prípravy
    • 120 minút
  • ObtiažnosťZačiatočník

Celozrnný chlieb so semiačkami je najzdravší chlieb, aký môžete jesť. Ale ak ho kúpite komerčne, nikdy presne neviete, čo môže obsahovať. Takže si to radšej uvarte doma. Potrebujete veľa času a málo prísad.

700 gramov celozrnnej múky
150 gramov bielej múky
1 kocka droždia
600 ml teplej vody
soľ
ľanové semienka, slnečnica.

Kocka droždia sa rozdrví a zmieša s pohárom vody a 2-3 lyžicami múky. Dobre premiešajte s terčom a nechajte pôsobiť 10-15 minút na teplom mieste, mimo prúdu.

Pridajte bielu múku, soľ a dobre premiešajte. Pridajte celozrnnú múku a dobre premiešajte .

Zakryjeme alobalom a necháme 1 hodinu (kým nezdvojnásobí svoj objem) na teplom mieste .

Panvicu vymastíme trochou oleja a vyložíme veľkým množstvom múky. Pred vložením do podnosu pridajte semiačka a ešte trochu rukou vypracujte cesto.

Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 40-50 minút.