Čerešňové dezerty
Čerešne zlacneli a sú dokonalým ovocím na výrobu lahodných dezertov. Nemusíte sa komplikovať náročnými receptami, ale vedzte niektoré triky a kombinácie, ktoré vás môžu inšpirovať pri príprave najrýchlejších a najlepších čerešňových dezertov.
Čerešne sú vhodné pre ľudí, ktorí chcú schudnúť. Pretože sú vyrobené z viac ako 75% vody a s nízkym obsahom kalórií, pomáhajú vám uspokojiť pocit hladu po dlhšiu dobu ako jedlá a nápoje s vyšším obsahom kalórií. Čerešne majú tiež vysoký obsah vlákniny a vláknina urýchľuje chudnutie a znižuje hladinu cholesterolu spomalením jeho vstrebávania do krvi.
Antioxidanty, ktoré sa v čerešniach nachádzajú v hojnom množstve, ponúkajú množstvo rôznych zdravotných výhod vrátane schopnosti predchádzať rakovine a srdcovým chorobám.
Všetky tieto látky sú zodpovedné za spomalenie predčasného starnutia, takže máme všetky dôvody jesť čerešne čo najčastejšie, najmä teraz, keď sú v hlavnej sezóne.
Početné štúdie citované slávnym doktorom Ozom ukazujú, že čerešne sú užitočné pre ľudí trpiacich nespavosťou, pretože obsahujú melatonín, hormón, ktorý pomáha regulovať kľudový cyklus. Vedci zistili, že ľudia, ktorí majú infarkt, majú tendenciu mať nízku hladinu melatonínu, čo sa dá napraviť konzumáciou čerešní. Zlúčenina prítomná v čerešniach - polyfenoly - sa ukázala ako prospešná pri prevencii tvorby krvných zrazenín. Antokyanín, ktorý je tiež obsiahnutý v čerešniach, navyše chráni cievy pred oxidačným stresom, čo znamená, že čerešne môžu zabrániť tvorbe arteriálneho plaku.
Nápady na vynikajúce dezerty s čerešňami
Clafoutis s čerešňami
Pečieme asi 45 minút na 160 stupňov Celzia, potom podávame so šálkou vanilkovej zmrzliny.
Lístkové cesto/čerešňový koláč
Pomocou mrazeného cesta získate chutné a rýchle koláče s čerešňami. Na získanie náplne varíme čerešne 10 minút s citrónovou šťavou a cukrom, nakoniec pridáme kukuričný škrob, aby sa zloženie zahustilo. Týmto zložením môžete tiež naplniť koláč alebo lístkové cesto, ktoré ste vložili do formičiek na muffiny.
Tvarohový koláč bez višní
Nalejte veľkorysú vrstvu višňovej omáčky, ktorá sa získa varením čerešní s citrónovou šťavou a cukrom, a na záver do omáčky zahustite kukuričným škrobom alebo chia semiačkami.
Tiramisu s čerešňami a mascarpone
Môžete použiť višňovú omáčku vyššie a krém z mascarpone spolu so sušienkami namočenými v káve a pripraviť tak lahodné tiramisu. Môžete tiež použiť akýkoľvek druh sušienok, sušienok alebo jednoduchých koláčov na prípravu rýchleho vrstveného koláča, ktorý môžete naaranžovať do štvorcovej jenskej misy alebo do pohárov.
Čerešňový koláč
Môžete si pripraviť jednoduché cesto z múky a masla, ktoré naplníte čerstvými čerešňami a sirupom z cukru/varenými čerešňami a želatínou.