Čerstvý a ochutený jablkový kompót s citrónom a škoricou - recept babičky Savori Urbane

kompót

Čerstvý a ochutený jablkový kompót s citrónom a škoricou - babský recept. Ako vyrobiť jablkový kompót na okamžitú konzumáciu? Koľko varí jablká pre kompót v hrnci? Príspevok púšť. Kompótové recepty. Jablkové recepty.

Moja stará mama mi robila do hrnca čerstvý kompót z jabĺk, keď mi bola zima, alebo keď som to len chcel. Jablkový kompót bol univerzálnym liekom, zvlášť keď ho vyrábala moja stará mama. Priniesol mi misku s vlažným jablkovým kompótom, položenú na tácke a sedel so mnou, kým som všetko nezjedol. Pohladil ma po hlave a povedal mi: uvidíš, budeš sa cítiť lepšie! A vždy mal pravdu 5,0 z 1 hodnotení

kompót

  • 500 g jabĺk
  • 200 ml vody (môžete pridať aj 500 ml vody, ak chcete viac šťavy)
  • 40 g cukru
  • škoricová tyčinka alebo prášok
  • 1-2 klinčeky
  • badián (voliteľné)
  • štipka soli
  • vanilkový extrakt alebo vanilkový cukor
  • 1-2 plátky citrónu

Ako sa vyrába čerstvý a ochutený jablkový kompót s citrónom a škoricou - babský recept?

Ako pripraviť jablká na kompót?

Úprimne vám môžem povedať, že jablká nelúpem. Mám rada vôňu šupky, hlavne po šťavnatých a skorých jablkách, sladkokyslo. U veľmi mastných jabĺk bez džúsu alebo s hrubou šupkou ich náhodou olúpem.

jablkový

Jablká dobre umyjem a odstránim chrbát. Jablká nakrájajte na kocky čo najrovnomernejšie. Ihneď ich ponorím do vody s citrónovou šťavou. Takto neoxiduje.

jablkový

Koľko a koľko uvariť jablkový kompót s citrónom a škoricou?

Do hrnca som dala jablká, cukor, vodu, citrón a korenie. Ak sú jablká sladké, nemôžete pridať ani cukor.

citrónom

Jablká som varila asi 10 minút na miernom ohni, počítané od začiatku varenia kompótu. Jablká by nemali byť kaše a tekutina by nemala byť zakalená, ale priehľadná. Aspoň tak sa mi to páči. Požiar som uhasil a panvicu som odtiahol nabok.

oanaigretiu

Foodblogger v Savori Urbane. #savoriurbane