Čerstvý kapor; Panona Mare
Čerstvý kapor (lat. Cyprinus carpio)
Čerstvý kapor z Panony Mare, ktorý sa chová v našich rybníkoch, sa dodáva ako celá ryba, čistená, ako řízok, filé, hlávka a kapor. Výrobky sú balené ako sypký tovar v opakovane použiteľných obaloch.
Omráčený kapor sa umyje studeným prúdom vody. Kapor je chovaný v našich rybníkoch a udržiava si tvar živého kapra, ktorý je vysoko zásobený a má na tele šupiny alebo bez nich. Oblasť brucha je belavá, telo žlté až žltozelené s tmavšími oblasťami okolo plutiev. Vôňa a chuť sú typické pre kapry. Kapor Panona Mare obsahuje okolo 90% mäsa a 10% kostí. Ideálne na prípravu rybích paprík v rúre alebo na stojanoch na ryby.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 20 kg
Rozmery prepravného balenia: 59 x 39 x 18 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 32
Podmienky skladovania: 0 ° C až + 4 ° C
Vyčistený kapor
Kapor, zmenšený a vykuchaný. Oblasť brucha je belavá, telo žlté až žltozelené s tmavšími oblasťami okolo plutiev. Vôňa a chuť sú typické pre kapry. Kapor Panona Mare obsahuje okolo 90% mäsa a 10% kostí. Ideálne na prípravu rybích paprík v rúre alebo na stojanoch na ryby.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 20 kg
Rozmery prepravného balenia: 59 x 39 x 18 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 32
Podmienky skladovania: 0 ° C až + 4 ° C
Kaprový rezeň
Výrobok je v tvare podkovy alebo oválneho tvaru. Farba je svetlá až tmavočervená, vôňa a chuť sú pre kapra typické. Panona Mare Schnitzel obsahuje okolo 97% mäsa a 3% kostí. Ideálna voľba pre rýchlu a ľahkú prípravu jedla za pár minút, v rúre, marinované, pečené alebo len solené.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 10 kg
Rozmery prepravného obalu: 59 x 31 x 10 cm alebo 59 x 32 x 13 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 56 alebo 40
Podmienky skladovania: 0 ° C až + 4 ° C
Filet z kapra
Kapor sa filetuje filetovacím strojom alebo ručne, pričom sa chvostovou plutvou odstraňujú rebrá a chrbtová kosť. V takto získaných filetách sa zvyšné tenšie kosti nakrájajú strojovo, preto naše filety obsahujú 99,5% mäsa a 0,5% kostí. Má kužeľovitý tvar a svetlú až tmavočervenú farbu. Vôňa a chuť sú typické pre kapry. Filet z kapra Panona Mare je okamžite pripravený na varenie. Ideálne pre rýchlu a ľahkú prípravu.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 10 kg
Rozmery prepravného obalu: 59 x 31 x 10 cm a 59 x 32 x 13 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 56 alebo 40
Podmienky skladovania: 0 ° C až + 4 ° C
Kaprové štiepky
Po omráčení sa kapor nechá vykrvácať a urobiť z neho vodný kameň. Potom je vypitvaný, hlava odrezaná, kmeň umytý a filetovaný. Takto získané filety sa tvarujú do triesok a balia do nádob, ktoré sú utesnené fóliou.
Čipsy z kapra Panona Mare obsahujú 100% mäsa. Sú ideálne pre deti i dospelých a podávajú sa ako predjedlo alebo ako hlavné jedlo s omáčkami a prílohami.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 10 kg
Rozmery prepravného obalu: 59 x 31 x 10 cm a 59 x 32 x 13 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 56 alebo 40
Podmienky skladovania: 0 ° C až + 4 ° C
Hlava a chvost kapra
Žiabrové kryty s očami a ústami si zachovali tvar živého kapra. Chvostová časť obsahuje časť kmeňa s análnou plutvou a chvostovou plutvou, ktoré vytvárajú neopísateľnú harmóniu chutí ako doplnok k rybej paprike. Rybie papriky si nemožno predstaviť bez produktov Panona Mare od hlavy po chvost.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 10 kg
Rozmery prepravného obalu: 59 x 31 x 10 cm a 59 x 32 x 13 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 56 alebo 40
Podmienky skladovania: 0 ° C až + 4 ° C
Kapor - vnútornosti
Ženské pohlavné žľazy - kompaktné stlačené malé vajíčka v kožnej membráne, zlatožltej až tmavo žltej farby. Mužské pohlavné žľazy - kompaktné belavé tkanivo. Ako jedlo, ideálne vhodné ako prísada k rybej paprike, obohacuje rybiu papriku jedinečným spôsobom vďaka svojim špeciálnym vlastnostiam; niekto to miluje viac ako kapor.
Energetická hodnota: 569 kJ/138 kcal
Hmotnosť prepravného obalu (netto): 10 kg
Rozmery prepravného obalu: 59 x 31 x 10 cm a 59 x 32 x 13 cm
Rozmery drevenej palety: 120 x 80 cm
Celkový počet prepravných kontajnerov na palete: 56 alebo 40