Červené ríbezle - biológia
Červené ríbezle (Ribes rubrum)
The červené ríbezle (Ribes rubrum) alebo Záhradný ríbezle, v rakusku červené ríbezle nazývaný druh ríbezle (Ribes) z čeľade egrešovité (Grossulariaceae).
Záhradníctvo sa často odlišovalo od červeného ríbezle Biele ríbezle je iba jedna farebná varianta červeného ríbezle.
popis
Vegetatívne vlastnosti
Červený ríbezľ je vzpriamený listnatý ker bez tŕňov, ktorý dosahuje výšky 1 až 2 metre. Kôra mladých vetvičiek je ľahko chlpatá a pokrytá žľazami. Kôra starších konárov je červenohnedá až sivočierna. Púčiky vajcovitého tvaru majú voľné šupinaté pupene a sú dlhé 5 až 7 mm.
Striedavé listy sú jednoduché. Listová čepeľ je okrúhleho tvaru, dlhá 4 až 10 centimetrov a široká 3 až 7 centimetrov. Je to troj- až päťlaločnatý a na báze srdcovitý, listové laloky sú tupé a na okraji zhruba zúbkované. Spodná strana listu je mladistvá chlpatá, neskôr lysá. Na 3 až 6 cm je stopka asi rovnako dlhá ako listová čepeľ a rovnako čisto zelená. Podstavec stopiek je zvyčajne holý alebo zriedka pokrytý dlhými chlpmi bez žliaz a jednotlivými sediacimi žľazami.
Generatívne charakteristiky
Obdobie kvitnutia trvá od apríla do mája. Štyri až osem kvetov stojí spolu v strapcovitom súkvetí s holou osou súkvetia. Kvetná stopka je dlhá 3 až 5 mm.
Hermafrodit, päťnásobný kvet, má priemer 6 až 8 mm a má zelenožltú alebo červenkastú farbu. Päťuholníkový vyvýšený krúžok je umiestnený vo vnútri roztiahnutého kvetinového pohára v tvare kolesa. Päť zrastených sepálov je holých, nazelenalých alebo hnedočervených farieb, čiastočne bodkovaných červených, špirálovitých a asi dvakrát dlhších ako plátky. Kalichová trubica je dlhá 1 až 1,5 mm a zvislé hroty kalicha sú dlhé 2 až 2,5 mm. Päť žltkastých až fialovo sfarbených okvetných lístkov má dĺžku 0,5 až 1 mm. Existuje iba jeden kruh s piatimi plodnými tyčinkami, ktoré sú minimálne také dlhé ako okvetné lístky. Polovice peľníc sú oddelené podlhovastou tyčinkou a ľahko sa šíria od seba. Stylus je tiež minimálne taký dlhý ako okvetné lístky a je dvojlaločný.
Hladké, zvyčajne guľovité bobule, majú priemer od 6 do 11 milimetrov, sú okrúhle, červené alebo biele, niekedy ružové, priesvitné a obsahujú početné semená. Na bobule je stále vidieť kalich. Bobule sú jedlé, šťavnaté a majú kyslastú chuť.
ekológia
Červený ríbezľ je nanofanofofyt.
Z hľadiska biológie kvetov sú to „nektárodajné diskové kvety“. K opeleniu dochádza najmä hymenopterou.
Výskyt
Červený ríbezľ je rozšírený takmer v celej Európe. Divoko sa vyskytuje iba v Belgicku, Holandsku, Francúzsku, Nemecku, Taliansku a Poľsku, vo zvyšku Európy sa stal divokým od kultúry. Vyskytuje sa veľmi zriedka v lužných lesoch, roklinách, kríkoch a pozdĺž potokov. Najradšej má mokrú, ílovitú pôdu.
Systematika
Existujú dve odrody: [1]
- Divoký červený ríbezľ (Ribes rubrum L. var. rubrum): divoká rodina ríbezlí záhradných. Vytvára plazivé výhonky, listy sú často trochu lesklé a zvrchu pokrčené a bobule sú malé.
- Červené ríbezle (Ribes rubrum var. domesticum Wallr.): Je to forma kultúry. Nie je nezvyčajné, že pôsobí divoko.
Špicatý červený ríbezľ (Ribes spicatum Robson v. 1796) je príbuzný druh pôvodom zo severnej Európy a na Sibír; niektorí taxonomisti ho nazývajú poddruhom Ribes rubrum zobrazené. Tento druh sa podieľa na niektorých kultivaroch červeného ríbezle (kríženého). Je veľmi zriedka zarastený.
Synonymá pre Ribes rubrum L. sú: Ribes scandicum Hedlund, Ribes sylvestre Syme.
Kultúra
Červená ríbezľa je v kultúre od 15. storočia. Dnešné odrody sú krížené s ríbezľou (Ribes petraeum) späť. Radi sa vrúbľujú na zlatý ríbezľ (Ribes aureum) a tým sa zušľachťujú. Niektoré z nich sú zarastené a naturalizované.
použitie
Červené ríbezle sú pre svoje plody obľúbenou záhradnou rastlinou. Plody sa často konzumujú surové alebo napríklad ako želé alebo džús alebo ako dôležitá prísada do krupice z červeného ovocia na rôzne spôsoby použitia v kuchyni. Vo včelárstve sú červené ríbezle cenenou vedľajšou výrobou kvôli vysokému obsahu cukru v ich nektári (16–31%) a vysokej hodnote cukru (až 0,7 mg cukru/deň na kvet). [2]