Cesnak - kedy pridať ďalšie K; chenthemen forum
Člen od 25.5.2006
83 príspevkov (ø0,02/deň)
Členka od 25. januára 2005
31 251 príspevkov (ø5,4/deň)
Člen od 25.5.2006
83 príspevkov (ø0,02/deň)
Členka od 26. januára 2008
632 príspevkov (ø 0,13/deň)
Člen od 3. novembra 2003
1 023 príspevkov (ø 0,16/deň)
@ Spy: Takto to robím vždy. Nemá sa smažiť.
Členka od 25. januára 2005
31 251 príspevkov (ø5,4/deň)
Člen od 15. 7. 2008
5 596 príspevkov (ø 1,24/deň)
| Ahoj Cesnak vždy na začiatku „prepísknite“ a dajte pozor, aby ste ho nespálili. S paradajkami a zvyškom potom sa už veľa nemôže stať Ako potom hovorí xantula, je príliš prítomný. ale ak máte v kuchyni muchy, ktoré by mohli pomôcť VG re robiť |
| Citát a odpovede |
Členka od 26. januára 2008
632 príspevkov (ø 0,13/deň)
| Potom bol kuchár pravdepodobne milovníkom cesnaku |
| Citát a odpovede |
Člen od 15. 7. 2008
5 596 príspevkov (ø 1,24/deň)
| Eh mali by aj žiť |
| Citát a odpovede |
Členka od 26. januára 2008
632 príspevkov (ø 0,13/deň)
| . áno, ale tiež si pravidelne umývajte zuby |
| Citát a odpovede |
Člen od 15. 7. 2008
5 596 príspevkov (ø 1,24/deň)
| ahahahahahhaah tešte sa z toho, že ste tam single |
| Citát a odpovede |
Člen od 10. mája 2008
5 578 príspevkov (ø 1,21/deň)
| Dobrý deň, tiež si myslím, že to záleží od toho, aká intenzívna má byť cesnaková chuť. Cesnak zhorkne, ak je príliš spálený, t.j. H. príliš sa stmieva! LG Mickey |
| Citát a odpovede |
Členka od 13. januára 2004
3 259 príspevkov (ø 0,53/deň)
Ak ho najskôr vyprážate, intenzita sa stratí. Môžete si rovno vziať cesnakový prášok. Krátko pred podávaním najskôr rozvinie typickú cesnakovú chuť, o ktorej, ako vieme, nemožno polemizovať.
Členom od 29.11.2008
481 príspevkov (ø 0,11/deň)
Cesnak by sa nemal vyprážať príliš horúci, inak sa to opýta. Lepšie pridať do misky neskôr.
Člen od 10. 9. 2006
7 715 príspevkov (1,49/deň)
Člen od 15. 8. 2007
15 117 príspevkov (ø 3,11/deň)
ak chcete knofeln, pridajte ho krátko pred koncom; ak chcete, aby bol na pozadí diskrétnejší, varte od začiatku.
Člen od 25.5.2006
83 príspevkov (ø0,02/deň)
| Dake za radu a ukazovatele. Len to vyskúšam. |
| Citát a odpovede |
Člen od 21. marca 2008
2 395 príspevkov (ø 0,52/deň)
Ak je to veľmi knofeln, cesnak by sa mal rozrezať na špagetách a uvariť.
Ale pozor, už nie ste v pohode
Členka od 17. januára 2002
7 951 príspevkov (ø 1,15/deň)
Nie, je lepšie nerobiť všeobecné vyhlásenia!
Niektoré jedlá si určite vyžadujú chuť praženého cesnaku, ktorá nie je v žiadnom prípade menej intenzívna. Ale chutí oveľa inak ako biely cesnak. V Indonézii sú niektoré jedlá nakoniec posypané svetlohnedými kockami alebo plátkami praženého cesnaku.
S cesnakovou arómou sa môžete veľa „pohrať“, podľa vašej chuti. Od trenia šalátovej misy až po pečenie celých prstov na nohe, dusenie rozpolených hľúz, surovú konzumáciu najemno nakrájaných prstov, varenie, parenie atď. Až po konzumáciu čistého sendviča je možné naozaj všetko.
Cesnak po vyprážaní tiež nehorkne. Bod, v ktorom je lahodne hnedý, sa však prekročí veľmi rýchlo (poznáme to z praženia píniových orieškov), potom sčerne. A všetka zelenina je čierna a trpká.
Či už dávate prednosť cesnaku v pare alebo ho pridáte neskôr, je otázkou vkusu, najmä preto, že pre omáčku puttanesca určite neexistuje definitívne pravidlo. Vyskúšajte, čo sa vám páči lepšie.