Recept na divokého lososa so sójovou polevou na vyprážanom pak choi; MARVINSFITNESSBLOG

Ochrana osobných údajov a súbory cookie

Táto stránka používa cookies. Ak budete pokračovať, dávate súhlas na ich použitie. Viac informácií vrátane toho, ako ovládať súbory cookie, nájdete tu.

Potom, čo ste v poslednej dobe zverejnili takmer iba sladké recepty na zdravé občerstvenie, teraz existuje výdatný recept, ktorý môžete pripraviť na obed alebo večeru. Tu sa nemusíte báť kalórií ani sacharidov, môžete namiesto toho očakávať veľa bielkovín, minerálov a vitamínov. Perfektné jedlo pre zdravú výživu! Podľa môjho názoru je najlepšie, že si tento recept môžete pripraviť za chvíľu. Celé jedlo je hotové za menej ako 20 minút bez toho, aby ste museli dlho krájať, jazdiť okolo alebo stáť pri sporáku.

Dve hlavné ingrediencie, divoký losos a pak choi, sú plné zdravých ingrediencií. Losos obsahuje veľa bielkovín, ktoré zasýtia a pomôžu budovať svalovú hmotu, nenasýtené omega-3 mastné kyseliny, ktoré podporujú kardiovaskulárny systém a zlepšujú transport mastných kyselín v tele, a okolo 100 kcal na 100 gramov má veľmi nízky obsah kalórií.

Pak Choi alebo čínska kapusta je zelenina, ktorá je tu v Európe známa až v posledných rokoch. Odvtedy sa však stal mimoriadne populárnym a dnes ho možno kúpiť takmer v každom supermarkete. Chuť je mierne kyslá a korenistá a trochu pripomína zmes kapusty a horčice. S iba 12 kcal na 100 gramov je Pak Choi ideálny pre každú diétu - najmä ak sa chcete nabrať napriek tomu, že sa snažíte schudnúť. Okrem veľkého množstva vody obsahuje Pak Choi aj 1 gram bielkovín, 1 gram sacharidov, ktoré pozostávajú výlučne z vlákniny, a 0,5 gramu tuku na 100 gramov. Ako vidíte, distribúcia makroživín je veľmi vyvážená. Čínska kapusta okrem toho obsahuje aj mimoriadne vysoké hladiny vápniku a vitamínov, a tým pomáha posilňovať kosti a imunitný systém.

Ak spojíte tieto dve ingrediencie do vynikajúceho jedla, máte perfektné zdravé jedlo, ktoré si môžete bez váhania vychutnať pri akejkoľvek diéte.

Divoký losos so sójovou polevou na vyprážanom pak choi

30 ml sójovej omáčky
1 veľký strúčik cesnaku
1/2 ČL zázvoru najemno nastrúhaného
1/2 lyžice medu
1/2 lyžičky dijonskej horčice
2 hlavy Pak Choi
1 polievková lyžica olivového oleja alebo iného rastlinného oleja
250 gramov filé z divokého lososa

Príprava:

Olúpte strúčik cesnaku a nakrájajte ho nadrobno. Filet z lososa nakrájame na dva rovnaké kúsky. Pak choi poriadne umyte a každú hlavu pozdĺžne rozrežte na polovicu. Rozpálime gril alebo grilovaciu panvicu.

V miske zmiešajte sójovú omáčku so zázvorom a cesnakom. Polovicu zmesi dáme do druhej misy a zmiešame s medom a horčicou. Pak choi potrieme trochou olivového oleja.

Gril alebo grilovaciu panvicu potrieme trochou oleja a lososa grilujeme zakrytého 4 minúty. Potom filé obrátime a potrieme sójovo-medovo-horčicovou zmesou. Umiestnite pak choi na gril rezanou plochou smerom nadol k divokému lososovi. Smažte obe ďalšie 2 - 3 minúty, kým nie je losos úplne uvarený. Potom rybu vyberte z grilu a potrite zvyšnou sójovo-medovou polevou. Pak choi otočte a grilujte 1 - 2 minúty z druhej strany.

Lososa a pak choi poukladáme na tanier, po vrchu natrieme sójovo-cesnakovo-zázvorovú omáčku a pochutnáme si!

Výhrevnosť: 332 kcal
Tuk: 9,3 gramov
Sacharidy: 11,2 gramov
-> z toho cukor: 7 gramov
Vláknina: 3,1 gramu
Bielkoviny: 50,8 gramov