Cestovinový šalát so zeleninou a šunkou - recepty s Ginou Bradea
Cestovinový šalát so zeleninou a šunkou je veľmi rýchly šalát, ktorý je ľahký, ale konzistentný. Nevyžaduje skúsenosti a bude zaručeným úspechom.
Odporúčam každému, kto hľadá rýchly, ľahký a osviežujúci recept, vhodný na horúci letný deň.
Na tomto blogu nájdete viac šalátových receptov, minimálne tak lahodných ako tento:
Ingrediencie na recept na cestovinový šalát so zeleninou a šunkou
- 200 g cestovín filini
- 150 g konzervovanej kukurice
- 100 g eidamu alebo syra gouda
- 1 večerná uhorka
- 100 g šunky
- 50 g kyslej smotany
- 50 g majonézy
- Soľ
- Čerstvo mleté korenie
Ako pripraviť recept na cestoviny so zeleninou?
Pre tento recept som vybral cestoviny s názvom „filini vermicelles“ z dvoch dôvodov: majú veľmi jemnú štruktúru (sú ako malé rezance) a pretože majú veľmi krátku dobu varenia (iba 3 minúty).
Ledva som stihol pripraviť zeleninu, pretože cestoviny už boli uvarené.
Vložte hrniec s asi 500 ml vriacej vody. Keď voda začne vrieť, pridáme cestoviny a necháme ich vrieť presne 3 minúty.
Po odstavení z ohňa ich podlejte studenou vodou a preceďte cez malé sitko, pretože ľahko prejdú cez obyčajné sitko.
Je to nevyhnutné, pretože ak ich necháme vo vode, v ktorej varili, zlepia sa.
Pripravíme si veľkú misu, do ktorej pridáme suroviny, len čo sú hotové.
Medzitým si pripravíme zeleninu: scedíme kukuricu a pridáme ju do misky spolu s cestovinami.
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu.
Radšej ich nakrájam na veľkosť podobnú kukuričným zrnám, ale záleží to na vašich preferenciách a na tom, koľko času máme k dispozícii.
Pite syr a šunku nakrájajte na kocky také malé ako uhorky. Pridajte tieto do misy.
Podľa môjho názoru je dôležité mať všetky ingrediencie podobnej veľkosti, aby boli chute vyvážené.
Tip na najlepší cestovinový šalát
Pre tento recept odporúčam použiť buď eidam, alebo syr gouda, pretože majú jemnú textúru a mierne zvláštnu chuť odlišnú od bežného syra (ale ak ho nemáte po ruke, je možné ho nahradiť syrom, ktorý je prístupnejší)
Všetky prísady, ktoré sú zatiaľ v miske, zmiešame a pridáme kyslú smotanu, majonézu a podľa chuti dochutíme soľou a korením.
Opäť miešajte, kým nie sú všetky ingrediencie rovnomerne rozložené.
Veľmi dobre sa udržuje v chladničke a na druhý deň je úžasný ... že ak ešte niečo zostane. Z týchto množstiev vyjde asi 3-4 porcie cestovinového šalátu.
Recept a obrázky patria jemu Márie Pinteanovej, prispievateľ blogu Dobrú chuť do jedla, recepty s Ginou Bradea. Mária je živým dôkazom toho, že mladá žena môže byť nielen krásna a chytrá, ale aj veľmi dobre varí.