Cestovinový šalát bez majonézy - krémový vďaka tajnej prísade Foodio

Leto, záhrada, vy a váš cestovinový šalát bez majonéz - tento nápad je jednoducho úžasný, však? Bez majstra, pretože to uľahčuje mixovanie. Mayo tiež nevychádza dobre s letnými teplými teplotami. Najmä ak dávate prednosť použitiu domácich. Je o niečo citlivejší a dokáže sa rýchlo „prevrátiť“. Preto radšej šaláty miešam iba s trochou octu a oleja. Alebo iná vinaigretta bez majonézy, ako napríklad tento jahodový a špargľový šalát alebo môj rýchly cestovinový šalát s pestom. Ale tiež som vymyslel niečo špeciálne pre svoju zmes cestovín. Na prvý pohľad obvyklí podozriví, že sa v obväze z citrónového oleja objaví kavort. Ale ešte jedna špeciálna prísada. Ochutnali by ste to?

šalát

Rozhodujúca zložka obväzu

Myslím si, že cestovinový šalát rýchlo chutí nevýrazne. Bez ohľadu na to, aké silné okorením, chuť po chvíli ustúpi. Prečo? Netuším. Ale objavil som riešenie pre pikantný cestovinový šalát. Namiesto soli používam na obliekanie špeciálnu prísadu: Sardelové filé.

Áno, viem. Znie to trochu odstrašujúco - cítil som sa rovnako. Najmä preto, že nemám rád ryby. Ale kicker je, že filety nemôžete ochutnať. Slúžia iba ako prísada na dochutenie vášho obliekania. Koniec koncov, sú obzvlášť slané a aromatické. Sú tiež dôležitou ingredienciou pôvodného obväzu Caesar. Rovnako tak v klasickom recepte na špagety alla puttanesca. Z tohto dôvodu. Pokúsiť sa!

Krémový cestovinový šalát bez majonézy, ale s kozím syrom

Žiadne majonézy v šaláte, ale veľa syra. Takmer lepšie, ak sa ma spýtate. Nie však typické odrody ako parmezán, feta alebo mozzarella. Kozí krémový syr sa pridá do vášho cestovinového šalátu bez máje. Môžete ho jednoducho nakrájať na malé kúsky prstami a rozotrieť po šaláte. Mnoho vločiek syra zaručuje každé sústo krémové chvíle v ústach. Chýbajúca majonéza už nikomu nechýba.

Mimochodom: Tento chrumkavý brokolicový šalát vyzerá tiež skvelo na vašom tanieri a poskytuje vám koncentrovanú vitamínovú energiu. A ak môže byť vaša misa teplá namiesto studenej, je panvica so zeleninou alebo touto paradajkovou ryžou práve pre vás.