Cestovinový šalát s citrónovým krémom a pstruhovým kaviárom recept kuchynskí bohovia

Na rozmaznávanie pri večeri pri sviečkach.

Informácie o recepte

prísady

• 1 bio citrón
• 4 lyžice crème fraîche
• soľ
• kajenské korenie
• cukor
• 200 g penne uvarené al dente
• 2 lyžice kaviáru zo pstruhov (z nádoby)
• 1/2 zväzku pažítky

príprava

1. Citrón umyte horúcou vodou a osušte ho, najemno nastrúhajte asi 1 čajovú lyžičku šupky a vytlačte z neho 2 lyžice šťavy. Zmiešajte crème fraîche s citrónovou kôrou a šťavou vo veľkej miske, dochuťte soľou, kajenským korením a štipkou cukru.
2. Pridajte cestoviny a pstruhový kaviár do citrónového krému a všetko opatrne premiešajte, aby sa kaviár nerozdrvil. Podľa chuti ešte okoreňte.
3. Pažítku umyjeme, nasucho pretrepeme a nakrájame na jemné kolieska. Cestovinový šalát posypeme pažítkou a ihneď podávame.

Vyskúšajte tiež recept na krémový citrónový tvaroh z kuchárskej knihy GU „Einmachen“. Dodajte svojim raňajkám čerstvú energiu s anglickou citrónovou krémovou klasikou.

---