Cestoviny s bazalkovým olejom Mama recepty - s obrázkami a kalóriami

mama

Tento recept na cestoviny s bazalkovým olejom je jednoduché jedlo z cestovín, v ktorom si môžete dopriať voňavú bazalku a jemný olivový olej.

Zloženie: pre 2 osoby

Príprava:

Na prípravu Cestoviny s bazalkovým olejom bylinkový olej sa pripravuje ako prvý.
Za týmto účelom odložte malú časť listov bazalky (20 g) odtrhnutú dvoma rukami nabok.
Bazalku nôž nakrájame o niečo menšiu.
Pyré spolu s jemným olivovým olejom vo vysokej šálke tyčovým mixérom na hrubý bylinkový olej, dochuťte trochou soli a odstavte.

Pór očistíme a nakrájame na tenké plátky.

Paradajky vrátane šupky nakrájajte na veľké kocky paradajok.

Špecifikované cestoviny kúpené alebo podľa receptúry
domáce cestoviny Varíme v kastróle s dobre osolenou vodou do al dente.

Na dokončenie:
Na panvici rozohrejeme 1 lyžicu olivového oleja.
Pór v ňom opekajte niekoľko minút.

Pridajte kocky paradajok, tymian a trochu soli, dobre ich prehnite miešacou lyžicou, raz priveďte do varu a podľa potreby podlejte trochou vody.

Nechajte paradajkovo-zeleninovú zmes pomaly dusiť ďalších 5 - 7 minút pri trochu ohriatej úrovni dozadu.
Nakoniec omáčku dochutíme soľou a korením podľa svojej osobnej chuti.

Cestoviny prelejte cez sito, potom ich ešte mokré kvapkajte nalejte buď do predhriatej misy, alebo ich preložte na panvicu.

Cestoviny zalejeme bazalkovým olejom a dobre premiešame s dvoma lyžicami.

Ihneď, ešte horúce, rozložíme na predhriaty tanier a natrieme ním zeleninovo-paradajkovú omáčku.
Posypeme zvyšnou bazalkou a pochutnáme si na čerstvo uvarenom. K tomu môžeme podľa potreby podať aj strúhaný parmezán.

Pre dve osoby obsahuje 1 porcia cestovín s bazalkovým olejom spolu asi 550 kcal a asi 15 g tuku