Cestoviny s kuracím paradajkovým pretlakom a paprikovým receptom JEDTE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,2 mg | (25%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 4,8 mg | (40%) | |
| Vitamín K | 19,8 ug | (33%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 24,3 mg | (203%) | |
| Vitamín B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Kyselina listová | 136 ug | (45%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2 mg | (33%) | |
| Biotín | 10,8 ug | (24%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,5 ug | (17%) | viac |
| vitamín C | 137 mg | (144%) | |
| draslík | 960 mg | (24%) | viac |
| Vápnik | 72 mg | (7%) | viac |
| horčík | 115 mg | (38%) | viac |
| železo | 3,9 mg | (26%) | viac |
| jód | 4 ug | (2%) | viac |
| zinok | 3,1 mg | (39%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,4 g | ||
| kyselina močová | 309 mg | ||
| cholesterolu | 78 mg | viac | |
| Celkový cukor | 6 g |
prísady
Prípravné kroky
Mäso umyte, osušte a nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Papriky umyjeme, rozštvrtíme, očistíme a nakrájame na úzke prúžky.
Paradajky uvarte, opláchnite, ošúpte, nakrájajte na štvrtiny a nakrájajte na malé kocky. Olivy dobre scedíme a prekrojíme na polovice. Olúpte a jemne nakrájajte cesnak.
Mäso dookola na rozpálenej panvici s olejom popučíme, vyberieme a odstavíme. Vložte cesnak do panvice a potte ho, až kým nebude priehľadný. Pridajte papriky, krátko ich potte a vmiešajte paradajky a olivy.
Zalejeme vývarom, ochutíme soľou, korením, opäť pridáme mäso, dochutíme oreganom a dusíme na strednom ohni asi 10 minút. Medzitým si uvaríme cestoviny v osolenej vriacej vode do al dente.
Cestoviny zlejeme, scedíme a pridáme k omáčke, všetko dobre popučíme a podávame v predhriatých miskách.