Chcete mať zdravé železo Jedzte pistácie!
Pistácie pomáha udržiavať krvný tlak pod kontrolou, predchádza starnutiu a srdcovo-cievnym ochoreniam a je neprekonateľným protistresovým spojencom. Tu sú niektoré ďalšie výhody pre telo.
Vďaka svojmu bohatému obsahu vlákniny, bielkovín, vitamínov (A, B komplex (B1 a B6, B9 (kyselina listová)) a E) a minerálov (meď, mangán, draslík, železo, fosfor, vápnik, zinok a selén), je to ideálne občerstvenie medzi jedlami, pomocou ktorého môžeme telu dodať potrebné živiny.
Pistácie sú tiež známe pre svoje významné množstvo antioxidantov (napr. Resveratrol), ktoré sú nevyhnutné pre spomalenie procesu starnutia.
Majte „zlý“ cholesterol pod kontrolou
Podľa štúdie amerických vedcov z Pennsylvánskej univerzity sa ľuďom, ktorí denne zjedia 100 g surových pistácií, darí kontrolovať „zlý“ cholesterol (LDL), ktorý je hlavným rizikovým faktorom pre srdcovo-cievne ochorenia. Pistácie obsahujú esenciálne mastné kyseliny, ako sú Omega 3 a Omega 9, ktoré pomáhajú bojovať proti vysokej koncentrácii „zlého“ cholesterolu v krvi. U ľudí so „zlým“ cholesterolom sú prvé výsledky viditeľné už po troch týždňoch.
Vitamíny B1 a B9 majú tiež ochrannú úlohu pre srdce. Kyselina listová má teda relaxačný účinok na cievy a zabraňuje výskytu hypertenzie, čo je ďalší rizikový faktor s kardiovaskulárnym potenciálom. Čo sa týka vitamínu B1, ten slúži na prevenciu porúch srdcového rytmu.
Bojuje proti stresu a migréne
Pretože obsahuje horčík a vitamín B6, ktoré sa podieľajú na správnom fungovaní nervovej bunky, sú pistácie vynikajúcim liekom na boj proti stresu. Tieto dve živiny navyše pomáhajú eliminovať bolesti hlavy. Surové pistácie sa odporúčajú pohybovať medzi 50 a 80 g denne, kým sa problém neodstráni.
U stresovaných ľudí majú pistácie očakávaný účinok, ak sú testované v súvislosti s diétou s nízkym obsahom nasýtených tukov a bohatou na toľko ovocia a zeleniny (najlepšie päť porcií denne) a 30 minút cvičenia denne.
Zabraňuje zápche a cukrovke
Zistilo sa, že ľudia, ktorí sú zvyknutí konzumovať pistácie, majú vynikajúci priechod črevom a sú chránení pred zápchou. Vysvetlenie je také, že pistácie zaujímajú čestné miesto medzi potravinami bohatými na vlákninu.
Je tiež potrebné spomenúť, že pistácie majú tiež schopnosť premieňať sacharidy a ďalšie živiny na glukózu, čím udržiavajú hladinu cukru v krvi v normálnych parametroch, čím bránia cukrovke.
Chráni zrak a poskytuje ochranu proti rakovine
Zeaxantín a luteín, dve látky nevyhnutné pre zdravie očí a nachádzajú sa v hojnom množstve v pistáciách, pomáhajú predchádzať makulárnej degenerácii, čo je stav zodpovedný za stratu zraku po 65. roku života.
Štúdia, ktorú v roku 2009 uskutočnili americkí vedci z Texaskej univerzity, tiež ukázala, že pistácie poskytujú ochranu pred rakovinou pľúc. Protirakovinový účinok pistácií je spôsobený vitamínom E, ktorý sa v pistáciách nachádza vo forme gama-tokoferolu.
Opatrne! Odporúča sa, aby sa pistácie konzumovali iba surové. Vyprážané pistácie obsahujú nasýtené tuky a soľ, ktoré propagáciou srdcových chorôb ohrozujú zdravie.