Chémia mozgu pri obezite sabotuje diéty - FOCUS Online
Ľudia frustrovaní diétou to už dávno podozrievali, ale experimenty s myšami potvrdili ich podozrenie: Telo alebo presnejšie mozog proti nim pracuje, keď chudnú - najmä ak začnú príliš náhle.
Nová štúdia potvrdzuje subjektívny pocit, že samotné telo podkopáva všetky snahy o chudnutie. Aspoň tí, ktorí začnú svoju diétu príliš radikálne, dostanú svoje telo do rovnováhy s úbytkom tuku. Vyplýva to z pokusov na zvieratách, ktoré uskutočnil Gregory Freund, profesor na Lekárskej fakulte univerzity v Illinois. Freund predovšetkým varoval pred slávnym dňom pôstu ako úvodom k diéte. Je to presne to, čo uvádza do pohybu procesy v imunitnom systéme, ktoré hromadia tuk proti všetkému úsiliu.
Vo svojej štúdii Freund porovnával účinky krátkeho pôstu na dve skupiny myší. Jedna skupina predtým dostávala stravu s desaťpercentným obsahom tuku počas dvanástich týždňov. Zvieratá druhej skupiny však dostávali potravu so 60 percentami tuku - tieto myši trpeli nadváhou. Nasledujúci deň nalačno chudé myši stratili 18 percent svojho telesného tuku, zatiaľ čo tukové myši iba päť percent.
Tučné myši majú tendenciu byť depresívne
Podľa Freunda má chudnutie ešte predtým neznámu imunologickú zložku: „Naše údaje ukazujú, že hladovanie vyvoláva v imunitnom systéme tenkých zvierat protizápalový proces a potraviny s vysokým obsahom tuku tomuto účinku bránia. Niektoré chemické zmeny založené na mozgu u zvierat s nadváhou jednoducho neexistujú. “Narušenie pochádza zo skutočnosti, že u týchto zvierat sú blokované gény, ktoré aktivujú interleukínový systém, a teda protizápalové cytokíny.
Freund okrem toho skúmal rozdiely v správaní medzi týmito dvoma skupinami zvierat, napríklad to, ako veľmi sa myši pohybovali, aké boli schopné učiť sa a či vykazovali známky strachu a nervozity. Ako sa ukázalo, hrubšie myši sa pohybovali oveľa menej a nekopali ako bežné zvieratá, čo sa berie ako prejav depresie. Tieto výsledky naznačujú, že bezproblémový vstup do stravy mení chemickú zložku mozgu takým spôsobom, že podkopáva snahu o chudnutie: zhoršuje sa nálada a motivácia, nedochádza k chudnutiu.