Chémia - stredná škola Grafenau

Domácnosť a výživa je dvojhodinový povinný predmet pre všetkých študentov 7. ročníka a patrí medzi napredovacie predmety. Žiaci 7. ročníka, ktorí si vybrali francúzštinu, sa nezúčastňujú vyučovania.

škola

Ciele a obsah

  • rôzne formy výživy
  • Vzťah medzi stravou a zdravím
  • Živiny: štruktúra, výskyt, dôležitosť, potreba, technické vlastnosti kuchyne
  • Energetická potreba, bazálny metabolizmus a výstupný metabolizmus
  • Príčiny a dôsledky nesprávnej výživy: obezita, poruchy stravovania, zdravotné riziká

Plánovanie a organizácia domácnosti

  • Bezpečnostné, hygienické a ošetrovacie opatrenia v domácnosti
  • Ekológia a ekonomika pri nakupovaní, „ekologická stopa“
  • Prevádzka a údržba technických zariadení
  • Trvalo udržateľné hospodárenie v domácnosti
  • Označovanie potravín, dodatočné nariadenie o kvalitatívnych vlastnostiach
  • Ocenenie potravín, aktuálne informácie pre spotrebiteľa

Príprava a prezentácia jedla

  • Základy návrhu stola a pravidlá správania sa pri stole
  • základné pracovné techniky pre plánovanie a vykonávanie prípravy jedla
  • Dizajn pracoviska
  • Príprava rôznych jedál
  • Spoznajte základné recepty
  • Rôzne cestá a ich použitie
  • Spracujte správne rôzne skupiny potravín
  • Spoznávanie rôznych národných kuchýň
  • Každoročný festival v kuchyni (tradičné pečivo ... .)
  • Stolové dekorácie podľa príležitosti