Chémia výživy SpringerLink

Zhrnutie

Od polovice minulého storočia si ľudia zvykli nazerať na živé telo ako na veľké laboratórium, v ktorom vedľa seba prebieha nespočetné množstvo chemických procesov. Nie je ale možné jednotlivé procesy obliecť do chemických vzorcov, pretože ich priebeh je nad naše vedomosti. Ide o neustále vytváranie a vývoj látok, ktoré v celom rozsahu pre mňa predstavujú aký metabolizmus hovor. S týmto vidíme všetky druhy pracovných metód organizmu a všetky druhy pracovných výsledkov a celý proces medzi vzduchom, ktorý prijímame našimi pľúcami, a živinami, ktoré prijímame našimi ústami, sa javí chemicky ako skutočný proces horenia, ktorý vedie k jeho implementácii vyžaduje presne to isté a okrem obmedzení, ktoré sa majú spomenúť neskôr, je výsledok úplne rovnaký, napríklad spálenie sviečky. V obidvoch prípadoch je požiadavkou na kyslík vo vzduchu a výsledkom derivácie kyselina uhličitá z uhlíka a voda z vodíka vo vyhnanej látke.

prijímame našimi

Náhľad

Ukážka sa nedá zobraziť. Stiahnite si ukážku PDF.

Poznámky

Špeciálny tip

Táto kapitola je súčasťou digitalizačného projektu Springer Book Archives s publikáciami, ktoré sa objavili od vzniku vydavateľa v roku 1842. Pomocou tohto archívu vydavateľ poskytuje zdroje pre historický aj disciplinárny výskum, ktoré je potrebné vnímať v historickom kontexte. Táto kapitola je z knihy, ktorá vyšla pred rokom 1945, a preto ju vydavateľ nereklamuje v politicko-ideologickej orientácii typickej pre túto dobu.