Chia semienka na kultiváciu gastrointestinálnych ťažkostí - tipy na zdravie a chudnutie
Posledná aktualizácia 20. decembra 2019
Popularita chia semien a ich mnohostranné použitie sa stali mimoriadne dôležitými v zdravotníctve. Lekári a vedci ju považujú za jednu z najzdravších potravín na svete a zúria nad jej nekonečnými výhodami. Existuje veľa receptov a informácií, ktoré nám hovoria, ako chia semienka používať, existuje dostatok dôkazov o vašich výhodách, aby ste vedeli, či ste skutočne schopní zlepšiť naše zdravie? A keď už ste, ste dostatočne efektívni na to, aby sa stali súčasťou našej každodennej stravy?
Chia semienka sú tu oveľa dlhšie, ako si možno myslíte. V skutočnosti boli v 80. rokoch takmer populárnejšie ako dnes. Môžete si spomenúť na váš veľký debut ako Chia Pets, ktorý vyšiel z chytľavej znelky „Ch-ch-ch-chia!“ Ale vaše pôvodné použitie siaha ešte ďalej od Aztékov a Mayov, ktorí ich považovali za základ stravy.
Semená chia pochádzajú najskôr z rastliny Salvia Hispanica v centrálnom údolí Mexika. Pestovaná a zberaná starými aztéckymi civilizáciami, bola to dôležitá potravinárska plodina a jedno z najcennejších semien, ktoré sa každý rok zbierali. V skutočnosti také dôležité, že sa často používalo ako forma platby medzi civilizáciami. Samotná rastlina sa považuje za bylinu a rastie asi tri metre. Rastlinu tvoria stredne veľké zelené listy a modré kvety, ktoré po úplnom odkvitnutí a vyblednutí kvetov získajú semená. Semeno chia je nepochybne najdôležitejšou časťou rastliny. Každé semeno bohaté na mastné kyseliny a bielkoviny absorbuje vo vode viac ako 12-násobok svojej hmotnosti. Akonáhle je voda absorbovaná, chia semiačko vytvorí ochrannú gélovú vrstvu, ktorá je zodpovedná za dodanie chia nápojom a pudingom ich jedinečnú textúru. Semená Chia sa najčastejšie pestujú a používajú v Mexiku; Avšak mnoho rôznych miest ich začalo kultivovať v nádeji na ľahšiu distribúciu.
Aké sú však hlavné výhody chia semiačok pre zdravie a sú skutočne dostatočné na to, aby sa zmenili?
Chia semienka sú plné antioxidantov
Chia semienka sú neuveriteľne bohaté na antioxidanty. Rovnako ako tieto antioxidanty chránia jemné živiny v semenách pred znehodnotením, pri ich konzumácii chránia aj telo pred voľnými radikálmi, ktoré môžu spôsobiť predčasné starnutie alebo dokonca rakovinu. Vďaka tejto ochrannej vrstve majú semená chia bez chladenia značnú trvanlivosť takmer dva roky.
Antioxidanty sú nevyhnutné, pretože naše telo prirodzene produkuje voľné radikály, ktoré môžu byť mimoriadne škodlivé a dokonca prevyšovať počet prirodzene sa vyskytujúcich antioxidantov. Antioxidanty z potravín, ako sú chia semienka, na rozdiel od doplnkov výživy umožňujú nášmu telu lepšie vstrebávať živiny a účinne zabraňujú poškodeniu voľných radikálov.
Chia semienka sú vysoko kvalitné bielkoviny
Pre také malé semiačko obsahujú semiačka chia značné množstvo bielkovín v porovnaní s väčšinou ostatných rastlín. V skutočnosti 14% hmotnosti semienka chia tvoria bielkoviny a tiež aminokyseliny, ktoré pomáhajú nášmu telu zefektívniť bielkoviny.
Bielkoviny sú zásadné, pokiaľ ide o celkové zdravie. Proteíny sú rozhodujúce pre zdravie vašich vlasov, pokožky a nechtov, ako aj pre rast svalov, hormonálnu rovnováhu a udržanie zdravej hmotnosti.
Nedostatok bielkovín v strave môže viesť k zmenám nálady, strate svalovej hmoty, zlej koncentrácii a chudnutiu. Chia semienka môžu byť vynikajúcim zdrojom bielkovín, najmä pre tých, ktorých strava obsahuje málo alebo vôbec žiadne živočíšne produkty.
Chia semiačka sú prospešné pre zdravie srdca!
Nielenže je známe, že chia semienka zmierňujú zápal, ale štúdie teraz ukazujú, že to môžete zvrátiť aj vy! Spolu so svojimi protizápalovými vlastnosťami boli chia semiačka akreditované aj pri regulácii cholesterolu a znižovaní krvného tlaku, čo z nich robí perfektné občerstvenie zdravé pre srdce.!
Vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín v semenách chia pomáha telu vstrebávať základné vitamíny ako A, D a E. Silné protizápalové účinky omega-3 pomáhajú znižovať stres v tele a zabraňujú stresu na cievach. pomoc pri prevencii srdcových chorôb.
Semená Chia môžu podporovať chudnutie
Zatiaľ čo semiačka chia obsahujú silný prírastok vlákniny a bielkovín, podobne ako ovsené vločky, ich textúra spôsobuje, že sa pri konzumácii natiahnu a dodajú pocit sýtosti. Tieto pocity sýtosti na začiatku jedla sú veľmi účinné pri predchádzaní prejedaniu a priberaniu.
Chia semienka majú tiež výrazne vysoký obsah vlákniny a bielkovín. Vláknina nachádzajúca sa v chia semienkach pomáha skôr uspokojiť vaše chute. Navyše, pretože na chvíľu zostane vo vašom systéme, môže tiež pomôcť udržať vás dlhšie sýtym a zabrániť vám v snahe stráviť tento nezdravý obed. Vláknina tiež udržuje váš žalúdok zdravý, takže sa môžete správne zbaviť všetkého prebytočného odpadu, ktorý si vaše telo mohlo uchovávať.
Teraz, keď vieme, ako vláknina pomáha pri chudnutí, akú úlohu pri chudnutí majú bielkoviny? Rovnako ako vláknina, aj bielkoviny pomáhajú skôr uspokojiť vaše chute na jedlo a robiť lepšie rozhodnutia o vašich stravovacích návykoch. Bielkoviny tiež potrebujú viac energie na trávenie, čo znamená, že spaľujú viac kalórií a podporujú spaľovanie tukov. Okrem spaľovania kalórií sú bielkoviny dôležitou súčasťou rastu a opravy svalov. Aj keď svaly spaľujú oveľa viac kalórií ako tuky, dá sa povedať, že čím viac bielkovín a svalov máme, tým ľahšie si udržujeme zdravú váhu.