Chilli and Co Užitočné pri chudnutí
Chili a spol.: Užitočné pri chudnutí?
24.05.2012, 11:23 | | aw (CF)
Tento pod má všetko: Horúce chilli údajne pomáha pri chudnutí (Zdroj: zaziedanslacuisine/Thinkstock od Getty Images)
- rozdeliť
- Pripnutie
- Pípanie tlač
- Na mail
- redakcia
O tom, že koreniny, ako napríklad chilli, majú zdraviu prospešné účinky, sa hovorí už dávno. Takýto stimulant je vhodný aj na chudnutie?
Sedem tipov na chudnutie
Fotoséria so 7 obrázkami
Schudnite pomocou koreneného jedla?
Najmä v ázijskej, ale aj v mexickej kuchyni ľudia radi jedia pikantné jedlá. Čarovným slovom je čili, bežný druh papriky. Pikantnosť, ktorú vnímame pri konzumácii správne ochutených výrobkov, spôsobuje hlavne kapsaicín. Toto je alkaloid, ktorý spôsobuje špeciálne teplo/tepelný stimul. Čím viac kapsaicínu čili obsahuje, tým je chutnejšia. (Výsadba papriky: na balkóne a na záhrade)
Spotreba korenistých jedál sa často neodporúča. V skutočnosti existujú náznaky, že čili môže byť škodlivé - napríklad u ľudí, ktorí z rôznych dôvodov nemôžu tolerovať korenené jedlo. Existujú ale aj štúdie, ktoré osvedčujú chilli papričky, že majú zdraviu prospešný účinok. Ako tak často je dôležité užívať si ho v zvládnuteľných množstvách. (Zelený čaj: užitočné pri chudnutí?)
Lekári vyzývajú na opatrnosť
Či vám chilli pomáha aj pri chudnutí, je otvorená otázka. Príčinou prehodnotenia sú prinajmenšom rôzne štúdie: Napríklad vedci z univerzity Chung Hsing v Taichungu v roku 2007 zistili, že kapsaicín dokáže rozpustiť určitého predchodcu tukových buniek. V skúmavke bolo kapsaicínom po 180 minútach doslova zničených 27 percent výkrmu. Bez kapsaicínu klesla hodnota iba na 0,1 percenta. Z toho vedci vyvodzujú, že chilli papričky môžu do istej miery zabrániť tvorbe „bedrového zlata“. Aby bolo možné v tejto súvislosti urobiť spoľahlivé vyhlásenie, musí byť téma predmetom ďalšieho výskumu.
Do tej doby lekári naliehajú na opatrnosť: Nadmerná konzumácia chilli nie je v žiadnom prípade zdravá. Napríklad kapsaicín môže zdegenerovať nervy zodpovedné za technológiu senzorov. Jednoducho povedané: Príliš korenené jedlo z dlhodobého hľadiska znižuje chuťový vnem. Isté však je, že kapsaicín zvyšuje energetický výdaj tela a stimuluje metabolizmus. Vďaka tomu by sa mal pocit sýtosti začať skôr pri jedle, čo nepriamo podporuje chudnutie. (Zoštíhľujúce cmar: zdroj tuku s nízkym obsahom tuku)
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.