Читайте онлайн Chudnite so Skyrom
Описание
Autorka Helga Seidel, ktorá sa narodila na Islande, ale vyrastala v Nemecku, zmenila svoj život so Skyr:
Mnoho rokov mala nadváhu a veľmi tým trpela. Potom pravidelne integrovala do svojej stravy cenného Skyra z jej domovskej krajiny a neustále chudla.
Dnes je Helga Seidel štíhla, atraktívna žena a cíti sa úplne v pohode. Skyr je aj naďalej neoddeliteľnou súčasťou stravovania svojej rodiny, ktoré milujú aj jej dve deti.
Helga Seidel je odborníčkou na chudnutie už od školenia ako výživová poradkyňa. Teraz sprevádza mnohých ľudí s veľkým úspechom na ceste k ich osobnej vysnívanej váhe.
Vo svojej knihe „Lose Weight with Skyr“ popisuje množstvo tipov a chutných receptov Skyr, aby ste mohli Skyr efektívne využívať v každodennom živote a dosiahnuť svoju vysnívanú váhu v žiadnom okamihu:
Об авторе
Соответствующие авторы
Связано с Chudnite so Skyrom. Kompletný sprievodca efektívnym chudnutím s islandským mliečnym výrobkom. Pomocou užitočných trikov a vybraných receptov Skyr môžete prekvapivo rýchlo dosiahnuť požadovanú váhu
Связанные категории
Отрывок книги
Schudnite so Skyr. Kompletný sprievodca efektívnym chudnutím s islandským mliečnym výrobkom. Pomocou užitočných trikov a vybraných receptov Skyr prekvapivo rýchlo na požadovanú váhu - Helga Seidel
úvod
Určite ste už videli nový trendový produkt s názvom „Skyr“ v supermarkete medzi jogurtom, tvarohom a crème fraîche. Skyr je čoraz populárnejší aj na Instagrame. O čo však ide? Je pravda, že pomocou Skyru môžete schudnúť? Tu nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o islandskom mliečnom produkte. Poskytnem vám tiež širokú škálu nápadov na recepty a odpovede na najčastejšie otázky týkajúce sa spoločnosti Skyr. Táto kniha ponúka podrobný úvod do tejto témy s mnohými praktickými tipmi. Pre vegánov alebo ľudia s intoleranciou laktózy, dávam niekoľko zvláštnych rád a receptov, aby si Skyr sami vyrobili. Vegetariáni môžu Skyr jesť bez váhania, pretože teraz sa väčšinou vyrába bez syridla. Ale ak si Skyr radšej kúpite, poviem vám, kde ho môžete kúpiť. a čo treba hľadať pri kúpe.
Mnoho ľudí si Skyr skutočne zamiluje a vždy ho má v chladničke. Ak si ho vyrobíte sami, v chladničke budete mať vždy niekoľko kultúr Skyr, ktoré sú základom pre ďalšiu porciu. Samozrejme je tiež možné, že vám až tak nechutí kyslá chuť čistého Skyra. Potom si môžete zvoliť jednu z variantov ovocných alebo sladkých príchutí alebo Skyr kreatívne využiť pri varení a pečení a rýchlo nahradiť jogurt a nízkotučný tvaroh Skyrom. Z hľadiska konzistencie a chuti sa často označuje ako zmes oboch produktov. Okrem toho má veľmi dobré vlastnosti a výživové hodnoty, napríklad vysokú koncentráciu bielkovín v kombinácii s nízkym obsahom tuku a kalórií.
Skyr sa tiež stal neoddeliteľnou súčasťou každodenného života na sociálnych sieťach a pre mnoho celebrít. Pod hashtagom #skyr nájdete veľa nápadov na chutné recepty a získate prvý dojem z toho, čo môžete so Skyrom robiť. Okrem toho budete mať určite chuť ísť na dovolenku na Island, aby ste sa dostali na dno mliečneho výrobku. Môžem ti len povedať: stojí to za to! A samozrejme na Islande je najchutnejší a najčerstvejší Skyr, ktorý vás určite inšpiruje.
Ako sa vyslovuje toto neobvyklé meno? Predstavte si, že „y“ nahradíte „i“. Ak chcete znieť ako pravý Islanďan, môžete trochu viac rolovať na konci slova „r“.
Pozor! Nezabudnite: K tejto knihe dostanete ďalšiu e-knihu úplne zadarmo. Tipy, ako rýchlo získať darček zadarmo, nájdete v zadnej časti knihy!
Čo je vlastne Skyr?
Skyr je mliečny výrobok z Islandu, ktorý sa dá najlepšie porovnať s gréckym jogurtom alebo tvarohovým syrom s nízkym obsahom tuku, ale to striktne povedané ani zďaleka. Podobne ako jogurt, aj pri výrobe Skyru sa používajú bakteriálne kultúry. Napriek tomu je spoločnosť Skyr v Nemecku vyhlásená za krémový syr. Biely produkt konzistenciou pripomína hustý jogurt a vyznačuje sa veľmi nízkym obsahom tuku. To je medzi 0,2 a 0,5%, pretože Skyr je založený na odstredenom kravskom mlieku. Skyr býval veľmi dôležitým zdrojom potravy pre islandských farmárov, z ktorých niektorí tiež používali na výrobu ovčie mlieko. Z hľadiska chuti je Skyr mierny až mierne kyslý a dá sa kombinovať mnohými spôsobmi. Islanďania s týmto mliečnym výrobkom tradične jedia čučoriedky, ale dobre sa k nim hodí napríklad aj veľa iného ovocia či čokolády. Existuje tiež veľa výdatných jedál so skyr. V prírodnej podobe chutí Skyr mierne sladko a zároveň trochu kyslo, podobne ako jogurt, ale je jemnejšia. Môžete si ale kúpiť aj varianty v rôznych príchutiach, napríklad vanilkovú alebo čučoriedkovú.
Na výrobu Skyru sa použité odstredené mlieko najskôr pasterizuje, t. J. Zahreje na približne 75 ° C, aby zaručene neobsahovalo žiadne baktérie. Keď mlieko opäť vychladne a dosiahne teplotu 38 ° C, pridá sa trochu Skyra alebo mliečnych baktérií na výrobu syra. V minulosti sa na to používalo aj syridlo zo teliat, to však už nie je štandard. Skyr je teda čisto vegetariánsky produkt. Skyr je tiež možné vyrobiť sami. Rôzne tipy a recepty na to nájdete ďalej v tejto knihe.
Okrem vysokého obsahu bielkovín a nízkeho obsahu tukov Skyr presviedča aj tým, že obsahuje iba asi 60 kalórií a 6,6 sacharidov na 100 gramov. Preto pripomína nízkotučný tvaroh a je preto veľmi obľúbený u všetkých, ktorí sa zaujímajú o zdravé stravovanie. Najlepšie je zušľachtiť čistý produkt s niekoľkými bobuľami alebo inými prísadami. So Skyrom sú možné slané aj sladké recepty, čo z neho robí všestranného spoločníka v kuchyni. Proteín v Skyre podporuje tiež úspech zdravej výživy bez nutnosti držať sa diéty. Pretože bielkovina podporuje udržiavanie svalovej hmoty a zaisťuje dlhotrvajúci pocit sýtosti. To znižuje riziko chute na jedlo a umožňuje vám znížiť príjem kalórií. Zároveň však nemusíte počítať kalórie alebo „zakazovať“ určité jedlá, ako je to pri klasických diétach. Cukor v krvi je regulovaný bielkovinami, takže sa udržuje konštantne. Vďaka tomu sa celkovo cítite pohodlnejšie a vyrovnanejšie a máte zdravý pocit hladu.
Ďalším atraktívnym prvkom Skyru je obsah vápnika. Skyr tu môže ponúknuť ešte viac ako nízkotučný tvaroh, ktorý je dobrý pre kosti a zuby. Obsahuje tiež niekoľko ďalších živín, ako je draslík (tiež známy ako draslík) a horčík. Spolu s vápnikom tieto dva minerály posilňujú srdce a pomáhajú predchádzať kalcifikácii tepien.
Krémový Skyr nie je chutný iba na raňajky. Je tiež ideálny ako občerstvenie medzi nimi na boj s chuťou na jedlo. Je súčasťou zdravej výživy bohatej na bielkoviny, ktorá vám pomôže udržať vaše telo v rovnováhe. Ak ste vyskúšali rôzne diéty bez úspechu (alebo ste sa príliš nebavili), ste pravdepodobne trochu frustrovaní. Je však oveľa rozumnejšie vymeniť niektoré mastné a sladké výrobky za posilňovač, ako je Skyr. Nemáte teda pocit, že držíte diétu, ale aj napriek tomu môžete ľahko schudnúť. Navyše robíte niečo dobré pre svoje zdravie. V nasledujúcej kapitole vám vysvetlím, či a ako vám môže Skyr pomôcť pri chudnutí!
Je však dôležité zdôrazniť, že Skyr nie je „jediným liekom.“ To, že niekto konzumuje Skyr, ešte neznamená, že schudne. Avšak keďže Skyr má nízky obsah tukov a nízky obsah kalórií, je nebezpečným návalom hladu sýtosť. Proteín tiež pomáha udržiavať svalovú hmotu bez hromadenia tuku na bokoch alebo iných zraniteľných miestach, takže je dobré konzumovať Skyr niekoľkokrát týždenne bez toho, aby ste čakali zázraky islandský krémový syr skôr podporuje zdravé stravovanie. Okrem toho by ste mali pravidelne cvičiť a jesť rozmanitú stravu. Orientačné je napríklad známe pravidlo piatich porcií ovocia a zeleniny denne. Neskôr podrobnejšie vysvetlím aj severskú stravu. ktorý sa zvlášť odporúča a samozrejme obsahuje veľa Skyr!
Ďalším dôležitým faktorom zdravého životného štýlu je duševná pohoda. Tí, ktorí sú veľmi vystresovaní, rýchlo chytia občerstvenie alebo nezdravé občerstvenie. Jedlo sa často zneužíva, aby ste sa cítili lepšie. Najmä čokoláda a iné sladké jedlá vydávajú krátkodobé pocity šťastia, ktoré sa môžu skončiť skutočnou závislosťou. Preto by ste sa mali pokúsiť prelomiť tento začarovaný kruh. Ak si chcete ušetriť čas, nemali by ste to robiť pri jedle. Namiesto toho sa snažte trochu menej pracovať a radšej si dajte čas na zdravú stravu. Môžete to urobiť napríklad tak, že si čo najviac uvaríte sami. To je nielen zábava, ale aj spomalenie a zníženie stresu. Navyše máte úplnú kontrolu nad všetkými ingredienciami a vždy viete, čo konzumujete. Skyr prispieva k tomu, aby zdravé jedlá boli plnšie a zároveň krémovejšie. V tejto knihe nájdete veľa rôznych receptov na to!
Odkiaľ pochádza Skyr?
Okrem toho, že má nízky obsah tuku, dobrú textúru a príjemnú chuť, má Skyr aj povestnú históriu. Názov Skyr pochádza z islandského slova Skyrgámur, čo sa dá preložiť ako Skyr, „Gierschlund“. Je jedným z trinástich islandských duchovných, ktorí podľa ľudovej reči navštevujú farmy v krajine od 19. decembra do 1. januára. Potom sa vráti do svojich hôr. Skyrgámur je ôsmym vianočným spoločníkom, čo je trinásť drsných postáv, ktoré počas adventu prichádzajú jedna za druhou a lúčia sa po 13 dňoch. Preto je na Islande aj 13-stranová Prvý tovaryš navštívi nádvoria 12. decembra a všetci sú spolu na Štedrý večer predtým, ako sa 25. decembra rozlúči číslo 1. Posledný z vizuálne veľmi vtipných tovarišov odchádza z dvorov 6. januára, v deň Traja mudrci: Pretože legenda je taká krásna, rád by som vám predstavil 13 tovaryšov a ich kulinárske preferencie