Chlieb č. 47 - Chrumkavý chlieb s nízkym obsahom sacharidov. Spravil som si ho sám
Recept na veľmi chutný a zdravý nízkotučný krehký chlieb vyrobený z jadier, semien, vajec, soli a vody. Je plný energie, bez laktózy a prirodzene bez lepku vďaka vynechaniu obilnín. Jadrá môžete obmieňať, môžete pridať orechy alebo jednoducho použiť to, čo ponúka kuchynská skrinka. Ak je chrumkavý chlieb s nízkym obsahom cukru skladovaný v suchu a tme, vydrží tiež dlhšie, ako ho potrebujete zjesť.;)
Krehký chlieb úplne bez múky? Je to možné? A hlavne: chutí dobre? Odpoveď znie jednoznačne áno! Náš chrumkavý chlieb s nízkym obsahom sacharidov je vyrobený len z niekoľkých, ale o to chutnejších ingrediencií: tekvicové semiačka, slnečnicové semiačka, sezamové semiačka a ľanové semiačka. Pridajte vajíčko, aby to celé držalo pohromade, pre chuť trochu soli a vodu. To bolo potom. Takmer čisté stravovanie, ale určite bezlaktózové, bezlepkové, s nízkym obsahom sacharidov a neuveriteľne výdatné a chutné!
Ak chcete, môžete jadrá a semiačka obmieňať podľa svojej chuti, možno pridať pár orechov alebo chia semiačok. Tento recept vznikol takmer náhodou. Iba som sa pozrel na to, čo som mal vo svojom ‚šuplíku na obilie‘ a ktoré z toho by mohli spolu ladiť. Tak to jednoducho vyskúšajte.
- Krehký chlieb s nízkym obsahom sacharidov
Tento krehký chlieb s nízkym obsahom karbónu určite chutí úžasne robustne, dáva veľa energie a na dlhšiu dobu vás nasýti a chutí rovnako dobre sám o sebe, pretože je preliaty maslom a šunkou alebo sladký s džemom alebo medom.
Potom sme trochu experimentovali a výsledkom boli dva recepty, ktoré nás naozaj, ale naozaj bavili (oba nájdete nižšie). Niektoré zo slnečnicových semien sme už nahradili slnečnicovou múčkou. Ako môžete vidieť na obrázkoch, chrumkavý chlieb je tým trochu tmavší, ale zároveň má jemnejšiu štruktúru. Stačí sa pozrieť na to, čo nájdete v špajzi, ale uistite sa, či je zmes semien a vody alebo vajíčka správna.
Skladovanie a trvanlivosť
Pekné na týchto receptoch na chrumkavý chlieb je, že sú Pripravený v krátkom čase a takmer bez námahy sú. Všetky ingrediencie jednoducho premiešajte v miske pomocou drevenej varešky, zmes rozložte na papier na pečenie, pečte a potom ručne rozoberte na vhodné kúsky a nízkotučný krehký chlieb je hotový. Krehký chlieb sa dobre udržuje, ak je skladovaný v (nie vzduchotesnej) uzavretej plechovke jeden až dva týždne. Pravdepodobne dlhšie, ale nikdy som to nemohol vyskúšať, pretože sme to už po pár dňoch dokončili.:) Na svoj chrumkavý chlieb používame plechovku s viečkom.
Ingrediencie na pekáč z krehkého chleba
Recept 1:
- 200g tekvicových semiačok
- 150 g sezamových semiačok
- 100g ľanového semena
- 150g slnečnicových semiačok
- 50g píniových orieškov
- 50g sójových orechov
- 2 vajcia
- 2 lyžičky soli
- 250 ml vody
Recept 2:
- 50g tekvicových semiačok
- 50 g sezamových semiačok
- 50g ľanového semena
- 50g slnečnicových semiačok
- 50g chia semiačok
- 50g nasekaných mandlí
- 100g mletých mandlí
- 2 vajcia
- 2 lyžičky soli
- 250 ml vody
príprava
Vložte všetky suché prísady do misy, premiešajte ich spolu s vareškou a potom vmiešajte vodu a vajcia.
Nečudujte sa: cesto je dosť tekuté, ale po upečení tuhne.
Zmes vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a rozdeľte ju, kým nebude vysoká asi 5 milimetrov. Môžete to urobiť buď mokrými rukami, alebo môžete cesto zakryť dostatočne veľkou potravinárskou fóliou a vyvaľkať ho valčekom. Alobal sa samozrejme pred pečením odlepí.
Pečieme pri teplote 150 ° C a rúru pečieme asi 1 hodinu a 15 minút. Potom ho nechajte vychladnúť a rozlámajte na malé alebo vhodné kúsky.
Ďalšie recepty s nízkym obsahom sacharidov:
Pretože nie výlučne, ale veľmi radi jeme nízkosacharidové recepty, teraz na blogu existuje niekoľko receptov s nízkym obsahom sacharidov. Ďalej nájdete výber našich obľúbených receptov:
- Superpotravinové sušienky s nízkym obsahom sacharidov
- Klinové orechy s nízkym obsahom sacharidov - zdravé sušienky
- Bezlepkové žemle s nízkym obsahom sacharidov
- Najlepší chlieb s nízkym obsahom sacharidov vôbec
- Nízkotučné bielkovinové sušienky
- Tuniaky s nízkym obsahom sacharidov
- LC Superfood Cookies
- LC tuniakové rolky
- Bezlepkové LC rolky
- LC proteínové sušienky
- LC chlieb
- Klinové orechy s nízkym obsahom sacharidov