Chlieb nepriberá, ak viete, ako ho jesť
Štatistiky ukazujú, že Rumun konzumuje v priemere viac ako 300 gramov chleba denne, čo je „veľa“, hovoria lekári. Tí, ktorí pri jedle jedia nadmerný chlieb, napríklad bochník chleba, majú vyššie riziko obezity a cukrovky. Aby sa zabránilo nadmernej hmotnosti, lekári odporúčajú skonzumovať pri jednom jedle maximálne dva tenké krajce chleba. Štyri plátky toastu (100 g) zodpovedajú 220 kalóriám. Ak si myslíte, že toast alebo starší chlieb je menej kalorický, mýlite sa. „Ak si vyberiete toast alebo najstarší chlieb, počet kalórií zostane nezmenený, pretože chlieb je iba dehydrovaný, ale môže byť užitočnejší pre tých, ktorí majú žalúdočné problémy a potrebujú žalúdočný obväz na absorpciu kyseliny chlorovodíkovej. zo žalúdka, “uviedla pre România Libera lekárka Monica Macisanu.
Strúhanka nemá o nič menej kalórií ako jadro, ako sa mnohí domnievajú. To je dehydrované, zatiaľ čo jadro je bohaté na vodu a napučané vzduchom, a preto je menej kalorické. Ak nechcete priberať, zabudnite na niektoré kombinácie jedál, ktoré zahŕňajú chlieb. Čomu sa treba vyhnúť: Chlieb s maslom a džemom/džemom. Účinky na váhu sú podobné ako pri výrobkoch rýchleho občerstvenia. Chlieb s mastným syrom alebo klobásami. Ak naozaj chcete jesť syrový chlieb, vyberte si syr alebo urdu, ktoré majú 15% tuku, alebo perlový syr. Telemeaua má 24% lipidov a tavený syr ešte viac. Nenechajte sa oklamať označením „light“. Akýkoľvek tavený syr má najmenej 10% tuku, dosť blízko kyslej smotane, ktorá má 12%. Chlieb s cestovinami, ryžou, zemiakmi, ale aj chlieb s ovocím.
Podľa doktora Macisanu je zdravé spájať chlieb s mliečnymi výrobkami, pretože chlieb neobsahuje lyzín (esenciálna aminokyselina), ktorý sa nachádza v rybách, tvarohu, mlieku. Bruschettas s cesnakom a bazalkou alebo gaspaccio - paradajková polievka pripravená v mixéri s nakrájanou petržlenovou vňaťou, krutónmi a jogurtom je zdravou voľbou, ale nemala by sa jesť pravidelne.
Vyberte si čierny chlieb, grahamový, stredný alebo otrubový chlieb, pretože majú dvakrát až trikrát vyšší obsah vitamínov, vlákniny, minerálov ako biely chlieb, ktorý je rafinovanejší a menej výživný. Vláknina z grahamu alebo stredného chleba bojuje proti zápche. Pozorne si prečítajte štítok, nekupujte výrobky, ktoré majú farbivá. Aj keď je biely chlieb chudobnejší na vitamíny, má viac železa. Nahradiť chlieb cestovinami alebo ryžou nie je najšťastnejším riešením, pretože 100-gramová porcia obsahuje medzi 350 a 370 kalóriami. Veľká pozornosť na pečivo. Lístkové cesto má v porovnaní s chlebom dvojnásobný počet kalórií. Aj keď sme presvedčení, že jedlá ako baklažánový šalát, rozbitá fazuľa, cícer a šošovica sa môžu jesť iba s chlebom, existujú aj ďalšie riešenia. Napríklad navrhuje doktor Macisanu, že si ich môžete dať na kúsky papriky. Ak vás hlad pošle na kraj chleba, rozhliadnite sa po dome a vyberte si radšej zeleninu.