Chlieb z karfiolu, jednoduchý recept, post - Gina Bradea
Chlieb z karfiolu: jednoduchý pôstny recept, ktorý každý pozná a ocení. Dá sa veľmi ľahko vyrobiť aj v sladkej verzii.
Ukážem vám, ako pripravujem pôstnu verziu chleba z karfiolu. Karfiol! Ak je to chlieb alebo gratinované, je to obľúbený môj manžel a ak je to nakladané v slanom náleve alebo v octe, je to obľúbený môj chlapec. Karfiol máme veľmi radi.
Nechávam tu ďalšie recepty, aby som zistil, ako pripravujem karfiol:
Aké prísady používame na recept na karfiol s chlebom?
- 1 karfiol asi 1 kg (približne, povedzme 1 kg, aby som bol ľahký k ostatným ingredienciám)
- soľ
- korenie
- 400 g múky
- 500 ml minerálnej vody alebo rastlinného mlieka zo sóje, mandlí, ryže…
- 400 g pesmetu
- olej na vyprážanie
Ako pripraviť recept na chlieb z karfiolu?
Karfiol sa poláme na trsy a umyje sa tečúcou vodou.
Dajte zovrieť 2 litre vody, 1 lyžičku soli a pol čajovej lyžičky korenia. Keď voda zovrie, pridáme karfiol a povaríme ho 3-4 minúty. Nevarte, len trochu oparte, aby zmäkli.
Pripravte omáčku z minerálnej vody alebo rastlinného mlieka, s pol lyžičky strúhanej soli a štipkou čerstvo mletého korenia. Pridajte toľko múky, aby ste vytvorili cesto podobné palacinkám.
Trsy karfiolu preveďte cez bielu múku, dobre ich pretrepte, potom cez cesto na palacinky a nakoniec cez strúhanku.
Vyprážame na rozpálenom oleji a dozlatista odstránime na papierových utierkach.
Karfiol veľmi nevarím, páči sa nám, aby zostal mierne al-dente, má inú príchuť.
Sadne si karfiolový chlieb na tanieri, na šalátových listoch alebo plátkoch paradajok a uhoriek. Podávame s mujdei alebo omáčkou z paradajok alebo pečenej papriky.
Tipy od Giny Bradea
- Do palacinkového cesta môžete pridať 1-2 strúčiky pretlačeného cesnaku, nasekaný kôpor, trochu bazalky, oregano alebo nastrúhaný muškátový oriešok. Chuť bude chutnejšia.
- Cesto na palacinky môžete pripraviť s pivom namiesto vody a chlebový karfiol bude chrumkavejší, iba dobré žuvanie namiesto popcornu.
To je všetko! Vyskúšajte iba tento recept karfiolový chlieb. Teším sa, až sa vrátite a poviete mi, ako to dopadlo. Odporúčam vám vyskúšať recept na karfiolovú polievku, chutný a diétny recept.