Chliebová diéta - jednoduchá a chutná!
Odborníci na výživu po celom svete nás prakticky jednomyseľne učia, že chlieb, múka a cestoviny sú najväčšími nepriateľmi našej postavy. Reč je o sacharidoch, ktorých je v týchto výrobkoch dostatok a nakoniec sa „usadia“ v podobe kíl navyše v našich pasoch. Záverom je sklamanie - chlieb a výživa - koncepty, ktoré sú nezlučiteľné! Čo však robiť pre tých, ktorí si nevedia predstaviť šálku ranného čaju bez čerstvého toastu alebo popoludňajšie občerstvenie bez obľúbeného sendviča? Je možné držať diétu a neodmietnuť chrumkavú chlebovú kôrku? Ukázalo sa, že môžete!
A prvá, ktorá o tom povedala svetu, bola izraelská výživová poradkyňa Olga Rat. Vypracovala program na chudnutie, jeho hlavnú zložku. Chlieb je! Zdá sa, že ide o čisté sacharidy, ktoré si všetci odborníci na výživu tak hlboko zamilovali. Ale nie všetko je tu také jednoduché a jasné. V skutočnosti sú za rýchle priberanie najčastejšie zodpovedné jednoduché sacharidy alebo cukry. Akonáhle sa dostanú do tráviaceho traktu, absorbujú sa do krvi takmer okamžite a telo, ktoré sa snaží vyrovnať sa s prebytkom glukózy, začne produkovať inzulín, čo zase vyvoláva aktívnu syntézu tukového tkaniva. Komplexné sacharidy obsiahnuté v chlebe sa štiepia veľmi pomaly a nespôsobujú také prudké výkyvy hladiny cukru v krvi. Týmto spôsobom sa postupne spracúvajú na energiu, ktorú telo okamžite využije bez toho, aby si vytvorilo nadbytočné tukové zásoby. Na tomto princípe je založená chlebová diéta.
Pokiaľ však ide o výživu, musíte pochopiť, že to neznamená babičkine koláče a maslové buchty. Bežná žemľa obsahuje spravodlivé množstvo cukru a tuku. Preto sa odporúča nahradiť ho celozrnným chlebom. Pri pečení sa nepoužíva žiadny cukor a rozdiel v obsahu kalórií v porovnaní s bežnou žemľou je takmer dvojnásobný!
Ale ani nahradenie obyčajného chleba celozrnnými neznamená, že sa tento používa v neobmedzenom množstve, inak už nejde o stravu. Ak chcete schudnúť bez pocitu hladu a bez konzumácie ďalších kalórií, odborníci na výživu vypočítali, že ženám stačí zjesť až 12 krajcov chleba denne a pre mužov až 16.
Je pravda, že pre tých, ktorí majú divoký chuť na sladké, stále existuje mierna úľava. Ak sa v čase diéty nemôžete úplne vzdať obvyklého bieleho chleba, máte dovolené ho jesť, ale v takom prípade je každý krajec rovnaký ako dva krajce celozrnného chleba. V súlade s tým je denná dávka znížená na polovicu - u žien na 6, u mužov - na 8 kusov.
Chlebová diéta samozrejme neznamená, že jete iba pečivo. Dá sa to skôr nazvať chlebovou a zeleninovou stravou, pretože veľkú časť stravy tvorí zelenina. Môžu sa konzumovať takmer v akejkoľvek podobe - v šalátoch, varené, varené vo vodnom kúpeli alebo pečené. Jedinou výnimkou je zelenina s vysokým obsahom škrobu; H. Zemiaky, kukurica, tekvica a tekvica.
Používanie ovocia pri diéte je však obmedzené. Pretože obsahujú fruktózu, to znamená cukor, nemôžu ich jesť viac ako traja za deň. Môžu to byť jablká, hrušky, broskyne alebo mango.
Napriek tomu, že chlebová strava je založená na sacharidoch, nie je absolútne potrebné odmietať bielkovinové jedlá. Kuracie, morčacie, teľacie a nízkotučné ryby alebo varené vajce môžete do jedálnička zaradiť trikrát až štyrikrát týždenne. Porcie mäsa by mali byť malé - okolo 100 g. Lepšie je, ak mäso nie je vyprážané, ale varené na vodnom kúpeli alebo pečené v rúre.
Sendvič - celá hlava
Môžeme povedať, že chlebová diéta je skutočná sendvičová diéta! Uvidíte, len málokto z nich nadšene žuje iba nekvasený chlieb - ani chuť, ani potešenie. Na kúsok chleba môžete pridať kúsok ryby alebo kuracieho mäsa, plátok nízkotučného syra, horčicu, kečup, dužinu z avokáda alebo dokonca tekvicový kaviár. Na sendvič sa dá v zásade použiť takmer akýkoľvek výrobok, ale predovšetkým - v akom množstve. Vaša vrstva by mala byť veľmi tenká a doslova priehľadná. Lepšie je nepodávať správy málo ako odkladať! Ďalším pravidlom pri „zostavovaní“ sendviča je použitie iba jedného produktu súčasne. Na vrch by ste nemali dávať súčasne horčicu, syr a kuracie mäso.
Chlebové diétne menu má nízky obsah bielkovín a vápniku, ktoré sú pre telo také potrebné. Aby ste to napravili, musíte každý deň zjesť malú šálku (200 ml) nízkotučného jogurtu, kefír alebo fermentované pečené mlieko.
Jedným z hlavných pravidiel stravovania je časté jedlo - najmenej päť až šesťkrát denne. Denná strava musí byť rozdelená na porcie, ktoré sa konzumujú v pravidelných intervaloch. Nemali by ste čakať, až sa objaví „pocit hladu“, a každé tri až štyri hodiny si sadnúť k stolu. Toto je veľmi dôležitá podmienka, ktorej nedodržanie môže výrazne zhoršiť očakávaný výsledok.
Okrem čaju a kávy (bez cukru) musíte každý deň vypiť aspoň 2 litre čistej pitnej vody. Z ovocných štiav a sýtených nápojov počas diéty by ste mali zlikvidovať.
Nemusíte sa zaobísť bez obvyklých produktov.
Menu nevyžaduje prípravu zložitých a drahých jedál.
Nie je potrebné počítať kalórie.
V priebehu diéty sa zlikviduje 3 až 6 kg nadváhy!
Veľmi prísna a trochu monotónna strava.
Kvôli nedostatku základných tukov a bielkovín môže nastať hlad.
Ak sú problémy so žalúdkom alebo pankreasom, je chlebová diéta prísne kontraindikovaná. Recenzie odborníkov na výživu sa zhodujú - keďže strava nie je dostatočne vyvážená, nemala by sa dodržiavať dlhšie ako 10 - 14 dní bez poškodenia zdravia!
Vyskúšajte chlebové diétne menu
Čaj alebo káva bez cukru
2 krajce chleba s plátkom syra alebo tenkou vrstvou nízkotučného tvarohu
1 krajec chleba (alebo sendvič)
Jeden pohár (200 ml) nízkotučného jogurtu alebo fermentovaného mlieka na pečenie
3 krajce chleba (alebo sendviče s tenkou vrstvou vhodnej plnky)
100 g vareného kuracieho mäsa (môže byť nahradené teľacím mäsom, rybami, vareným vajcom)
1 krajec chleba (alebo sendvič)
3 krajce chleba (alebo sendvič)
1 ovocie (hruška, jablko, pes)
1 krajec chleba (alebo sendvič) + zelenina
Nezabudnite medzi jedlami vypiť dostatočné množstvo vody!