Cholesterol Lie, ako môže pomôcť diéta
Príliš veľa ľudí s iba mierne alebo stredne vysokou hladinou cholesterolu stále dostáva lieky na zníženie lipidov, aj keď samotná zmena stravy môže znížiť hladinu lipidov v krvi bez rizika, kritizuje odborník na výživu Sven-David Müller-Nothmann. Spolu s výživovou poradkyňou Katrin Raschkeovou prichádza k záveru, že až 50 percent predpisov na znižovanie lipidov je nadbytočných a predstavuje neprimerané nebezpečenstvo pre zdravie pacientov.
Müller-Nothmann sa sťažuje, že „reklama na cholesterolovú mafiu, ktorá je v skutočnosti zakázaná na lieky na predpis, ako sú lieky na zníženie lipidov, ľudí jednoznačne presvedčí, že akákoľvek hodnota cholesterolu nad 200 mg/dl predstavuje zdravotné riziko“. To a ďalšie príbehy o jedle znepokojujú populáciu.
Žiadna štúdia nikdy nepreukázala, že konzumácia kuracích vajec, ktoré majú pomerne vysoký obsah cholesterolu, zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi alebo dokonca predstavuje riziko srdcového infarktu. Naopak: rôzne nedávne štúdie preukázali, že lecitín vo vaječnom žĺtku znižuje hladinu cholesterolu. Zmenou stravovania a príjmom prírodných produktov, ako sú lecitín, sójové produkty, vo vode rozpustná vláknina, fytosteroly a artičok, je možné dlhodobo ľahko znížiť hladinu cholesterolu až o 30 percent.
To znamená, že je potrebné predpisovať lieky na zníženie lipidov iba pri hladinách cholesterolu nad 300 mg/dl, vysvetľuje Müller-Nothmann. A aj pri vyšších hodnotách možno dávkovanie liekov znížiť pomocou diéty, ktorá znižuje hladinu cholesterolu.
Správna výživa je najlepším liekom na srdce a cievy. Klasická výživová rozprávka hovorí, že olivový olej je obzvlášť zdravý pre srdce. Hovorí sa, že olivový olej je bohatý na nasýtené mastné kyseliny zvyšujúce hladinu cholesterolu a obsahuje málo pre srdce zdravých polynenasýtených mastných kyselín. Na rozdiel od repkového, ľanového alebo orechového oleja je olivový olej prakticky bez omega-3 mastných kyselín.
Hladina cholesterolu však vo všeobecnosti reaguje pomerne pomaly na stravovacie opatrenia, prírodné látky a lieky znižujúce hladinu lipidov. Laboratórna kontrola hodnoty by mala prebehnúť až dva až tri mesiace po zmene stravovania, čo zvyčajne dokazuje, že lieky na zníženie lipidov sú nadbytočné. Podľa vyhodnotenia štúdií zmena stravy hlavne znižuje vaskulámy poškodzujúci LDL cholesterol, zatiaľ čo vaskulárne chrániaci HDL cholesterol nie. Mnoho liekov znižujúcich lipidy nedokáže preukázať rovnaký účinok na zdravie, vysmievali sa Müller-Nothmann.