Choroby spojené so stravou VII Vápnik a fosfor - to, čo udržuje kosti pohromade
Výňatok z „Alathea Talbot, grófka v Shrewsbury„z Peter Paul Rubens (1620)
Vápnik (Ca) je nenahraditeľnou súčasťou štruktúry každej kosti. Masový prvok sa tiež podieľa na mnohých biologických procesoch (kontrakcia svalov, zrážanie krvi, uvoľňovanie hormónov, nervová aktivita atď.). Vápnik je v podstate prvok, ktorý sa vyskytuje v každej bunke tela (kvantitatívny prvok), a je nevyhnutný pre svoje funkcie. Asi 1 až 1,5 percenta tela pozostáva z vápniku, z toho 99 percent je obsiahnutých v kostiach. Fosfor (P) je na druhej strane obsiahnutý v mäkkých tkanivách (20%) a v kostiach (80%) a je neoddeliteľnou súčasťou energetického metabolizmu každej bunky. Okrem toho je fosfor dôležitou súčasťou bunkových jadier. Obsah fosforu v tele je 0,5 až 0,8 percenta.
Nie všetok vápnik v potrave môže byť absorbovaný v čreve. V závislosti od hladiny vápnika v krvi dospelý pes spotrebuje medzi 5 a 50 percentami dostupného vápnika. Absolútne skonzumované množstvo závisí aj od kvality potravín, ich obsahu vápnika, pomeru vápnik-fosfor a jednotlivých zložiek potravy: Zvýšený obsah fytátu (zložka hlavne v obilninách) v potravinách môže znížiť absorpciu vápnika v čreve. ovplyvňovať negatívne. Využitie fosforu sa tiež veľmi líši od 46 do 90 percent.
Zoznámte sa s potrebou vedeckých poznatkov
Normálna hladina vápnika a fosforu v krvi závisí od
* Dostatočný prísun vápnika a fosforu do potravy,
* správny pomer vápnika a fosforu v krmive a nakoniec
* Množstvo vitamínu D, ktoré vyhovuje vašim potrebám (bez vitamínu D nie je možná mineralizácia kostného tkaniva).
Pri dodávke 100 mg vápnika a 85 mg fosforu na kg telesnej hmotnosti/deň sú požiadavky na údržbu dospelého psa bezpečne pokryté. Tu je rozhodujúci pomer vápnik: fosfor; optimálne je medzi 1,2: 1 - 1,4: 1. Táto požiadavka je splnená, ak kompletná potravina obsahuje 1,0 až 1,1 gramu vápnika a 0,8 až 1,0 gramu fosforu na 100 gramov sušiny. V niektorých prípadoch, napríklad pri veľmi energeticky náročnom krmive, by mal byť obsah minerálov o niečo vyšší, aby sa zabezpečil optimálny prísun.
Tehotenstvo a dojčenie
 |
Odporúčania pre denný prísun vápnika a fosforu
(mg/kg živej hmotnosti)
Fáza rastu šteniat a mladých psov
Kvôli intenzívnemu rastu kostí pochádzajú požiadavky na vápnik a fosfor Šteňatá na kg živej hmotnosti v prvých dvoch mesiacoch života približne štyrikrát vyššia ako u dospelého psa. Táto požiadavka potom pomaly klesá, keď sa zvyšuje mineralizácia kostí. Aby sa dosiahol rovnomerný rast kostí a zdravý vývoj kostry, musí sa prísun vápnika a fosforu zabezpečovať podávaním vyváženej, primeranej veku plnohodnotnej stravy. Aj pre rastúce mladé psy Plnenie požiadaviek na minerály má zásadný význam. Najbežnejšou chybou napájania v tejto fáze života je nadmerný prísun energie a nedostatočné pokrytie potreby Ca (pozri nižšie). Dôležité: Taký, ktorý sa dá dosiahnuť pomocou jedla maximálna rýchlosť rastu nie je kompatibilný s požiadavkami na optimálny vývoj kostí u psov. V žiadnom prípade by sa nemalo dodržiavať časté odporúčanie mnohých chovateľov dať rýchlo rastúcim mladým psom doplnok vápnika - a to ani pri použití úplného a správne vyváženého celého krmiva.
Výkonovo upravené kompletné krmivo pre pracovné psy
| von: Bubenzer, R.H .: Výživa šteniat a mladých psov. Effem, Verden, 1994 |
Pri intenzívnej fyzickej práci sa čoraz viac hromadí a odbúrava kostné a svalové tkanivo. Preto musia byť prvky na tvorbu kostí, vápnik a fosfor, obsiahnuté v dostatočnom množstve v použitej kompletnej potrave. Na druhej strane svaly nepotrebujú počas aktivity žiadne ďalšie množstvá vápniku a fosforu. Vysoko kvalitné kompletné krmivo, ktoré je prispôsobené zvýšenému výkonu, bude schopné bez problémov pokryť zvýšenú potrebu výkonnostných psov pre vitamíny a minerály. Ak tieto chýbajú, pes môže ochorieť na fyzickú výdrž. Aj v súvislosti s výkonnostnými psami je potrebné zdôrazniť, že vďaka vysoko kvalitnému kompletnému krmivu sú ďalšie prípravy na údajné zvýšenie výkonnosti úplne zbytočné.
Nesprávny prísun Ca a P: poškodenie hlavne kostného systému
Nedostatok vápnika u psov vedie k rôznym poruchám kostného systému, najmä k úbytku kostnej látky (osteoporóza). Tu sa minerálna kostná zložka zriedi, môžu sa vyskytnúť zlomeniny a zuby sa uvoľnia. Poškodenie stavca nakoniec vedie k silnej trvalej bolesti. U rastúcich psov vedie nedostatok vápnika k malformácii kostí (osteo-dystrofia, pozri nižšie). Nedostatok vápnika môže navyše viesť aj ku kŕčom a záchvatom. Nedostatok fosforu Diéta vedie k krivici, zlému rastu a zhoršeniu chuti do jedla u mladých psov, ale k mäkkým a krútiacim sa kostiam (osteomalácia) u dospelých psov. The Nadmerný príjem fosforu, Napr. Veľké množstvo červeného mäsa bohatého na fosfor spôsobuje príznaky nedostatku vápnika, pretože je narušená absorpcia vápnika v čreve. Pretože sa fosfor vylučuje obličkami, môže potrebné zvýšené vylučovanie fosforu prispievať k tvorbe močových kameňov. Príliš veľa vápnika v strave tiež narúša vstrebávanie ďalších živín, napríklad zinku, horčíka a železa, a môže spôsobiť príznaky nedostatku.
Získané poruchy kostry u psa
Prevencia je všetko
Ak neexistuje žiadna terapia, majiteľovi psa zostáva len prevencia získaných chorôb kostí. Na prvom mieste je reštriktívne kŕmenie šteniat, to znamená vylúčenie nadmerného množstva energie a bielkovín. Dodávka energie a živín by mala byť vždy prispôsobená aktuálnym potrebám šteniat a mladých psov. Ďalším rozhodujúcim faktorom je vhodný prísun kvantitatívnych prvkov vápnik a fosfor v správnom pomere a vitamín D. To sa dá dosiahnuť bez problémov použitím kvalitnej kompletnej potraviny. Nakoniec je potrebné dodržať fyziologický (a vekovo závislý) výkonnostný limit rastúceho psa a za žiadnych okolností ho neprekročiť. Aj keď sú tieto vzťahy dobre známe, najmenej 50 percent všetkých veľkých psov má stále príznaky nedostatku vápnika a 20 percent má poruchy rastu spôsobené nadmerným kŕmením. V mnohých prípadoch sú dôsledky kostrových zmien, ktoré sa vyskytujú u mladých psov, príčinou bolestivých a nevyliečiteľných chorôb kĺbov, ktoré sa vyskytujú iba u dospelých psov, ktorým sa dá ľahko vyhnúť vhodným použitím vedecky vyvážených celých potravín.
| von: Bubenzer, R.H .: Metabolizmus kostí a vápniku a fosforu. Effem, Verden, 1994 |
Dedičné choroby sa musia odlišovať od získaných chorôb pohybového aparátu. Najdôležitejšie je to Dysplázia bedrového kĺbu (HD), vrodená vývojová chyba bedrových kĺbov rôzneho stupňa. HD vedie k bolestivému, chronickému zápalu bedrového kĺbu, ktorý postupne patologicky mení samotný kĺb. Pretože sa jedná o dedičné ochorenie, neexistuje žiadny liek, teda iba prevencia diétou. Ale: Prírodne vhodný prísun vápnika, fosforu a vitamínu D umožňuje pohybový aparát postihnutých psov - pokiaľ je to stále možné - vyvíjať sa normálne. Prísna prevencia obezity tiež pomáha zmierňovať celoživotné ťažkosti.
Interaktívny kurz
Epizóda 19