Chov kaprov na konzumáciu
Chov kaprov je v Rumunsku veľmi diskutovanou témou a je predmetom podnikania budúcnosti, ktorý môže chovateľom rýb priniesť dobré zisky. Štatistické údaje naznačujú, že produkcia kapra obyčajného sa v posledných rokoch v Rumunsku výrazne znížila. Neprispôsobenie chovateľov rýb moderným technológiám a opustenie jazier viedlo v priebehu času k poklesu produkcie kaprov.
Habitat a biológia
Divoký kapor obyčajný (bežne označovaný ako „kapor“) žije v riekach a potokoch, zaplavených oblastiach a plytkých vodách, ako sú jazerá, rybníky a mláky zaliate vodou. Kapry sú hlavne ryby na dne, ale potravu hľadajte v strednej a hornej vrstve vody. Ich typická európska oblasť je v plytkých, eutrofných jazerách s bahnitým dnom a hustou vodnou vegetáciou. Ekologické spektrum kaprov je široké. Najlepšie sa dosiahne, keď sa teplota vody pohybuje medzi 23 ° C a 30 ° C.
Ryby môžu prežiť chladné zimné obdobia. Toleruje sa slanosť až do asi 5%. Optimálne rozmedzie pH je medzi 6,5-9,0. Druhy môžu prežiť nízku koncentráciu kyslíka (0,3 - 0,5 mg/liter), ako aj presýtenie. Kapry sú všežravé, s vysokou tendenciou konzumovať živočíšne jedlá, ako sú vodný hmyz, larvy hmyzu, červy, mäkkýše a zooplanktón. Spotreba zooplanktónu je dominantná v rybníkoch, kde je vysoká hustota rýb.
Kapor navyše konzumuje stonky, listy a semená vodných a suchozemských rastlín.
Denný prírastok kapra môže byť 2 až 4 percentá telesnej hmotnosti. Kapry môžu dosiahnuť 0,600 g až 1,0 kg telesnej hmotnosti za jednu sezónu v polykultúrnych rybníkoch v subtropických a tropických oblastiach. Rast je v miernom pásme oveľa pomalší: ryby tu dosahujú po 2 až 4 sezónach telesnej hmotnosti 1 až 2 kg. V Európe potrebujú kapry samice na dosiahnutie zrelosti asi 11 000 až 12 000 stupňov dní.
Európsky chov kaprov sa začína, keď je teplota vody 17 - 18 ° C. Embryonálny vývoj kapra trvá asi 3 dni pri 20 - 23 ° C (60 - 70 stupňov).
Výhody pestovania kapra
Pestovanie kapra v monokultúre alebo polykultúre má veľa výhod. Väčšina z nich je opísaná nižšie.
1. Jedzte veľa druhov potravín, od zooplanktónu a lariev až po zrná ponúkané chovateľom rýb.
2. Je to mierumilovná ryba, ktorá nebojuje s iným druhom o potravu.
3. Sú odolné voči chorobám a vírusom.
4. Majte rýchly rast.
5. Jedzte lacné krmivo a krmivo, ktoré možno považovať za šrot.
6. Je to chutná ryba a je vyhľadávaná s ekonomickou hodnotou.
7. Môže sa umelo množiť a intenzívne pestovať.
Metódy chovu kaprov
Chov kaprov v rybníkoch
1. Rozsiahla metóda chovu kaprov (klasická)
Chov kaprov pomocou prírodnej potravy iba na základe prirodzenej produktivity rybníka. Táto metóda je rozsiahla a všeobecne nezahŕňa ďalšie jedlo. Alebo ak sa zasiahne, jedla je veľmi málo. Nevýhody tejto metódy sú kategorické, nižšia produkcia.
2. Polointenzívny spôsob chovu kaprov
V prípade polointenzívnej metódy je rybník pripravený podľa pokynov pre chov rýb, používajú sa hnojivá a tiež doplnková strava. V prípade polointenzívnej metódy sa ako potravina používajú obilniny, najmä prírodná potrava, a robia sa zásahy do fyzikálno-chemického zlepšenia vody pomocou hnojív a dodatkov. Pri polointenzívnej metóde môžeme hovoriť aj o pestovaní kapra ekologickým spôsobom.
3. Intenzívny spôsob chovu kaprov
Intenzívny chov kaprov sa vykonáva v malých rybníkoch, do 10 ha, používajú sa kvalitné krmivá, ktoré majú vysokú rýchlosť rastu, používajú sa kvalitné hnojivá. Hustota rýb je v prípade intenzívnej metódy vysoká pri súčasnom použití technológií vysokého rastu.
Výber jazierka
Asi najdôležitejšou vecou pre pestovanie kapra je správna voľba jazierka. V závislosti od spôsobu rastu bude rybník zvolený tak, aby zohľadňoval nasledovné: typ rybníka, fyzikálno-chemický rozbor rybníka, prirodzený prírastok rybníka, bezpečnosť, doprava, obchodné centrá, preprava odpadu atď.
Ako si vybrať jazierko na pestovanie kaprov
Je vhodné vlastniť, ak to nie je možné, mali by ste vedieť, že ak je rybník prenajatý, potrebujete najmenej 5 rokov.
1. Zváži sa, či je možné, že rybník môže byť ovplyvnený povodňami alebo zosuvmi pôdy.
2. Hĺbka musí byť medzi 1 a 5 metrami. Príliš hlboká hĺbka rybníka nie je indikovaná, pretože slnečné lúče nepreniknú pod hĺbku 2 metrov. Jazierko musí byť štruktúrované tak, aby malo priemerné hĺbky 1 m a útočisko pre ryby v zime alebo v lete pri vysokých teplotách. Najlepšia zimná hĺbka pre kapry je hlboká menej ako 2 metre.
3. Nie je vhodné, aby rybník mal na brehu veľa stromov. Listy budú padať do vody a v procese rozkladu budú spotrebovávať kyslík.
4. Rybník by mal byť na slnku najmenej 7-8 hodín denne.
5. Banky by mali byť dobre konsolidované, aby nedošlo k problémom s ich rozbitím.
6. Fyzikálno-chemický rozbor vody umožňujúci rast kaprov.
7. Prietok vstupnej vody musí zabezpečiť úplnú výmenu vody do jedného mesiaca.
Druhy hnojív používaných pri pestovaní kaprov
Existujú dva typy hnojív, ktoré sa dajú použiť: organické (prírodné) a anorganické (chemické). Organické hnojivá sú: hnoj, hnoj pre vtáky. Anorganické hnojivá sú chemické: dusík, draslík fosfor.
Hnojivá prispievajú k rastu prirodzenej potravy v rybníku a sú veľmi dôležité pri pestovaní kaprov. Aby bola výroba kvalitná, musí sa vždy zabezpečiť dobrá kvalita vody. Rybník by mal byť minimálne päťročný vyprázdnený, očistený od spodného materiálu (kalov), ponechaný na zimné a letné mineralizovanie, zasiahnutý nehaseným vápnom alebo chlórovaným vápnom, aby sa zničili vírusy a plesne a zlepšilo sa dno jazierka. V prípade malých rybníkov, kde sa praktizuje intenzívny chov kaprov, sa odporúča každoročné vyprázdňovanie a čistenie dna rybníka.
Fyzikálno-chemická štruktúra vody pre chov kaprov
Hlavným prvkom chovu rýb je voda. Bez čerstvej, čistej a zdravej vody nebude rastúci kapor ziskový. V blízkosti rybníka teda musí byť čistý zdroj vody. Mali by ste tiež pamätať na to, že v jazierku by sa nemali nachádzať dravé ryby. Prietok vody vstupujúci do jazierka by mal zabezpečiť úplnú zmenu najmenej za jeden mesiac.
Chov kaprov v polykultúre
Chov kaprov je výnosný v polykultúre, tj s inými druhmi, konkrétne s fytofágmi. Zvyšky krmiva a trus kapra zvýšia množstvo fytoplanktónu v jazierku. Aby sa nezasahovali do chemikálií, odporúča sa osídliť kapra v polykultúre fytofágmi, rybou, ktorá sa živí fytoplanktónom. Karas sa neodporúča používať ako škodlivá ryba, ktorá súťaží o jedlo s kaprom.
Chov kaprov
1. Rybník musí poskytovať najmenej 10% prírodnej potravy. Prirodzenú potravu tvoria: larvy, zooplanktón, fytoplanktón, slimáky, rastliny.
2. Minimálne požiadavky na kapry: obsah rozpusteného kyslíka vo vode musí byť medzi 3 až 5 mg/l. Optimálne pH by malo byť medzi: 6,5 až 9, ale najvhodnejšia je pH 7-8. Priehľadnosť vody najmenej 35-40cm. Koncentrácia amoniaku musí byť približne 0, toleruje sa však maximálna koncentrácia 1 mg/l, ktorá je však toxická, ak sa udržuje dlhšie ako 24 hodín.
3. Optimálna teplota pre kapra je 20 - 28 stupňov Celzia, ale živí sa, pokiaľ je voda teplá. Pod 12 stupňov sa kŕmi iba veľmi zriedka a vykazuje známky zimného spánku.
4. Požiadavky na kŕmenie: na získanie 1 kg kaprového mäsa sa rozdelí asi 3-4 kg krmiva. Ak zvolíme intenzívny rast, distribuuje sa extrudované krmivo s vysokým podielom bielkovín a tukov. Majú konverzný pomer 1: 1, teda za 1kg distribuovaného krmiva dostaneme 1kg rybieho mäsa.
5. Kŕmenie: bude sa kŕmiť od 15. mája, pretože do tohto dátumu bude rybám dovolené konzumovať prírodné jedlo z bazéna.