Chov ošípaných; Ferme Porci; riešenia pre rast, populárne projekty na kľúč a financovanie
Všeobecné myšlienky
Kŕmenie ošípaných
Ošípané sa kŕmia pomerne ľahko a sú všežravé. Môžete ísť o krmivo z koncentrátu, ale aj z iných vlastných zdrojov krmiva. Usmievanie sa je na farme veľmi dôležitým aspektom.
V prípade kŕmenia ošípaných z vlastných zdrojov, čo je pre poľnohospodárov veľmi výhodné, sa zmena krmiva vykonáva postupne, aby nedošlo k destabilizácii zvierat. Veľmi dôležité spolu s aspektom stravovania je aj zalievanie a hydratácia. V klietkach je potrebné mať vždy čistú vodu v zdravom prostredí, ktoré nezahŕňa určité problémy týkajúce sa zdravia zvierat. V mnohých prípadoch je to správne hodnotenie inklinujúce k hygiene, optimalizácii a čistote, ktoré má výhody, ktoré sa dajú ťažko merať, ale v prípade patogénu sú veľmi ľahko identifikovateľné.
Automatické systémy napájania a napájania sú obzvlášť dôležité, pretože poskytujú množstvo výhod. Keď už hovoríme o hygiene zvierat, ktorá je na farme rozhodujúca. Sanitizovaná farma je farma, ktorá sa ľahšie kontroluje a je efektívnejšia. V tomto aspekte nesmieme zabudnúť na vetranie, ktoré môže byť dvojakého typu: prirodzené vetranie a automatizované vetranie. Automatizácia vo ventilačných systémoch je skutočnou „nevyhnutnosťou“ v prípade preplnených alebo husto osídlených fariem. Vetranie miestností môže spôsobiť niekoľko faktorov vrátane prírastku hmotnosti, účinnosti párenia a kvality mäsa.
Tieto faktory spomenuté vyššie sú samozrejme v oveľa väčšej miere ovplyvnené automatizáciou spôsobov kŕmenia a napájania. Najskôr je potrebné dosiahnuť efektivitu kŕmenia, aby sa dosiahol postupný rast ošípaných. Na kvalitu bravčového mäsa má veľký vplyv aj tento aspekt. Potrebné sú účinné automatizácie, ktoré sa časom amortizujú, aby neplytvali potravinami. Z rovnakého dôvodu môžeme vyvodiť rovnaké závery aj v prípade pitia. Kontrola kvality a množstva vody v procese kŕmenia môže byť rozhodujúcim faktorom úspechu farmy.
Kŕmenie ošípaných
Automatické kŕmne systémy
Automatické zavlažovacie systémy
V prípade chovu ošípaných sa často vyskytujú tieto frázy: „ak kŕmime ošípané prirodzeným spôsobom, potom považujeme kvalitu mäsa za vynikajúcu“, ale ako sme už spomenuli v niekoľkých krátkych riadkoch a vyššie, musíme brať do úvahy aj spôsob kŕmenia (ak v pravidelných intervaloch s dobre stanovenými a kontrolovanými množstvami). Anapod kŕmil ošípanú aj ekologickými potravinami, nemusí to byť nutne prasa s vynikajúcim mäsom. Pamätajte tiež na vodné zdroje: kvalita vody a množstvo vody v mäsovom tkanive je tiež rozhodujúcim faktorom pre kvalitu mäsa a množstvo. Príliš veľa vody v tkanive ponúka kvantitatívne zvýšenie a získanie zisku na kg mäsa, ale nie kvalitu mäsa. V neposlednom rade treba brať ohľad na životné prostredie, musí byť zdravé, hygienické, aby neumožňovalo choroby a primerané vetranie.
Z týchto hľadísk môžeme pochopiť niekoľko aspektov: potrebujeme vhodné klietky pre rast a odstavenie. Podľa európskych noriem musia byť nezastaviteľné, aby sa zabránilo hrdzi. Podlahy musia byť špecializované tak, aby umožňovali správnu hygienu, aby sa nemohlo vyvinúť nezdravé prostredie. Prirodzené vetranie je často neúčinné, takže je správne používať automaticky ovládané vetranie. V neposlednom rade je potrebné pred začatím výstavby farmy veľmi starostlivo preštudovať zdroj vody a kontrolu vody a potravín vykonať automaticky, aby sa zabránilo stratám.
Zdravie ošípaných
Ďalším faktorom, ktorý môže určiť úspech farmy, je prítomnosť veterinára so skúsenosťami v odbore. Najvýhodnejšie je, ak je člen rodiny veterinárny lekár a môže vám s farmou pomôcť, pretože musí vždy dohliadať a kontrolovať 2 aspekty.
Hnoj - hnojivo
Ako hnojivo možno použiť odpad z fariem
Chov ošípaných
Rozmnožuje sa počas celého roka, aby bolo možné niektoré výrobné procesy mechanizovať pre lepšiu ziskovosť farmy a na dosiahnutie lepšieho zisku. .
Výkrm ošípaných
Výkrm ošípaných môže prebiehať v intenzívnom, polointenzívnom a rozsiahlom systéme, ale tiež sa dá rozlíšiť v závislosti od konečného použitia bravčového mäsa - existujú lepšie plemená pre mäso a iné pre šunku. Klasickým príkladom (kde je možné poskytnúť vybraný genetický materiál) je šľachtiteľ mäsa prosciutto. Mäso prosciutto je jediné mäso akceptované ako vklad v bankových inštitúciách spolu s parmezánom (parmegiano).
Dôležitými krokmi, ktoré boli spomenuté vyššie, sú zabezpečenie správnej výživy pre mikroklímu, kŕmenie a kŕmenie, napájanie a hydratácia. Za podmienok zabezpečenia všetkých biologických požiadaviek zvierat je v tomto sektore možné dosiahnuť maximálny prírastok hmotnosti s minimálnou spotrebou krmiva.
Klasický systém výkrmu ošípaných zahŕňa výkrm ošípaných do 100 - 120 kg na získanie jatočného mäsa.
Výkrm ošípaných na slaninu pomocou plemien Landrace, najmä dánskych Landrace, kde je hmotnosť ošípaných okolo 80 kg. Chov ošípaných do 80 kg je hospodárne a ľahko dosiahnuteľné.
Použitie ošípaných na získanie polokonzervovaných výrobkov a šunky. Bravčová šunka sa získava pomocou plemien (belgických, nemeckých, švédskych, Pietrain Landrace) alebo plemena Peris. V krajinách, ktoré vyrábajú konzervovanú šunku, je hlavnou požiadavkou výkrm ošípanej, ktorého hlavným znakom je dobre vyvinutá šunka a nedostatok exsudatívneho mäsa. Ďalším veľmi známym plemenom vrátane výroby salámy Sibiu je Mangalita, jedno z plemien s najvyšším obsahom tuku na rumunskom území.
Chov a vykorisťovanie prasníc
Chovné prasnice predstavujú asi 10% z celkového počtu ošípaných, čo predstavuje základnú kategóriu, ktorá zaisťuje získanie prasiatok potrebných na chov a výkrm. Zvýšením chovateľského využitia možno znížiť podiel prasníc na zhruba 7% z celkového počtu ošípaných, čo pozitívne ovplyvňuje ekonomickú efektívnosť chovu ošípaných. Vzhľadom na význam tejto kategórie ošípaných pri výrobe mäsa je potrebné dôsledne vyberať prasnice pre chov a používať technológiu chovu a využívania zodpovedajúcu sledovanému účelu.
Pri výbere chovných prasníc sa bude brať ohľad na pôvod (najmä produkciu prasiatok potomkov), vlastné výkony dosiahnuté počas testovacieho obdobia, konformáciu a konštitúciu, zdravotný stav.
Vo výrobných farmách, ktoré o tomto ohľade nevedú prísne zootechnické záznamy, sa prasnice vyberajú od obdobia dojčiat, od prasníc, ktoré chovajú a odstavujú veľké množstvo dobre vyvinutých a uniformných prasiatok. Počas rastu a vývoja sú z chovnej skupiny vyradené prasnice, ktoré nemajú správny rastový a vývojový rytmus, ako aj prasnice s určitými konformačnými chybami.
Posledná voľba prasníc sa uskutoční pred zavedením do reprodukcie, keď sa uskutoční ich chov. Pri klasifikácii sa okrem ďalších kritérií zohľadňuje aj konformácia a zloženie prasníc. Musia mať harmonické zloženie typické pre plemeno, ku ktorému patria, a robustnú alebo jemnú konštitúciu. Pri posudzovaní zhody sa osobitná pozornosť venuje prsiam, ktorých počet musí byť najmenej 12, súmerných a rovnomerne vyvinutých. Konečný výber prasníc sa uskutoční po prvom otelení, keď sa zohľadní ich produkcia prasiatok. Vzhľadom na to, že až do konečného výberu prasníc budú niektoré prasnice vyradené ako nevhodné, vo veku uvedenia do chovu sa odporúča ponechať 1,5 až 2-krát viac prasníc, ako je potrebné na vstup do chovu.
Doba používania prasníc na rozmnožovanie je ovplyvnená plemenom, stavbou tela, vekom prvého plemena, podmienkami údržby, intenzitou rozmnožovania a individuálnymi vlastnosťami. Všeobecne sa odporúča prasnice používať na chov až do telenia 6-7, tj. Do veku 4 - 41/2 rokov, pretože po tomto veku začne plodnosť a počet odstavených prasiatok klesať. V priemyselných komplexoch, kde sa praktizuje intenzívne používanie prasníc na chov (2,0 - 2,2 otelení ročne), je doba využívania prasníc kratšia, priemerne iba 4 - 5 teliat, tj do veku približne 3 rokov. . Ak vezmeme do úvahy trvanie používania na reprodukciu, vyplýva z toho, že ročne sa musí zo stáda prasníc reformovať 30 - 35% na farmách pre domácnosť a až 50% v priemyselných komplexoch.
Technológia chovu a využívania prasníc v sektore chovu a gravidity sa líši v závislosti od ich fyziologického stavu: obdobia prípravy na chov a obdobia gravidity.
Montáž a prípravné obdobie na montáž
Do kategórie prasníc a prasničiek v období prípravy na chov patria prasnice vstupujúce do chovu prvýkrát a prasnice od odstavenia do párenia.
Počas tohto obdobia sa riadnym kŕmením a starostlivosťou predpokladá, že prasnice a prasničky vstúpia do tepla v krátkom časovom období. Je známe, že normálny vývoj pohlavného cyklu, teda dozrievanie Graafovych folikulov a ovulácia, je ovplyvnený okrem vnútorných faktorov aj vonkajšími faktormi: strava, údržba, pohyb, vykorisťovanie, podnebie atď.
Príprava na chov prasníc a prasníc má za cieľ dosiahnuť stav chovateľa, pretože údržba samíc do veľkej miery závisí od uvoľnenia veľkého počtu vajíčok z vaječníkov a od ich oplodnenia.
Zdroj: technologický tok pri chove a výkrme ošípaných, USV, Ana Maria Catargiu
Tehotné a tehotné prasnice
Príprava na chov prasníc spočíva hlavne v raste zodpovedajúcom sledovanému účelu reprodukcie. Pod zodpovedajúcim rastom sa rozumie zabezpečenie optimálnych podmienok kŕmenia a údržby pre normálny vývoj prasníc, aby bolo možné ich reprodukciu dosiahnuť vo veku okolo 8 mesiacov. Vyhnite sa prejedaniu,
čo vedie k výkrmu prasníc, s negatívnymi dopadmi na reprodukčnú funkciu, ktoré sa prejavujú: hormonálnymi poruchami, degeneráciou vaječníkov, absenciou ovulácie, nízkou plodnosťou atď. V prípade prasníc z testovacích jednotiek, ktoré boli podľa vlastného uváženia kŕmené do veku 6 mesiacov, pokiaľ sú tučné, je potrebné použiť obmedzené krmivo do veku uvedenia do reprodukcie, aby sa dosiahla podmienka zachovania reprodukčný.
Všeobecne sa bez ohľadu na pôvod prasníc odporúča, aby sa pred kŕmením približne 2 týždne aplikovalo dodatočné kŕmenie na stimuláciu vstupu tepla, vývoja ovariálnych folikulov a oplodnenia čo najväčšieho počtu vajíčok.
V našich chovných jednotkách ošípaných v našej krajine sú chovné prasnice od veku 6 mesiacov kŕmené zmesou koncentrovaného krmiva alebo kombinovaného krmiva 0 - 5, ktoré majú obsah bielkovín 14,5% dusíkatých látok. Až do reprodukcie sa prasniciam podáva obmedzené kŕmenie, pričom sa im denne podáva množstvo 2 - 2,5 kg koncentrovaného krmiva v závislosti od vývoja tela a stavu údržby. Vo veku okolo 8 mesiacov a pri hmotnosti 105 - 110 kg, keď sa prasnice dostanú do reprodukcie (začne detekovať tie, ktoré vykazujú horúčavu), sa aplikuje stimulačné kŕmenie 3 - 3,5 kg koncentrátov (niektorí autori odporúčajú v tomto období dokonca kŕmenie a diskrétnosť). Dávka sa podáva v suchej alebo vlhkej forme. V lete sa odporúča zaviesť do krmiva pre prasnice zelené krmivo, najmä lucernu, v množstve 2 - 3 kg, v zime 2 kg sukulentov (mrkva, repa) alebo 0,2 - 0,3 kg múky lucerny. Zelené krmivo aj mrkva majú priaznivý vplyv na reprodukčnú funkciu prasníc.
Kŕmenie viacpočetných prasníc. Príprava na chov viacpočetných prasníc naberá rôzne aspekty v závislosti od systému odstavenia prasiatok (odstavný vek), stavu údržby prasníc a intenzity ich používania v chove. Čas potrebný na dosiahnutie správneho stavu údržby plemena je podmienený stavom údržby prasnice po odstavení prasiatok. Ak laktácia výrazne ovplyvnila organizmus prasnice, a to buď z dôvodu vysokej tvorby mlieka alebo predĺženej laktácie, alebo z dôvodu nesprávneho kŕmenia počas laktácie a odstavenia prasnice, doba potrebná na obnovenie stavu prasnice je dlhšia. . Ak je telo prasnice v dobrom stave na udržiavanie, príprava na chov si vyžaduje kratší čas.
Všeobecne sa prasnice odstavené 30 až 35 dní po otelení a racionálne kŕmené počas laktácie udržiavajú v dobrom udržiavacom stave a nevyžadujú špeciálnu prípravu na chov, obvykle vstupujú do tepla po 5 až 7 dňoch chovu. pri odstavení. Prasnice, ktoré počas laktácie stratili po otelení viac ako 15 - 20% svojej hmotnosti, musia byť pripravené na chov. Tieto prasnice spravidla nevstupujú do tepla, a ak doň vstupujú, majú zníženú ovuláciu, vysokú embryonálnu úmrtnosť a nakoniec pri otelení produkujú malý počet prasiatok. Aby sa zabránilo tomuto nedostatku, zle udržiavané prasnice sa kŕmia primeraným denným doplnkom výživy 800 - 1 000 g počas asi 20 dní (trvanie sexuálneho cyklu), počas ktorých sa obnoví 50 - 60% váha stratená počas laktácie a až potom bude pripísaná konzole.
V priemyselných komplexoch sa prasnice pri príprave na chov kŕmia kombinovaným krmivom 0 - 6, ktoré má hladinu bielkovín 13,5% hrubého proteínu, niekedy sa podáva kombinované krmivo 0 - 5 s hladinou bielkovín 14, 5%. Na domácich farmách sa prasniciam pri príprave na chov podáva zmes koncentrovaného krmiva, ktoré musí mať obsah živín podobný kŕmnym zmesiam 0 - 6.
Množstvo podaného koncentrovaného krmiva závisí od obdobia, v ktorom sa prasnice nachádzajú po odstavení. V deň odstavenia sa odporúča prasniciam neprijímať potravu, aby sa prerušilo vylučovanie mliečnej žľazy, aby sa zabránilo mastitíde. Na ten istý účel sa v nasledujúcich 2 - 3 dňoch podáva menšie množstvo potravy,
2 - 2,2 kg. Od 3., 4. dňa od odstavenia do chovu sa odporúča stimulovať kŕmenie 3 - 3,5 kg koncentrátov. V krmive pre prasnice sa pri príprave na chov odporúčajú 4 - 5 kg lucerny zelenej alebo šťavnatej (mrkva, repa) alebo 0,3 - 0,5 kg lucernej múky.
Množstvo podávaného krmiva závisí od stavu údržby a veku prasníc. Z tohto dôvodu, keď sú odstavené prasnice privezené z pôrodnice, bude pri osadení boxov zohľadnená telesná hmotnosť prasníc (ktorá odráža ich vek) a stav ich údržby.
Krmivo sa podáva vo vlhkej alebo suchej forme, pričom sa zabezpečí predná strana krmiva najmenej 40 cm pre každú prasnicu. Dojčaciu vodu zaisťuje automatické zavlažovanie alebo v odkvapoch, v takom prípade sa bude polievať najmenej 3-krát denne. U prasníc aj u prasníc sa vyhýbajte udržiavaniu krmiva na výkrm, najmä tých, ktoré do tepla vstupujú neskoro po odstavení (po 18 až 21 dňoch po odstavení) alebo ktoré teplo opakujú ( neotehotniete po dvoch tepelných cykloch). Tučné prasnice vykazujú málo tepla, nízku plodnosť a plodnosť a nízku produkciu mlieka.
Údržba prasníc a prasničiek počas obdobia chovu
V období prípravy na chov sú prasnice a prasnice umiestnené v skupinách, v spoločných boxoch. V malých a stredných jednotkách sa boxy pre tieto prasnice nachádzajú v útulkoch, kde sú umiestnené aj gravidné prasnice, a v jednotkách s veľmi veľkými stádami, ako sú priemyselné komplexy, prasnice a prasnice, ktoré sa pripravujú na chov, umiestnené v útulkoch určených iba pre tejto kategórie zvierat. ovplyvňujúce pre každú prasnicu plochu 1,3 - 1,5 m2. Na farmách pre domácnosť sú zvyčajne v boxe umiestnené všetky prasnice odstavené z pôrodnice, tj 24 - 30 prasníc, alebo ich možno rozdeliť do dvoch boxov, 12 - 15 prasníc v boxe. V jednotkách priemyselného typu, kde sú pôrodné oddelenia väčšie, je v boxe umiestnených 14 - 15 až 20 - 25 prasníc alebo prasníc určených na chov. Je veľmi dôležité, aby sa prasnice chovali v boxoch podľa ich veku a stavu údržby a aby boli prasnice umiestnené v samostatných boxoch, aby sa odlíšilo krmivo.
Dizajn interiéru reproduktorov je podobný reproduktorom pre spoločnú údržbu chovných kancov.
V súčasnosti je vo väčšine priemyselných komplexov podlaha skrinky z väčšej časti vyrobená zo železobetónového roštu, pričom podlaha je súvislá iba na ploche so šírkou 1 - 1,5 m po obslužnú uličku, čo je plocha kŕmenie tam, kde sú umiestnené podávače. Týmto spôsobom je oveľa jednoduchšie vyčistiť box, hnoj prepadajúci cez medzery v zbernom kanáli opatrený vodným vankúšom. Deliace steny boxov vysokých 1,10 - 1,20 m sú postavené z prefabrikovaného železobetónu s medzerami medzi nimi, ktoré zabezpečujú dobré vetranie vo vnútri boxu. Dvere skrinky vyrobené z kovových rúrok sú široké 80 cm.
Zdroj: technologický tok pri chove a výkrme ošípaných, USV, Ana Maria Catargiu