Chrumkavé zemiakové placky s lososom

Do kuchárskej knihy
Označiť
Prečítajte si neskôr .

zemiakové

Chrumkavé zemiakové placky s lososom

Chrumkavé zemiakové placky s údeným lososom a tvarohovým dipom.

Ingrediencie na cca 4 porcie:

  • 1 kg zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 2 vajcia
  • 2 lyžice kukuričného škrobu
  • Soľ korenie

Pre dip so smotanovým syrom:

  • 100g tvarohového krému
  • 5 lyžice gréckeho jogurtu
  • 1 plná ruka rakety
  • Soľ korenie

  • cca 200g údeného lososa
  • olej

Príprava:

  1. Smotanový syr zmiešame s jogurtom. Zložte nakrájanú rukolu a dochuťte soľou a korením.
  2. Olúpte a umyte zemiaky, nahrubo nastrúhajte a dobre vytlačte.
  3. Cibuľu nakrájame nadrobno.
  4. Vložte zemiaky do misy a zmiešajte s cibuľou. Pridáme vajcia, kukuričný škrob, soľ, korenie a spolu premiešame.
  5. Na veľkej panvici rozohrejeme olej. Nalejte lyžicou časti cesta a natlačte na plocho. Vyprážame do chrumkava hneda z oboch strán. Tuk na papierovej utierke krátko vypustite.
  6. Zemiakové placky podávajte s tvarohovým dipom a údeným lososom.