Chudá pohánková polievka, recept s fotografiou
Rád by som sa s vami podelil o fotorecept na chudú гречневого polievku. Neviem ako vy, ale ja sa snažím niekoľkokrát týždenne zariadiť pôstne dni pre jeho rodinu. To neznamená, že moji muži namiesto plného jedla vypijú pohár cmaru alebo si dajú jablko denne. Myslím si, že také diéty sú pre zdravie, hlavne pre mužov, zničujúce a ani neprichádzajú do úvahy.
Podľa môjho chápania je pôstny deň, keď varím jednoduchšie a diétnejšie jedlá. Väčšinou sú to vegetariánske bezmäsité jedlá - polievky (naposledy sme pripravovali bezmäsitú kapustnicu so zeleninou), grilovaná zelenina, šaláty, ovocie. A to robím hlavne preto, lebo naše telá občas potrebujú víkend, a ak budete jesť každý deň mastné, nezdravé jedlo, potom sa skôr alebo neskôr žalúdočné problémy vysvetlia v plnej veľkosti. A potom už lekár predpíše spolu s liečbou aj liečebnú stravu, často však iba takáto diéta býva na celý život.
Takže odvtedy sa veľmi ľahko vyhnem takýmto problémom, ak to vedome liečite na svojom zdraví a chodíte správnym spôsobom. Ak si myslíte, že vás nič nemôže nahradiť ochutnať vyprážané lahodné krídla alebo bravčové kotlety, ktoré práve nepoznáte, napríklad zeleninu alebo jemnejšie mäso, ako je kuracie, morčacie alebo zelerové jedlo, hodné vysokej kuchyne.
Preto vám poviem, ako uvariť jednoduchú, ale veľmi chutnú polievku z pohánky na vode s prídavkom passerovannej zeleniny. Je to veľmi jednoduché a hlavná vec - chutné a zdravé!
Recept je na 4 porcie.
- pohánka -1/2 st.,
- zemiakové hľuzy - 2 kusy,
- mrkva z koreňovej zeleniny - 1 ks.,
- cibuľová repka - 1 ks.,
- slnečnicový olej - 30 ml,
- Sol Stein alebo Marine,
- Korenie, bobkový list, bylinky.
príprava
Môže pohánka z tmavého ядриц, potom umyť niekoľkokrát.
Olúpané zemiaky nakrájame na kocky.
Do hrnca s vriacou vodou vložte zemiakové kocky a pohánku, povarte ich 20 minút.
V tejto dobe očistite od koreňovej zeleniny, olúpte mrkvu a cibuľu.
Nakrájajte cibuľu veľmi jemne a nakrájajte mrkvu alebo julienne, nakrájajte alebo jednoducho použite strúhadlo.
Na predhriatej panvici s olejom passeruem zeleninu, aby boli mäkké a jemné.
Vložte do hrnca a povarte ďalších 5-10 minút. Je dôležité variť jedlo na strednom ohni, aby sa zachovala chuť a výživné látky.
Ak chcete ochutnať, pridajte soľ, korenie a melkorublenskú petržlenovú vňať, kôpor alebo bazalku a zapnite oheň.
Tiež pre zmenu v príspevku môžete uvariť bezmäsitú polievku z cíceru so zeleninou