Chudnite a jedzte vegetariánske chudnutie a stravu
Už nejaký čas pociťujem nutkanie znovu jesť vegetariánske jedlo. Tieto fázy mám každú chvíľu a úprimne povedané dúfam, že budú trvať stále dlhšie a jedného dňa sa tak stravujem úplne. Momentálne je to skôr smerom k bezmäsitej strave, pretože sa zatiaľ nechcem úplne vzdať syra a rýb. Ale postupne sa do nášho jedálnička vkráda čoraz viac vegánskych jedál. Takže náš milovaný zelerový šalát s pečenými zemiakmi. Tu nastrúham zeler, mrkvu a jablká a zmiešam ich so sójovou smotanou a sójovým mliekom. Dochucuje sa bylinkovou soľou, korením a rozmixovaným koriandrom a čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Za týmto účelom sa malé zemiaky rozpolia a položia s rezom na plech na pečenie, ktorý bol natretý olejom a posypaný hrubou morskou soľou. Toto vložíme do rúry na asi 20 - 25 minút na 180 ° a hotovo.
Celé to vyzerá takto a je jednoducho chutné. Má tiež málo kalórií a vôbec žiadne živočíšne tuky.
Za posledný rok ich bolo čoraz viac Sójové výrobky Zatúlali sme sa do našej kuchyne. Sójové mlieko a smotana takmer úplne nahradili zvieracie varianty a sú pre mňa veľmi dobré. Čoraz častejšie sa tiež pripravuje guľáš so sušeným sójovým mäsom. Kým som to objavil, bolo pomerne ťažké držať sa vegetariánskej stravy, pretože nemám rád tofu a tiež nie som zrovna blázon do pšeničného proteínu. Toto sušené sójové mäso je skvelá vec a guláš sa od jeho mäsovej varianty dá ťažko odlíšiť. Tieto kúsky mäsa sa vysušia a pred použitím sa cez ne zaleje vývar. To by malo byť veľmi silné a tu je možné meniť chuť. Napríklad ak pijete vývar. Pridajte hríby alebo kúsok červeného vína.
Myslím si, že prechod na vegetariánsku stravu ma prevedie krok za krokom. Rovnako ako chudnutie, aj to je pomalý proces, keď sa zbavíte známeho a nahradíte ho niečím novým. Ale aj vo vegetariánskej kuchyni robím veľa pozitívnych vecí, aby som udržal váhu.
O Karin
Mám 50 rokov, som vydatá, profesia: čarodejnica a umelkyňa, ktoré patria k sebe. V spoločnosti AIQUM som od 7. februára, aby som sa konečne zbavil svojej nadváhy a počas tejto doby som schudol 16 kg, teda tak a tak.:-)
PS: Po ročnej prestávke som sa od 13. novembra 2009 úplne vrátil do programu