Stravovanie je umenie
Súvisiace články
OBJAVOVANIE | Vedci objavili tajomstvo života bez smrti. Potraviny s nízkym obsahom bielkovín a síry aminokyselín
ZDRAVOTNÉ UPOZORNENIE: Streptokok odolný voči antibiotikám varuje lekársky svet. Postihnuté by mohli byť milióny detí na celom svete
LIEK BUDÚCNOSTI: Vedci vytvorili prvé programovateľné miniroboty zo živých buniek
Často jeme v zhone a vkladáme si do úst to, čo chytíme, bez toho, aby sme čo i len pomysleli na proces trávenia. Preto by bolo dobré, aby ste mali zdravý žalúdok, zamyslieť sa nad tým, ako kombinovať potraviny podľa zloženia v zložkách živiny, bielkoviny, tuky, sacharidy, kyslosť.
Myšlienka kombinovať jedlo s jedlom nie je zložitá, treba však mať na pamäti niekoľko základných princípov. Tu je niekoľko praktických rád:
Ako môžeme kombinovať zeleninu
Odborníci tvrdia, že zelenina, ako je šalát, kapusta, zelené fazule, mrkva, cibuľa, cesnak, je dobre spojená s bielkovinovými potravinami, ako sú mäso, vajcia a ryby. Výnimkou je škrobová zelenina, napríklad zemiaky, ktoré by sa nemali kombinovať so živočíšnymi bielkovinami.
Ako kombinovať strukoviny
Ak hovoríme o strukovinách, ako je hrášok, sušená fazuľa, sója, hrášok, cícer, šošovica, dajú sa úspešne kombinovať so škrobovými výrobkami, ako sú múka, chlieb, ryža, cestoviny, zemiaky, kukurica. Strukoviny spojené s cestovinami zvyšujú biologickú hodnotu bielkovín.
Ako kombinovať tuky
Tuky, tvrdia odborníci, sa veľmi dobre kombinujú so zeleninou, pretože minerálne soli uľahčujú odbúravanie tukov.
Ako kombinujeme bielkoviny
Bielkoviny ako mäso, syr, vajcia sa nikdy nekonzumujú súčasne, ale môžu sa konzumovať v kombinácii s: zeleninou, orechmi, semenami, rybami.
Ako kombinovať orechy a semiačka
Tieto jedlá sú špeciálnejšie a je možné ich kombinovať s ktoroukoľvek zo skupín uvedených vyššie, podľa vkusu a preferencií každej z nich.
- Ako kombinujeme mlieko
Mlieko je zvláštnou kategóriou, a preto ho špecialisti označujú za náročné spájať s inými potravinami. Okrem toho spôsob pridávania mlieka do kávy nie je presne uvedený, pretože predlžuje čas jeho trávenia.
Veľmi dôležité je, že ovocie sa nikdy nekonzumuje počas jedál, ale osobitne, najlepšie medzi jedlami ako občerstvenie. Takto budú ľahšie stráviteľné a telo bude mať úžitok zo všetkých vitamínov a minerálov v ovocí.