Chudnutie Ako dobre prerušovaný pôst skutočne funguje NetDoktor
Súčasný trend v stravovaní je prerušovaný pôst. Niektorí idú deň bez jedla, iní sa spoliehajú na menej radikálny „rýchly pomer 16: 8“.
To znamená, že budete jesť iba osem hodín denne a potom si 16 hodín doprajete celkovú kalorickú prestávku. Takže tiež: žiadna mliečna káva a žiaden džús. Napríklad, ak si dáte posledné jedlo o 18. hodine, môžete začať jesť cereálie znova na druhý deň ráno od desiatej.
Vedci pod vedením Kristy Varadyovej z Illinoiskej univerzity v Chicagu skúmali, či prerušovaný pôst skutočne pomáha pri chudnutí. Za týmto účelom nasadili na intervalové hladovanie 23 obéznych jedincov s priemerným BMI 35.
Tri percentá telesnej hmotnosti za dvanásť týždňov
Po dvanástich týždňoch stratili účastníci priemerne tri percentá svojej telesnej hmotnosti. Okrem toho kvôli časovému limitu stravovania konzumovali celkovo o 350 kilokalórií menej ako obvykle. Takže po dlhých hodinách pôstu neprišli, ako sa dá predpokladať, tak šťastne, že nakoniec zjedli viac. Zlepšili sa jej aj hodnoty krvného tlaku. Znížili sa v priemere o 7 mm/Hg.
Jedzte a pite, čo vám chutí
Pôsobivé na tejto metóde je, že okrem časového okna neexistujú žiadne ďalšie obmedzenia: každý jedáva a pije to, čo má rád. „Existujú teda možnosti, ako schudnúť, ktoré nezahŕňajú počítanie kalórií alebo nutnosť ísť bez určitých jedál,“ hovorí vedúci štúdie Varady. „Ľudia to majú jednoduchšie.“ Preto by vypadlo menej účastníkov, ako je to často pri štúdiách stravovania.
Nie je to zázračný liek
Aj keď je tento trend pozitívny, prerušovaný pôst zjavne tiež nie je zázračným liekom na chudnutie. Tri percentá telesnej hmotnosti za dvanásť týždňov: Je to pre telo dobré, ale určite nie v to, v čo dúfajú tí, ktorí chcú schudnúť.
Zdržať sa zmeny stravovania
To však môže mať niečo spoločné so základnou nevýhodou stratégie: Kto sa predtým nezdravo stravuje, toto stravovacie správanie si ponechá. Odborníci na výživu vždy kážu, že chudnutie je predovšetkým o zmene stravovania.
Zvýšený metabolizmus
Existuje niekoľko vysvetlení, prečo prerušovaný pôst funguje v zásade. Okrem jednoduchého efektu úspory kalórií má dlhšia doba bez príjmu kalórií pozitívny vplyv na metabolizmus. Telo je nútené ustúpiť zo svojich energetických zásob a stimuluje sa spaľovanie tukov.
Omladené bunky tela
Ale to nie je všetko: Ďalším kľúčovým slovom, ktoré sa pri pôste často spomína, je autofágia. Je to druh zdravého kanibalizmu na úrovni buniek. Bunky spaľujú svoje zastarané alebo chybné komponenty. Telo sa akoby recykluje a omladzuje. Autofágia naštartuje najmä v čase hladu: Takto bunky získavajú energiu a uvoľňujú urgentne potrebné stavebné materiály.
Aj keď prerušovaný pôst neposkytuje zázrak v strave, stratégia by mohla zmeniť bunkové omladenie.