Chudnutie Preto sú dôležité pevne stanovené časy stravovania
Zdravá výživa má niekoľko zložiek. Španielski vedci teraz zistili, že takzvaný „potravinový jetlag“ môže mať negatívny vplyv aj na postavu, a teda na zdravie.
Spite, neskoro raňajky, zostaňte neskoro večer a vychutnajte si občerstvenie pri spoločnom sedení.
Pre mnohých ľudí sa denný režim cez víkend výrazne líši od ostatných dní v týždni - časy stravovania sa často zodpovedajúcim spôsobom posúvajú.
Španielsky výskumný tím sa teraz bližšie pozrel na tento časový rozdiel medzi bežným jedlom v pracovných dňoch a cez víkend a vytvoril vhodný termín: „food jetlag“.
Metabolické procesy sa v priebehu dňa menia
Už nejaký čas je známe, že prijaté kalórie telo metabolizuje odlišne v závislosti od dennej doby a môže dokonca podporovať prírastok hmotnosti.
„Tento rozdiel súvisí s našimi biologickými hodinami,“ vysvetľuje Maria Izquierdo Pulido z Barcelonskej univerzity.
„Toto organizuje naše telo takým spôsobom, že rozumie a premieňa kalórie skonzumované počas dňa.“ V neskorých večerných a nočných hodinách sa naopak telo pripravuje na pôstne obdobie počas spánku.
„Ak sa jedlo v súčasnosti konzumuje v neobvyklú hodinu, môžu živiny pôsobiť na molekulárny aparát a tak meniť metabolické funkcie tela,“ hovorí Pulido.
Čas jedla má vplyv na BMI
Pretože je ľudské telo zvyknuté na pravidelný čas na jedlo, môže mať konzumácia „jetlagu“ znateľné následky - najmä pokiaľ ide o telesnú hmotnosť.
Ako presne je to vyjadrené, španielsky výskumný tím podrobnejšie skúmal štúdiu, ktorá sa objavila v časopise „Nutrients“.
Na tento účel vedci porovnali čas stravovania viac ako 1100 mladých dospelých počas týždňa s víkendmi a analyzovali vzťah k BMI.
Vedci zohľadnili aj individuálne rozdiely, ako je strava, fyzická aktivita a doba spánku.
Vyššie BMI so silným posunom
Vedci zistili, že raňajkové jet lag bolo najvýraznejšie s priemernou dvojhodinovou smenou.
Obed sa v priemere jedol asi o hodinu neskôr cez víkend a večera sa len o pol hodinu posunula len veľmi mierne.
Výsledky však ukazujú veľmi zreteľne: testované osoby, ktoré jedli cez víkendy v rôznych časoch ako cez týždeň, mali vyššie BMI, a teda aj vyššie riziko nadváhy.
Tí, ktorých čas jedla sa posunie o hodinu, sa však nemusia okamžite obávať. Iba po rozdiele viac ako 3,5 hodiny sa významne zvýšil BMI testovaných osôb.
Chudnutie: Pravidelný príjem potravy je nevyhnutný
„Naše biologické hodiny fungujú ako stroj, ktorý má rovnakú fyziologickú a metabolickú odpoveď každý deň v týždni v rovnakom čase,“ vysvetľuje Dr. Cambras, jeden z autorov štúdie.
Pevný čas stravovania a spánku podporuje telo v jeho funkciách, napríklad pri tvorbe hormónov.
„Ľudia, ktorí silnejšie menia svoj rozvrh, sú preto vystavení vyššiemu riziku obezity,“ uzatvára Dr. Cambras.
Autori zdôrazňujú, že zdravie a pohoda závisia vo veľkej miere od pravidelnosti príjmu potravy.
Každý, kto už má nadváhu, môže preto vyskúšať fixné časy stravovania, aby dostal svoju telesnú hmotnosť pod lepšiu kontrolu.