Chuť na mäso a jej dôsledky
Chuť na mäso rastie na celom svete. Celosvetová spotreba mäsa sa od začiatku 60. rokov zvýšila viac ako štvornásobne. Produkcia mäsa má však obrovský vplyv na podnebie, využitie pôdy, biodiverzitu, pôdu a vodu. A s ohľadom na budúcu svetovú výživu sa vynára otázka, koľko mäsa si môžeme v budúcnosti dovoliť.
Mäso žerie pôdu. Ohrozené prírodné biotopy.
Podľa FAO je v súčasnosti na celom svete viac ako 19 miliárd kurčiat, 1,4 miliárd hovädzieho dobytka a jedna miliarda ošípaných a oviec. Tieto zvieratá potrebujú priestor a jedlo. Z približne piatich miliárd hektárov poľnohospodárskej pôdy, ktoré sú k dispozícii na celom svete, sa asi 80 percent vo forme pasienkov alebo ornej pôdy využíva iba na chov zvierat. Je potrebných čoraz viac pôdy - s vážnymi účinkami na prírodné biotopy. Napríklad 60 až 75 percent novo vyčistených oblastí v Amazónii možno vysledovať späť k vytvoreniu pastvín. V Nemecku sa asi 17 miliónov hektárov pôdy využíva na poľnohospodárstvo a je upravená pre maximálny výnos. To je takmer polovica celej krajiny. A to nám ešte nestačí: „Dovezieme“ oblasť veľkú ako Bavorsko z iných krajín.
Zvyšujúci sa dopyt po sóji ničí biotopy.
Samotné zvieratá nepotrebujú najväčší podiel na ploche, ale svoje krmivo. Pri intenzívnom chove zvierat je prísun bielkovín zabezpečený kvalitným dovezeným krmivom - najmä sójou z Južnej Ameriky. V posledných rokoch dopyt po Sója ako krmivo pre zvieratá silno a podľa toho došlo aj k enormnému rozšíreniu výmery sóje. Milióny hektárov jedinečných biotopov vytvára sója-Kultivácia bola v posledných rokoch zničená, čo viedlo k drastickému poklesu biodiverzity v príslušných regiónoch. Akoby toho nebolo málo, sója, ktorá sa pestuje väčšinou v monokultúrach, vyžaduje aj obrovské množstvo pesticídov.
Spotreba mäsa zohrieva klímu.
Sójové polia sa žerú čoraz hlbšie do dažďových pralesov Južnej Ameriky - a tým ovplyvňujú aj naše podnebie. Pretože keď pôvodná vegetácia odumrie, uvoľní sa uložený uhlík. V kombinácii s kyslíkom sa premieňa na klimatický plyn CO2. Porovnanie jasne ukazuje, že živočíšne potraviny, ako sú mäso, syry alebo maslo, spôsobujú podstatne viac emisií ako zeleninové jedlá. Takmer pätina globálnych emisií skleníkových plynov je spôsobená čistením pôdy pre chov hospodárskych zvierat.
Pasienky a krmivá často zaberajú oblasti, ktoré nedostatočne živia svetovú populáciu. 35 percent celosvetovo pestovaného obilia je teraz určených na chov zvierat. V Nemecku je to v priemere dokonca viac ako 60 percent. Dostupná orná pôda je však konečná a nebude stačiť, ak bude dopyt po mäse stále rásť. Mohli by sme kŕmiť oveľa viac ľudí produktmi z obilia, ak by sme ich hromadne neprikrmovali zvieratami, ktoré jeme.
Účinky chovu zvierat v Nemecku
Dôsledky intenzívneho chovu hospodárskych zvierat cítiť aj v Nemecku. To, čo sa zvieratám podáva v intenzívnom chove, je vo veľkom množstve vytlačené späť: Výlučky zvierat obsahujú živiny, najmä dusík a fosfor. Vo výkrme sa tiež nachádzajú zvyšky liekov. To všetko sa šíri na poliach, kde vsakuje do vodných útvarov a podzemných vôd. V neposlednom rade je život pre zvieratá v intenzívnom chove niečo, ale nie priateľský k zvieratám.
Čo robí WWF?
Ekologická stopa spôsobená poľnohospodárskymi výrobkami je príliš veľká - s fatálnymi následkami pre ekosystémy. Na zníženie negatívnych ekologických účinkov konzumácie mäsa WWF intenzívne pracuje na troch oblastiach:
- Zmeny v poľnohospodárskej výrobe
Musí sa zmeniť konvenčné poľnohospodárstvo a musí sa posilniť ekologické poľnohospodárstvo. Tu môžu pomôcť systémy certifikácie, ale spotrebiteľ má tiež značný vplyv. - Predchádzanie stratám a plytvaniu
Štvrtina všetkých potravín v Nemecku je vyhodená, z toho 6,6 milióna ton od nás spotrebiteľov. Tento gigantický odpad musí skončiť. - Zmena stravovacích návykov
Heslo by malo znieť: Robte niečo dobré pre seba a prírodu - jedzte menej a lepšie mäso. Namiesto „pečeného dňa“ opäť „nedeľného pečenia“. Odporúčame výrobky, ktoré boli vyrobené v súlade s kritériami asociácií ekologických tuleňov a ekologického poľnohospodárstva EÚ a diviny z udržateľného lovu.
Krátky film „ODPAD“ - proti šialenstvu plytvania potravinami
Koľko mäsa a aké mäso jeme, má rôzne a ďalekosiahle následky pre nás a naše životné prostredie. Pokračovať v čítaní .