Chute - Keď v noci príde nárazové jedlo - magazín We Love Nature
Chute môžu mať veľa príčin. Správna diagnóza pomôže v boji proti nej. Náhly hlad po sladkom napríklad v noci sa dá zastaviť. | Obrázok: pix4U - fotolia
Chute prídu náhle a vyvolajú povinnosť okamžite dodať energiu vo forme niečoho na zjedenie. Takéto záchvaty záchvatového prejedania alebo jedenia sa môžu vyskytnúť celý deň, sú však obzvlášť časté v noci. S chuťou sa dá bojovať vyváženými raňajkami. Existuje veľa dôvodov na túžbu. Ale umelé sladidlo tiež spôsobuje chute?
Prečítajte si toto v tomto článku:
Chute a hlad: Jemný rozdiel a príčiny
Vieš to? Robíte zložitú prácu a zabudnete na čas. Tiež nemysli na jedlo, kým ti nezačne vrčať žalúdok. Váš prázdny žalúdok sa nechá počuť a oznámi, že súrne potrebuje niečo na zjedenie. Zároveň je informované centrum hladu a sýtosti v mozgu. To sa deje okrem iného stiahnutím žalúdka a poklesom hladiny cukru v krvi, ale na vzniku hladu alebo sýtosti sa podieľajú aj hormóny a autonómny nervový systém. Pretože mozog uspokojuje svoje energetické potreby hlavne z cukru v krvi (glukózy), vyžaduje okamžité doplnenie zásob cukru prostredníctvom potravy. Takéto pocity hladu sú normálne, zvládnuteľné a slúžia na udržanie života. Na druhej strane chute sú zvyčajne spojené so stratou kontroly a majú iné príčiny. Môže to byť vyvolané chorobou, stresom, psychickými problémami, psychózou, nezdravým správaním, nedostatkom živín alebo hormónov.
Ale normálny hlad sa môže zmeniť aj na chute. Ak je opakovane spokojný s čokoládovými tyčinkami alebo koláčmi, začína sa začarovaný kruh. Tieto potraviny obsahujúce cukor alebo bielu múku sú skutočne rýchlo dostupnými dodávateľmi energie, ktorí rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, ale rovnako rýchlo aj znova klesajú. To znamená, že pocit hladu sa vracia o to rýchlejšie. Pretože tieto rýchlo použiteľné uhľohydráty neposkytujú telu žiadne ďalšie živiny, odborníci na výživu ich nazývajú aj prázdni dodávatelia kalórií.
Chute - v noci má veľa tvárí
Chute v noci sa môžu stať mučením a okrem nadváhy môžu podporovať aj poruchy spánku. | Obrázok: Valua Vitaly - Fotolia
Túžby nepoznajú čas. Môže sa vyskytnúť kedykoľvek počas dňa alebo v noci. Pri nočnom útoku na ľudí sa ľudia zobudia a nemôžu spať, kým sa nenajedia. Čo je tam pohltené, často vyprázdni celú chladničku. Nasledujúce ráno sú nočné jedáky nevyspaté a nemajú chuť do jedla. Pokusy o kompenzáciu nočného prejedania sa počas dňa menším počtom potravín nevyhnutne vedú k ďalšiemu nočnému prejedaniu sa.
Pokiaľ to nie je patologické, proti chute sa dá bojovať jednoduchými prostriedkami. Prispievajú k tomu aj vyvážené raňajky. Pretože ráno centrum odmeny v mozgu reaguje intenzívnejšie ako večer. To našli vedci z Univerzity Brighama Younga v Prove v Utahu. Vo večerných hodinách centrum odmien potrebuje viac pochúťok, než bude signalizovať spokojnosť. Vhodne prispôsobená strava po celý deň sa vyhne chute večer a v noci. Hlad sa často zamieňa so smädom. Pomáha tiež ďalší pohár vody medzi nimi.
Syndróm nočného stravovania a námesačné chute na jedlo
Boj je ťažší s poruchou stravovania. Odhaduje sa, že viac ako tri milióny Nemcov trpia takzvaným syndrómom nočného stravovania (NES), ktorý vychádza z údajov z USA, kde sú NES postihnuté asi štyri percentá populácie. Nebezpečnejšie sú námesačné túžby, pri ktorých si postihnutí nevšimnú svoje nočné prejedanie sa a často jedia niečo, čo nie je vhodné na konzumáciu, zapnú sporák a zabudnú ho opäť vypnúť. Asi 1,5 percenta populácie v USA má poruchu stravovania spojenú so spánkom, čo by bolo zhruba 1,2 milióna nemeckých občanov. Obe poruchy stravovania sú zvyčajne spojené s nadmernou nadváhou a súvisiacimi rizikami kardiovaskulárnych chorôb: vysoká hladina lipidov v krvi, vysoký krvný tlak a prekurzory cukrovky.
Opakujúce sa denné alebo večerné chute na jedlo sú tiež škodlivé pre vaše zdravie. Postihnutí potom nekontrolovane jedia veľké množstvo jedla, ktoré navrhuje ich mentálne kino. Môže to byť pizza, hamburgery, hranolky, hranolky, čokoláda, koláče alebo pečivo. Vedci nazývajú túto poruchu príjmu potravy poruchou príjmu potravy, ktorou trpí v Nemecku 800 000 až 2,4 milióna ľudí. Záchranári majú zvyčajne nadváhu. Neustále pokusy o nadváhu pod kontrolou prísnymi diétami zvyčajne vedú k chronickým túžbam.
Ďalšia varianta chutí na jedlo sa objavuje v súvislosti so závislosťou od jedenia a zvracania (bulímia). Postihnutí tu vyprovokujú zvracanie po nekontrolovanom nárazovom jedle. Bulímiou trpí v Nemecku 1,5 až 3 milióny ľudí.
Bez ohľadu na formu patologickej chute majú všetci spoločné stratu kontroly spolu s následnými negatívnymi pocitmi, ako je hanba alebo pocit viny.
Príčiny chute
Existuje nespočetné množstvo dôvodov, pre ktoré by niekto mohol mať chuť na jedlo. Najčastejšie je nedostatok potravy vo forme diét. Pretože však príčinou môžu byť aj choroby, vždy je potrebné vyhľadať lekársku pomoc. Problémy s duševným zdravím môžu tiež viesť k chuti na jedlo. Pretože jedlo je zvyčajne spojené s pohodou, má zmysel používať jedlo na kompenzáciu nízkej nálady, krízových životných situácií alebo depresie. Je tiež bežné zvládať stres konzumáciou veľkého množstva. Chuť na jedlo môžu vyvolať aj nedostatok živín a hormonálne zmeny.
Choroby alebo nedostatky vo výžive
Chute môže tiež zvýšiť nedostatok vitamínov, ktoré by sa potom mali prijímať prostredníctvom stravy alebo liekov. | Obrázok: Picture-Factory - Fotolia
Diagnostické postupy môžu byť použité na určenie, či sú chute spôsobené chorobou alebo nedostatkom výživy. Napríklad hypoglykémia s chuťou na sladké je výsledkom rýchleho poklesu hladiny cukru v krvi, typického pre cukrovku. Ochorenia pečene a obličiek, ako aj zneužívanie alkoholu však môžu tiež viesť k hypoglykémii. Okrem toho nás dysfunkcia štítnej žľazy alebo infekcie červami nútia prejedať sa. Liečba základného ochorenia v týchto prípadoch takmer vždy vedie k zmiznutiu chute na jedlo. Ak chýbajú základné vitamíny a minerály, telo to môže prejaviť túžbou jesť viac. Problém vo väčšine prípadov rieši kompenzácia za stratu životne dôležitých látok vyváženou stravou alebo podľa závažnosti aj liekmi.
Chuť na psychózy a problémy s duševným zdravím
Obavy, smútok, obavy a pocit osamelosti alebo nespoznania sú nálady, ktoré ovplyvňujú autonómny nervový systém, čo následne ovplyvňuje hlad a sýtosť v mozgu. Veľa čokolády, pretože musíte opäť stráviť večer osamote, obrovská pizza, pretože ste dnes opäť urobili všetko, ale nikto si to nevšimol. V týchto prípadoch jedlo napĺňa dušu a stáva sa zdrojom útechy a odmeny. Mnoho z nás pozná také vzorce správania z detstva: vajíčko s prekvapením ako odmena za dobré správanie alebo cukrík ako útecha pre otvorené koleno.
Každý, kto dostáva lieky na depresiu alebo psychózu, má často dva problémy. Pretože niektoré z týchto liekov pôsobia na centrum hladu a sýtosti a zvyšujú pocit hladu. Liečba psychologicky vyvolaných chutí na jedlo patrí do rúk odborníka.
Chute a diéty
Každý, kto sa pokúša schudnúť znova a znova metódou rýchlej akcie, spôsobuje pri svojej kontrole stravovacieho správania pravý opak, a to nekontrolované stravovacie správanie. Mimochodom: iba ten, kto sa naje dosýta, môže schudnúť natrvalo!
Zastavte chute a obezitu
Pravidelné jedlá s vysokým podielom celozrnných výrobkov, ako sú chlieb, cestoviny alebo musli, veľa zeleniny, šalátov a ovocia, rozptýlia hladové bolesti a prestanú mať chuť. Každý sa musí individuálne rozhodnúť, či je preňho praktickejšou a príjemnejšou možnosťou päť menších jedál rozdelených na deň alebo tri hlavné jedlá bez občerstvenia. Pre tých, ktorí túžia hlavne po sladkostiach, sú ideálne orechy, slnečnicové semiačka a zrelé ovocie; Ak máte chuť na čipsy a čipsy, môžete si dopriať svoje chuťové preferencie olivami. Pomaly dostupné sacharidy, ako sú celozrnné výrobky a zelenina, sú dôležité, aby sa zabránilo chute na jedlo, pretože pomaly zvyšujú hladinu cukru v krvi a potom trvá dlhšie, kým opäť pocítite hlad.
Nárazové jedenie zo stresu?
V stresových situáciách naše telo čoraz viac uvoľňuje hormóny adrenalín, noradrenalín a kortizol. To umožnilo našim predkom, lovcom a zberačom, uniknúť z nebezpečenstva. Nemôžete však napríklad utiecť pred stresom v práci. Stres potom zaťažuje náš metabolizmus a spôsobuje problémy so zaspávaním a/alebo so zaspávaním. Stresový hormón kortizol navyše podporuje chuť do jedla, čo sa ešte zvyšuje nedostatkom spánku.
Čo pomáha proti chute na stres?
Z dlhodobého hľadiska pomáha iba znižovanie stresu. Najlepšie je eliminovať príčiny stresu. Ak to nie je možné, môžu niektoré techniky pomôcť znížiť stresové hormóny. V stresujúcej práci vedome robené malé prestávky pomáhajú nenechať hladinu stresu príliš vysokú. Cvičenie, autogénny tréning alebo jóga, najlepšie niekoľkokrát týždenne, sú osvedčenými opatreniami na zníženie stresu. Prechádzky na čerstvom vzduchu poskytujú relaxáciu, ako aj voňavý kúpeľ pri svetle sviečok a upokojujúcu hudbu alebo čítanie dobrej knihy v útulnom kúte. Tí, ktorí majú dostatok spánku, t. J. Šesť až osem hodín, sú lepšie vybavení na zvládanie stresu.
Keď vás hormóny nútia jesť
Hormonálne zmeny môžu viesť k zvýšeniu chuti do jedla: napríklad adolescenti v rastovej fáze a ženy počas tehotenstva a dojčenia majú zvýšenú potrebu energie. Jesť viac je v tomto období prirodzené. Ale ženy pred menštruáciou, pri užívaní antikoncepčných tabliet alebo počas menopauzy s hormonálnou substitučnou liečbou často zaznamenajú zvýšenú chuť do jedla. Aj tu platí nasledujúce: Chute možno najlepšie kontrolovať, ak jete pravidelne a jedlo obsahuje veľa pomaly dostupných sacharidov, ako sú celozrnné výrobky a zelenina. Pitie minerálky alebo nesladených čajov medzi nimi zabráni chute.
Chute od sladidla
Mnoho ľudí sa pri šetrení kalórií spolieha na alternatívy cukru. Prírodné a umelé sladidlá však môžu vyvolať túžbu po jedle Obrázok: Maik Dörfert - Fotolia
Robí vás sladidlo hladným? Teória, že sladidlá simulujú absorpciu cukru v tele, a tým zvyšujú hladinu inzulínu, nebola vedecky podporená. Umelé sladidlá, ako sú cyklamát alebo acesulfam K, však môžu stále spôsobovať chute na jedlo. Mechanizmus funguje vďaka nedostatku. Mozog spaľuje asi šálku cukru denne, aby sme mohli cítiť, myslieť, ovládať alebo snívať. Ak nahradíme cukor sladidlom, môže to vyvolať chute. Doteraz sa však táto súvislosť dokázala iba v jednom experimente s potkanmi. Odborníci na výživu vidia aj psychologický dôvod, prečo sladidlá spôsobujú chute. Nedostatok cukru v umelých sladidlách je často nadmerne kompenzovaný. Podľa hesla, že keď sa zaobídem, môžem si dať ešte kúsok čokolády, náš mozog nás podvádza.
„Nárazové jedenie“ - Kedy navštíviť lekára?
Každý, kto opakovane trpí chuťou, by sa mal poradiť so svojím praktickým lekárom, alternatívnym lekárom alebo homeopatom. Ak existuje podozrenie na základné ochorenie, ktoré si vyžaduje liečbu, môžete prizvať odborníkov ako diabetológov, endokrinológov, odborníkov na výživu alebo psychoterapeutov. V niektorých prípadoch pomáha homeopatická liečba chutí. Často používanými prostriedkami sú Abies nigra, Abrotanum, China officinalis, Chininum arsenicosum, Chininum sulfuricum, Kalium chloratum a ropa.